周期序列傅里叶变换:【中医养生】>>>--食疗的妙用图...

中医养生--食疗的妙用 　　1、枸杞桂圆帮你解疲劳　　【原料】枸杞子、桂圆肉各500克。　　【制作】先将枸杞子洗净，然后与桂圆肉一并置砂锅内，加水用文火煎煮；边煮边搅动， 不使结底，时时加水，不使干枯；待 熬成膏，用瓷罐收贮。 　　【服法】每日2次，每次取1匙，开水化开后服下。　　【功效】补益心脾，滋养肝肾，养血安神，明目益智。适宜于思虑过度、心脾损伤、肾精 亏耗而致的头　　晕目糊、眼冒金星、视 物不清、遇事善忘、注意力难以集中、神疲乏力、腰脊酸痛者进 食。也可作为脑力劳动者调补服食。        2、蜜枣扒山药治失眠 　　【原料】山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒。猪网油(碗口大)一张，熟猪油15克， 白糖200克，桂花卤、水淀粉各适量。 　　【制作】山药洗净煮熟，冷后剥去皮，切3-4厘米长的段，再顺长剖为4片；蜜枣用热水洗 净，切成两半，去核；猪网油洗净，沥干水分；樱桃去核备用；扣碗内抹上猪油，把网油平 垫碗底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，码入山药片，一层山药，撒一层白糖，至码完，稍 淋些猪油，再加桂花卤，上笼蒸熟。取出扣碗，挑净桂花渣和油渣，翻扣于盘内，锅内注清 水，加糖烧至溶化，勾稀芡，倒入盘内。 　　【服法】每日服2-3次。　　【功效】补益脾胃，滋肾养心。适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等。有 增进食欲、养心安眠、防病保健之功效。 3、饮食防癌九多一少 　　国外有人对2500名癌症、糖尿病、中风、心脏病等患者长达4年的跟踪调查后指出，饮食 习惯好坏与这类疾病的发病有着密切的关系。 　　(1)少吃含脂肪过多的食物。可以防癌。据调查，日本国内食肉类较少，癌症发病率较低。 但移居美国的日本人，由于改用以肉类为主食，以取代传统的食物，患癌的比例超过日本本 土人的8倍。 　　(2)多吃含纤维素高的食物。能通便。可使消化器官(特别是肠道)免受致癌物过久侵害。所 以，多吃谷类、蔬菜、水果、豆类等含纤维素高的食物有利于防癌。 　　(3)多吃鱼类。调查证实，鱼类中的营养成分不但可预防心脏病，还可防癌。　　(4)多吃海藻类食物。日本妇女得乳腺癌的比例很低，据调查，这与日本人经常吃海藻类食 物有关。　　(5)多吃包心菜。每周吃1餐包心菜，有防病作用。包心菜亦是使人延年益寿的补益食品。　　(6)多吃豆类食物。豆类含有一种酶，具有较强的抗肠癌、乳腺癌作用。　　(7)多吃含钙多的食物。医学研究证明，吸收钙质愈多的人，得癌症的机会愈少。　　(8)多吃大蒜。大蒜有天然抗生素之美称。生吃大蒜可预防各类疾病与癌症。　　(9)多吃深色蔬菜。蔬菜的颜色愈深，愈能增加人体的免疫功能。　　(10)多吃发酵乳类食品。酸乳可增强消化系统功能，有助于防癌。     　4、养生减肥保健茶　　【原料】丹参、何首乌，北沙参各15克，白糖适量。　　【制作】上药加水适量，煎至800毫升即可。　　【服法】每日1剂，分3-4次饮用，可酌加白糖调味，或炖汤代茶用。　　【功效】补肾养胃，生津填精，活血通脉，抗老祛病。适宜于肺肾阴虚兼有瘀血证者饮用 。对于高血脂、血液粘度增高的中老年患者，尤具活血养心减肥之效，是宜于长服久饮之保 健茶饮。      　　5、每周房事保健食谱　　主料：嫩母鸡1只(约1250克)，人参3克。　　制作：将入参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，退去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅内氽透，捞出，洗净，沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热，投入葱、姜，煽出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参—并故人砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为 　　度。