中财网水彩入门静物临摹图片:久咳不止、鼻炎、便秘，丝瓜入药一扫光
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:35:40
陈允斌 著
揭开家庭蔬果篮里的营养秘密，活用普通食材不为人知的保健智慧
小时候，妈妈在阳台也种丝瓜。不过，我们为的不是吃丝瓜，而是吃丝瓜花。丝瓜花有雄花和雌花，只有雌花可以结出丝瓜。每到花开的时候，妈妈就会摘下雄花来给雌花授粉，用过的雄花就给我们做菜吃。
丝瓜花是黄色的，很大一朵，可以用来煮汤，可以炒，也可以炸着吃。汤快煮好的时候，把丝瓜花洗干净，直接扔进锅里，煮一下就起锅。丝瓜花切碎了跟鸡蛋一起炒，也很好吃。采的丝瓜花多了，妈妈就拿它炸着吃，很香。有一年，妈妈去嘉定玩，那里种的丝瓜正在开花。当地人说，开的“空花”太多了，没有用。这个“空花”指的就是雄花。妈妈把这些雄花沾上面粉和鸡蛋液，下油锅轻轻炸一下，请大家品尝，人们都很惊奇，赞不绝口。
丝瓜花是清热的，清的是肺热。有肺热咳嗽或鼻子发炎的人，都可以用它来调理。特别是夏天的肺热咳嗽，在年轻人和小孩中比较多见。如果你夏天久咳不止，痰黏稠，就可以吃一些丝瓜花。
丝瓜的藤和根也是清肺热的，消炎的作用更强。有慢性支气管炎的人，可以用丝瓜藤煮水喝；有鼻窦炎的人，可以用丝瓜根煮水喝，效果更好。
这里我要提一下，鼻炎不能一概而论。寒性的鼻炎和热性的鼻炎不一样，如果有肺热，用丝瓜根就比较好。
一般的鉴别方法是：寒性的鼻炎，鼻涕比较稀、发白；肺热造成的鼻炎，流浓鼻涕。
丝瓜头上带着的丝瓜蒂，把它留下来晒干了以后，可以煮水，能调理咽喉肿痛。
以前的人还爱把丝瓜蒂碾成粉末外用。这个粉可以敷喉咙，治咽喉肿痛。这与我们嗓子疼时，把一些外用药粉吹进嗓子里去，是一样的用法。
我们平时吃的丝瓜，里边的子还没有长大。留种的老丝瓜，子成熟了以后是黑色的。这种黑色的丝瓜子也是中药，它是一味强力的通便药。老人还用它来驱蛔虫，只要吃十来颗，一次就能见效。不过，丝瓜子很苦，吃了容易使人腹泻、呕吐，给小孩用的时候最好咨询医生，孕妇也不要使用。
有一年我去郊区玩，在那里看到了巨型的丝瓜，有一米多长，很壮观。当地人给了我们几粒种子，回家后小姨试着种在小花园里。整个夏天，这些丝瓜翠绿的藤蔓到处攀爬，黄花开了一朵又一朵，就是不见结瓜。
秋天到了，我们几乎放弃了。突然有一天，发现在很高很高的地方，结了几个小小的丝瓜。本来想等着它们长成那种超级长的瓜，结果始终没等到，那几个丝瓜长到一尺来长，就没动静了。一直到天气变冷，丝瓜叶都枯了，它们还是那样。巨型丝瓜是吃不上了，倒是收获了好几个丝瓜络。
丝瓜心中的“千丝万缕”，要等到丝瓜老了、黄了不能吃的时候，才能看到。把老丝瓜的干皮和肉搓掉，把里边的子掏出来，就是丝瓜络，可以用来当刷子使。丝瓜络还可以用来洗澡，超市卖的那种搓澡工具里面，有一种就是用丝瓜络做的，在国外很流行。
在我的第一本书里，讲过橘络能通络脉。络脉，就是遍布人体全身的细小经络。丝瓜络与橘络一样，也能通络脉。病邪躲在人体的这些细微处，就像藏在角落的灰尘，使人无从下手。而橘络和丝瓜络就擅长钻进这些细小的地方，进行清扫工作。橘络偏于疏通络脉中的痰淤，而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。所以，有关节炎的人可以用丝瓜络煮水来调理。
丝瓜络煮水，对于痛风病人特别有帮助。
怎么煮呢？要用当年新收的丝瓜络，洗干净，冷水下锅煮1个小时，用煮好的水当茶喝。
记得小时候爸爸讲过一个笑话：中国人去援助非洲国家，帮他们搞基础建设。他们在那边想吃中国菜了，于是自己种了一些，其中就有丝瓜。非洲的朋友见了很惊奇：“你们中国人真能吃！连丝瓜都敢吃，嚼得动吗？我们都是用来洗澡的！”
其实，这些可爱的非洲朋友对丝瓜络也不了解呢。如果他们知道中国人不仅吃丝瓜，还真敢吃丝瓜络，并且吃了还能保养身体，那他们会不会相信呢？假如告诉他们，中国人还把丝瓜的皮、子、蒂、花、叶、藤、根也都给用尽了，他们会不会感觉不可思议呢？ (三)