宋丹丹电视剧大全:失传了~~油茶面（油炒面）做法。。。 - Qzone日志

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 18:59:58
 失传了~~油茶面（油炒面）做法。。。 [图片]
  • 分享
  • 转载
  • 复制地址

    请用Ctrl+C复制后贴给好友。

转载自 蓝色天空 2011年04月17日 19:13 阅读(8) 评论(3) 分类：海燕收集菜谱

  • 举报
  • 字体：中▼
    • 小
    • 中
    • 大




油炒面

材料：面粉400克，色拉油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克

做法：

1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎

3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

4、锅中不用倒油，将面粉倒入

5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

8、将色拉油放入锅中加热

9、色拉油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

10、将面粉和奶油充分搅拌匀

11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中

12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存

13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

备注：

1，用普通植物油或香油做，味道会略有不同

2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟

3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整

4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐

5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉





彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~


做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

油茶面的做法 牛肉板面的做法，哪位大哥大姐知道啊，要失传了呀！！ 炒面的做法 炒面的做法 正宗意大利炒面的做法 不相信蛋糕店卖的大烤盘油茶面都是用锅炒出来的 有没有用烤箱油茶面的方子 温度？急死了！！ 谁教我咋样炒油茶面 吃油茶面会致癌吗？ 正宗新疆炒面片的做法，谢谢 地动仪失传了吗？为什么？ 如何制作油炒面？ 求酵子（老面、面渣头）的做法 谁知道广州炒面的主料、调料和做法，全赐教？ 古曲，胡笳十八拍，失传了吗？ 吴承恩的哪部志怪小说失传了? 有谁知道牛肉板面的做法 谢谢了感谢 有谁知道牛肉板面的做法 谢谢了 方便面里的炒面和弹面哪个好吃？ 请问炒面的面是怎么做的？ 面窝的做法 意大利面做法 意大利面做法 意大利面的做法 碱面的做法？