中财网香港博士后招聘2017:五彩珍珠丸子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 08:03:09
材料:
猪肉(三分肥七分瘦),香菇3朵,胡萝卜和玉米玉米各少许,另外还有姜和大葱. 糯米,提前4个小时泡上,我是晚上泡的.
步骤：
1、把猪肉剁碎,然后放入剁碎的姜蒜,还有料酒,盐,生抽,生粉顺着一个方向搅拌到上劲,接着放入香菇碎,玉米粒,胡萝卜碎拌匀.同时把一部分胡萝卜碎,玉米碎,香菇碎和糯米拌匀。
2、把拌好的肉馅挤出丸子
3、把丸子把糯米里滚,可以两个手相互掂一下,糯米就裹好了
4、还有一个步骤,提前把新鲜的玉米叶在淡盐水里浸泡一下,现在把丸子放入玉米叶里上笼蒸,这样出来的丸子还带有玉米叶的清香,并且蒸出来比较漂亮!
我用的电饭煲蒸的,下面煮饭,上面蒸丸子,不用电饭煲,大火蒸10到15分钟就OK.出锅了!