中财网食品企业销售管理制度:老北京小吃【油炒面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:28:33
好熟悉的味道---老北京小吃【油炒面】
(2010-03-01 08:40:50)转载▼
标签： 美食
油炒面
果仁
黑芝麻
核桃
红糖
做法
老北京
潘潘猫
分类： 慕斯、甜品
昨天是正月十五元宵节，昨天一早我和同事们去了潭柘寺，下午在农家乐烧烤，晚上回家吃元宵，这一天过得很快乐，唯一遗憾的是没有看到又圆又大的月亮，因为昨晚北京纷纷扬扬的下起了雨夹雪。昨晚的北京是名副其实的雪打灯。
昨晚看了中央台的元宵晚会，春晚最受欢迎的节目没有悬念的颁给了：我儿时的偶像小虎队、还有广告标王-赵本山和刘谦，哈哈~ 元宵节都要猜灯谜，随说昨天是元宵佳节，今天我给大家出个灯谜也算不晚吧？此谜语仅供娱乐。这个谜语是我奶奶教给我的，我指着它活了二十多年了，呵呵。
疙瘩屋子疙瘩被，
疙瘩奶奶在里睡，
疙瘩爷爷踹一脚，
疙瘩奶奶往外跑。
（打一个日常用品）
谜底在今晚九点本篇文章的评论里公布，谢谢大家~
有一天早上起床后我很想吃油炒面，想着想着感觉鼻尖都有油炒面的香气在飘荡了，心动不如行动，自己动手做点得了。
每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶。小时候每次去夜市、庙会、食品街都会来上一碗。其实吃油炒面不必出门，自己在家做就可以了，而且很简单。一次多做点，放到保鲜盒里想吃的时候来一碗。
【油炒面】
原料：自己喜欢的果仁适量（我用了黑芝麻、白芝麻、核桃仁，还可以加入花生仁或者瓜子仁）、面粉300克、两勺炒菜用的食用油（我家炒菜油用的是油菜籽油）、一勺香油、红糖适量
做法：
1.处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。
2.将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。
3.面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵
4.干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。
5.白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。
6.倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
7.再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！
8.倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。
9.炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.
10.冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。
11.用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。
12.最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以喝了，O(∩_∩)O~
多说两句：
*可以随意放自己喜欢的果仁，比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁......
*炒好的油炒面可以放到保鲜盒里保存，但是一定要等油炒面凉透了再盖上盖子，不然果仁会变“皮”，不脆了。
油炒面---好熟悉的味道啊！
(2010-03-01 08:40:50)转载▼标签： 美食
油炒面
果仁
黑芝麻
核桃
红糖
做法
老北京
潘潘猫
分类： 慕斯、甜品
昨天是正月十五元宵节，昨天一早我和同事们去了潭柘寺，下午在农家乐烧烤，晚上回家吃元宵，这一天过得很快乐，唯一遗憾的是没有看到又圆又大的月亮，因为昨晚北京纷纷扬扬的下起了雨夹雪。昨晚的北京是名副其实的雪打灯。
昨晚看了中央台的元宵晚会，春晚最受欢迎的节目没有悬念的颁给了：我儿时的偶像小虎队、还有广告标王-赵本山和刘谦，哈哈~ 元宵节都要猜灯谜，随说昨天是元宵佳节，今天我给大家出个灯谜也算不晚吧？此谜语仅供娱乐。这个谜语是我奶奶教给我的，我指着它活了二十多年了，呵呵。
疙瘩屋子疙瘩被，
疙瘩奶奶在里睡，
疙瘩爷爷踹一脚，
疙瘩奶奶往外跑。
（打一个日常用品）
谜底在今晚九点本篇文章的评论里公布，谢谢大家~
有一天早上起床后我很想吃油炒面，想着想着感觉鼻尖都有油炒面的香气在飘荡了，心动不如行动，自己动手做点得了。
每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶。小时候每次去夜市、庙会、食品街都会来上一碗。其实吃油炒面不必出门，自己在家做就可以了，而且很简单。一次多做点，放到保鲜盒里想吃的时候来一碗。
【油炒面】
原料：自己喜欢的果仁适量（我用了黑芝麻、白芝麻、核桃仁，还可以加入花生仁或者瓜子仁）、面粉300克、两勺炒菜用的食用油（我家炒菜油用的是油菜籽油）、一勺香油、红糖适量
做法：
1.处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。
2.将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。
3.面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵
4.干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。
5.白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。
6.倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。
7.再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！
8.倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。
9.炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.
10.冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。
11.用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。
12.最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以喝了，O(∩_∩)O~
多说两句：
*可以随意放自己喜欢的果仁，比如黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁......
*炒好的油炒面可以放到保鲜盒里保存，但是一定要等油炒面凉透了再盖上盖子，不然果仁会变“皮”，不脆了。
油炒面---好熟悉的味道啊！
关于老北京小吃
哪里有老北京正宗的小吃?
老北京小吃十三绝都有什么啊？
老北京不为人知的小吃有几种？大概是什么？
用琼脂能做什么老北京小吃？
如何制作油炒面？
老北京的著名小吃都在哪?(正宗的)
在北京，哪里有“老北京小吃一条街”？
谁能告诉我老北京的小吃都有什吗？尽量多点~
请问我要去刚开的老北京小吃一条街怎么走？
油炒面在超市有的买吗？
北京哪里的小吃可以体现老北京风格(比较正宗一些)
北京“后海九门”的具体路线怎么走？就是新开的老北京小吃协会。
朋友来北京想带她去吃老北京的小吃但不知道哪的最好？？
如何炒面
问问“老北京”
老北京地图
老北京传说
炒面怎么炒啊？
炒面怎么做
我想学做炒面？
炒面怎么做？
炒面怎么做？
怎么制作炒面?