阳光新业橙天嘉禾:金针木耳蒸鸡球的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 03:31:01
金针木耳蒸鸡球
【用料】
干金针菜1大把
干木耳1大把
鸡腿2只
香葱1根
老姜2片
【调味料】
料酒1大勺
生抽1大勺
蚝油1大勺
盐1/4小勺
糖1小勺
胡椒粉少许
干淀粉1大勺
(1大勺=15ml )
【步骤】
1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟
2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结
盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀),再将腌好的鸡肉放在上面,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟
蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀,撒上葱花就有好菜上桌咯~~
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