撇去浮油。当菜或点心食用。　　功用：功能温中益气，补粘添髓。用治劳伤虚损，气血不足，阳萎，失眠，健忘，惊悸，食少，泄泻，消渴，小便频数。        6、清淡少盐的膳食         　　吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟 熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过 多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压病 呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食 钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就 养成少盐膳食的习惯。   　　7、寒冷冬季喝美味藕汤　　１２月２２日，为廿四节气的“冬至”，“终藏之气，至此而极也。”由冬至到明春的惊蛰，是一年中的寒冷季节，也是人体进补的最好时机。“冬至”，广州人谓之为“做冬”，并认为“做冬大过年”，意思即冬至要比春节热闹和隆重，现介绍一款家庭冬至汤品，既美味可口，又补身强体，它为-- 莲藕红枣章鱼猪笔汤莲藕红枣章鱼猪笔汤气味香浓可口，具补中益气、养血健骨的功效，不失为冬令家庭上佳汤品，同时又能养血、滋润肌肤，又可辅助治疗产妇缺乳，可谓老少咸宜。 　　〔材料〕莲藕５００克、红枣４个、章鱼干１只、绿豆５０克、猪笔肉５００克。　　莲藕性平，味甘、涩，功能健脾开胃、益血生肌，唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏，实下焦”；红枣性温、味甘，功能补脾和胃，益气生津，《本草再新》认为它能“补中益气，滋肾暖胃”；章鱼性平，味甘、咸，功能补血益气，《本草纲目》认为它有“养血益气”的功用；绿豆性凉、味甘，入心、胃经。猪笔肉性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤的功用。诸物合用，章鱼则令味道鲜美，绿豆则缓和燥热，相得益彰，使汤品补而不燥，润而不腻，健脾益气，养血润肤。　　〔烹制〕红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节，切成块状；猪笔肉洗净，整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲２个半小时，然后捞起莲藕、猪笔肉切块状，拌酱油供佐餐用。汤水调入适量食盐即可。此量可供３－４人用。  8、食疗保健歌 　　食疗好，食疗好，各种食品都是宝。水果之王是苹果，生梨止咳痰水消。 　　一年四季轮流食，滋肺润肠食香蕉；莲藕强心又安神，身健体康百病消。 　　利尿特灵玉米须，泥鳅消肿有显效；鸡肉美味益五脏，慈菇解毒有成效。 　　芋艿化痰消郁结，蘑菇能抑癌细胞；猪蹄鱼虾增乳汁，芦根消热防“乙脑”。 　　柑橘消食又顺气，禽蛋增智助思考；茄祛风通脉络，板栗强壮腿和腰； 　　菊花枸杞可明目，黄瓜减肥有成效。土豆益气解痉挛，耳聪肾舒吃核桃； 　　白果补肺又固肾，韭菜补肾助膝腰。维A最多胡萝卜, 桂圆健心又强脑； 　　番茄辣椒维C高， 蜂蜜性温和百药。辛辣蒜头杀病菌，黄酒暖身助药效； 　　食盐坚齿强筋骨，葱根姜汤治感冒。菠菜护脏含铁质，常吃瓜子美容貌； 　　软化血管多用醋，清血养心用蓬蒿。收敛虚汗蒸山药，多食芝麻抗衰老； 　　海带含碘治水肿，豆芽不让血脂高。新鲜蔬菜富营养，甘蔗解酒除烦恼； 　　山楂化食人人知，每天进食实在好。萝卜化痰除胀气，绿豆消火有特效； 　　赤豆解毒医疖疮，冬瓜消肿又利尿。卷心菜能抑胃癌，健胃补脾煮红枣； 　　香榧驱肠寄生虫，药芹可降血压高。人人牢记保健歌，多福多寿身体好。