阳光新业橙天嘉禾:金针木耳蒸鸡球的做法【厨屋飘香】

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 03:31:01
 

金针木耳蒸鸡球






 



【用料】


干金针菜1大把


干木耳1大把


鸡腿2只


香葱1根


老姜2片




【调味料】


料酒1大勺


生抽1大勺


蚝油1大勺


盐1/4小勺


糖1小勺


胡椒粉少许


干淀粉1大勺


(1大勺=15ml )



【步骤】


1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟





2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结


盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀),再将腌好的鸡肉放在上面,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟




蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀,撒上葱花就有好菜上桌咯~~