南京香烟金陵十三钗:儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 10:18:06
儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球
主料:
糯米粉300克
配料:
红豆沙适量
黑芝麻适量
白糖适量
但在平时,我们嘴谗想吃的时候,因为操作上的辛苦与麻烦,所以父母会选择用糯米粉来简便制作,虽然没有手工敲打的麻糍那种超强的软糯,但口感也一样特别好。
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材料图。(糯米粉、黑芝麻、红豆沙、白糖) - 2
小火慢慢炒熟芝麻。 - 3
糯米粉用温开水和成较软的面团。- 4
待黑芝麻冷却以后,和白糖一起放进研磨杯搅拌成末。(搅拌3秒钟左右即可) - 5
和好的糯米团分成较均匀的小份。 - 6
红豆沙也分成较均匀的小份。 - 7
取一份糯米团稍稍按扁,包入一份红豆沙,然后搓圆。 - 8
依次做好,放入事先抹了一层薄油的盘里。- 9
入开水锅大火蒸5分钟即可。 - 10
蒸好以后的糯米团,趁热放入芝麻糖里均匀裹上即可食用。
小贴士
诗心片语:
1:糯米粉和面团的时候要和软一些,这样成品比较糯。
2:炒芝麻的时候要小火慢炒,以免炒焦。
3:也可以换一下,把芝麻糖包里面,那就是芝麻汤圆了。