王冰医学全书:菊花的栽培与养护_教你养花

1、花絮

菊花又名鞠、黄花、九华、金蕊、金精、帝王花等有三四十个称谓。属菊科，菊属。菊花开放在秋寒之季，为花中珍品。菊花早在我国2500前的战国，爱国诗人屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。汉代菊花就作为重要的药材使用。每逢秋深百花摇落，而菊花却傲霜挺立，凌寒不凋，其端庄素雅，晚香凝秀，花姿飘逸，淡意疏容，高标劲节的形象给千百年多少文人墨客增添了无限的情思。晋代诗人陶渊明有“采菊东篱下，悠然见南山”、“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰”，唐代苏东坡有“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”之传世佳句。宋代女词人李清照用菊花和历史人物相比喻，写出了菊花的高洁自持、傲岸不屈和对庸俗现实的鄙视。她写道：“也不似、贵妃醉脸，也不似、孙寿愁眉。韩令偷香，徐娘傅粉，莫将比似未新奇。细看取，曲平陶令，风韵正相宜。”贵妃、孙寿、韩令、都是有姿色的美人但却未世人不齿，能与菊花风采、气度相比的只有酷爱菊花的屈原和陶渊明。清代文人曹雪芹曾经借林黛玉之口《咏菊》，借薛宝钗之口《画菊》，借贾宝玉之口《种菊》，说明曹雪芹十分喜爱菊花。“重阳日赏菊”始于晋代陶渊明，现在已成为我国的一种文化传统，许多城市秋季常常举办规模不等的“菊展”供市民欣赏。伟大领袖毛泽东对菊花也有特殊的感情，他把自己的书房起名“菊香书屋”，在他的诗词《采桑子重阳》中写道：“岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香”。

关于菊花有这样一个故事，相传苏东坡有一次进见王安石，适逢王安石外出，书桌上放着他一首未完成的诗稿：“西风昨夜过园林，吹落黄花满地金”苏东坡见此诗稿大笑起来，自作聪明的在下面续写了两句：“秋花不比春花弱，说与诗人仔细吟”。王安石看了续诗后，并没有发火，借故将苏东坡贬到黄州作团练副使。苏东坡来到黄州任所，见当地菊花果然落英，不禁大为吃惊。深知自己知识不足，阅历不广。所以，人们常用这个故事教育那些并不了解情况又自以为是的人。

菊花原产我国。于8世纪唐代时期，传入日本。菊花在引入日本后，栽培日盛，公园787年被推崇为国徽的图样。1910年日本把菊花命名为皇室国花。我国的菊花在17世纪传入欧洲，19世纪传入北美。

2、                   生态习性

菊花为多年生宿根亚灌木，株高30~120厘米。最高可达3米以上。茎直立，多分枝，基部木质化。叶系单叶互生，叶炳长1~2厘米。叶为卵形，边缘有缺刻，叶形不定，背有绒毛，分泌菊花香气。花顶生，一般外缘为舌状花中间为管状花，花期在10~12月。

喜凉。较耐寒，适应性很强。喜充足阳光，也稍耐阴。较耐干，最忌涝。喜地势高燥、土层深厚、轻松肥沃而排水良好的砂壤土。

3、                   栽培要点

（1） 土壤

只要管理得当，菊花几乎在各种土壤中均可生长。理想的栽培菊花的土壤应疏松、排水透气性好、富含有机质、肥沃、保水性强、酸碱度为PH值6.2~6.7之间。板结的土壤很难种好菊花。优良的土壤在浇水以后，水分易吸收而不很快渗漏，干后不起裂。“珍珠岩”和“蛭石”按1：1混合，透气和排水性都很好可用于插床育苗。“泥炭”是花卉最理想的土壤。锯木屑是容易取得的好材料，它可以代替泥炭。用“珍珠岩”、“泥炭”、“壤土”按1：1：1配合是盆栽菊花较为理想的基质。

（2） 换盆

菊花根系发达，生长很快。大盆栽小苗是对场地、肥料、人力的浪费也不利于菊花的生长。小苗在大盆中大量根系伸向盆边，盆中间的根系减少，很不利于对养料、水分的吸收。当根系已布满全盆，有少量根系从底孔穿出时即应换盆。新盆的大小为原盆的2~2.5倍，即口径比原来的口径大3~9厘米为宜。

换盆时，盆土不宜太湿，先将表土去掉，用食指和中指夹住菊花苗的茎干，用手指及手掌托住盆土将盆倒转，或轻轻敲盆边缘，整块土团就会从盆中脱出。将菊花周围的根群弄松，必要时剪去底部和四周过长的根。

菊花栽入盆中四周填上备好的肥沃新基质土，表面覆1~2厘米土团，并浇以低浓度肥料。注意不要把泥土粘在菊花叶面上。如叶上有泥要喷水洗净。菊花栽培养期间要增添2~#次肥沃新土，这对根系的发育和中后期花芽的分化均有帮助。

盆栽菊花有较高的艺术性，可在10月下旬至11月初，从母株上选取壮芽育苗于1月上盆，3月换盆，5月第二次换盆，到夏季菊花长出5~7个芽时，剪去三个，留下三个大而壮的芽稍长后摘心，当枝条长到20厘米的时候整型，9月初最后摘心。花蕾成长要限制阳光照射时间，多施磷肥，方可使花大而色艳。

（3） 浇水

菊花对水的要求可用“需量大、怕积水、耐干旱”来概括。短期缺水缺水常常会造成品质上不可弥补的损失。盆栽浇水忌用自来水冲淋，否则不但浇水不匀而会使叶面粘泥，只宜在土壤干燥时才可灌溉。夏季浇水要足，早晚各一次，不可在中午浇水。开花后水量逐渐减少，如遇大雨，要注意排水。

（4） 施肥

幼苗定植以后，每日施一次稀水肥，自立秋孕蕾到开花前这段时间，需要肥量较大，可每星期施一次追肥，逐渐增加肥水的浓度。要选择晴天施肥，并在施肥的第二天浇水一次，要经常用清水冲洗茎叶上的泥土、污水，保持叶面清洁防止落叶。花蕾见色时停止施肥，可用0.2%的B9溶液喷顶。

（5） 摘心

摘心可解除植株顶端优势，使处于不活动状态的侧芽活动萌发成枝，取得更多的更壮的分枝。摘心后，最近摘心顶端的2~5个侧芽将会得到萌发。摘心还可以使老化的枝条幼龄化，免生“柳叶头”。新菊苗在长至7~14厘米时即可进行首次摘心，摘心最好不要用刀、剪、指甲因为这样容易使植株感染病毒。如要使用刀、剪一定要事先消毒。正确的做法是，用镊子夹住芽尖，向一侧稍用力即可将芽折断拔下。此后要接连施两次肥。如果不久分出的新芽有5~6枝花的，要进行第二次摘心，距土10~15厘米的菊花枝干要摘去。一般花蕾在9月上旬开始发蕾，根据菊花生长和造型的需要摘去不需要的花蕾可使花开得更大更好，第一次可先留下3个花蕾，第二次留两个花蕾，最后一次一个枝干只留一个花蕾。

4、                   繁殖

菊花繁殖以扦插和分株为主：

（1） 扦插

芽插、枝插、叶芽插三种。可把品种好的菊花母根从盆里倒出栽于地上，12月施浓肥一次，母根于第二年春天会萌发出又大又粗壮的菊花芽。一般芽插在秋冬选择丰满芽头，剥去下部叶片，按株距7~8厘米、行距4~5厘米插在温室的粗砂土中，春暖后移至室外。插枝在梅雨季节4~5月取8~10厘米长枝，插入地下一半，压实，浇透，保湿，遮荫，在18~21度的温度下一般两周即可生出根须，4周后可以上盆。插叶芽，可选取一张带叶芽的叶片嵌插方法同前。如有品种好的菊花可把母根从花盆里倒出栽于地上，12月施浓肥一次，母根于第二年春天会萌发出又大又粗壮的菊花。

（2） 嫁接

菊花可用黄蒿或青蒿作砧木，把插穗削成楔型，将砧木劈开相应长度，插入后用柳皮扎缚。

5、                   有问必答

（1） 如何防治菊花病虫害？

菊花会有褐斑病、黑斑病、白粉病、根腐病等病害，致病的主要主要原因是土壤太湿，排水不好通风不良所致。要清除病株，盆土用1：8的“福尔马林”溶液消毒，80%的可湿性代森锌溶液或50%的可湿性“托布津”溶液喷治。菊花最易生长蚜虫，可以用“鱼藤精”60倍液喷射杀除。

（2） 菊花有多少品种？

菊花的品种繁多，我国有近3000多个品种。按开花季节可分为春菊、夏菊、秋菊、九五菊等。按花型可分为圆球型、莲座型、翻卷型、垂珠型、松针型、飞舞型、毛刺型、托挂型等。

（3） 如何使菊花提前和延迟开花？

菊花常因某种需要对一些花要提前开放，可采用人工遮光使菊花提前进入短日照环境，提前花芽分化，这一措施的效果很好。需要延迟开放的菊花可采取补光法，从9月10日开始10~15天进行补光可延迟花期10~15天。并可促进枝繁叶茂，增大花径。

（4） 菊花有何药用价值？

菊花味苦性凉。有疏风清热、益肝补阴、明目之功效，主治外感风热、头痛、眩晕、目赤、疔疮、肿毒等症。常用量为10~30克。

菊花含菊甙、氨基酸胆碱、腺嘌呤等有效成分，对多种致病性微生物有抑制作用。

（5） 如何利用菊花保健？

菊花、银花各半泡茶常服，能治口腔炎，菊花、绿豆、大米煮粥吃，可清热除烦，是夏季保健佳品，菊花、香樟根、僵蚕、细辛、薄荷各20克，水煎外洗治疗湿疹有良效。

（6） 常见的菊花食法有哪些？

①          菊苗羹：在菊花盛开季节，取白菊花的嫩茎叶，洗净，切碎，加盐稍腌，与米汤和煮成粥，加香油饮用，清香淡雅，滑而不腻。

②          菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧热后放入决明子炒少许时间后加入500毫升水，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮，待熟时入菊花。煮数沸即可。可加糖也可以油盐调味服。

③          菊花金针菜瘦肉汤：取鲜菊花30克，金针菜30克瘦肉100克。将瘦肉切片，与金针菜一起煮汤，入菊花再煮数沸，调味服。

④          菊花饮：取新鲜菊花30克，水煎当茶喝。或将菊花和适量白糖放入茶壶中冲入开水，当茶喝。

⑤          菊花酒：菊花泡于酒中24小时即可饮用，可活血行气，防衰老，延年益寿；如再加入地黄、当归、枸杞子同泡，对头晕目眩、疲劳、多梦，有较好疗效。

⑥          火锅菊花鱼片：新鲜白菊花100克，草鱼500克、鸡汁、麻油、胡椒粉、姜葱、醋适量，严少许。菊花去蒂，花瓣清水漂洗，注意勿揉折花瓣，晾干；草鱼切成薄片；把调料放入火锅烧开；放鱼片入锅内，5分钟后打开锅盖放一些花瓣，盖好，3~5分钟后即可食用。鱼片、花瓣可蘸些麻油入食。滋味鲜美，清爽、香滑、益血开胃，甚有好处。