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改写珲春历史的米道
发布时间:2011-7-1 14:40:46
吉林新闻网7月1日电 这片土地不仅仅是“一眼望三国”的美丽边城，更是地壳中千万分之一含硒土壤的宝地。
这个秘密，是在一场“粮仓革命”中被珲春市粮食局的人们发掘出来的。
硒是人体稀缺的微量元素，具有抗氧化抗衰老的功能，被誉为抗癌之王。
这里的大米镀上了绿色生态、历史文化、健康营养三层“金”。被国家权威部门鉴定为天然富硒大米，而凡是在这片土地所生长的其他作物，如苹果、蔬菜等皆为天然含硒食物。
民以食为天。硒米，稀有之米，希望之米。
这是一个精彩的结点，必将改写珲春的历史。
珲春“米贵”
5月15日，长春市文化广场彩旗飘飘，喜气洋洋，争奇斗妍的广告牌，五彩缤纷的宣传画，人流穿梭，热闹非常。一年一度的全国粮食科技周吉林活动日在这里举行。
本届活动周的宣传主题是“你了解大米吗？”
我省推出10余家品牌大米在这里亮相。
一群盛装的朝鲜族姑娘和俄罗斯姑娘格外吸人眼球，那美丽的微笑，倾情的推介，将人们的目光聚焦到珲春粮食系统的展台。从脸上沾着大米粒的娃娃，到炭化桐木保鲜米箱，从朝鲜族水乡的意境，到一枝独秀的梅花，古色古香的折叠拉门，创意独特清雅的米斗包装，浓缩了中国几千年深厚的文化底蕴……一把把色泽光滑、雪白的珍珠般的大米在俄罗斯姑娘安娜的纤细的指间流淌，她用吐字清晰的汉语讲述着自己对珲春大米的感情，她说：“珲春是我们的邻居，珲春的大米不仅珲春人喜欢，我也是吃着它长大的！”随着她优雅的手势和生动表情，观众们纷纷赞叹，各路行家细心地询问珲春的大米，人群中不时地爆发出欢快的笑声。
记者的荧光灯闪闪烁烁，这里成了展会上的一大亮点。
有人惊讶地发现珲春河品牌的大米，价格鹤立鸡群。那种5公斤精包装的，竟然标价1088元。细心的人算起账来，平均每公斤217元，比世界最高的日本的越光大米每公斤198元还高。
这还是大米吗？这是什么大米？
这的确是大米，是珲春特有的生态高硒大米。
朝鲜族姑娘自豪地介绍：买这样大米的不乏其人。
最初的一飞冲天的价格，源自2008年 11月16日，在长春市召开珲春市天然高硒大米品评会。会上，珲春市粮食系统的四家龙头企业分别与北京鹤年堂医药有限公司、福建金厦公司、北京鑫天银公司、中国吉林森工集团进出口公司、珲春市政府签订了共计20吨的供货合同，并一次性现金结算，将所产的“珲春牌”大米以每公斤108元的价格售出，成为吉林省卖价最高的大米。
这在当时业内，引起不小的轰动。
就在今年5月的第一个周日——母亲节， 珲春市粮食局打出“最好的大米献给母亲”的宣传语，为珠海、深圳准备了2000箱5公斤装大米，每箱1088元。按计划6至8日三天售完，结果6日不出一天一扫而光。
古有“洛阳纸贵”，那是因为晋代大文学家左思花10年工夫所作的《三都赋》，惹得权贵之家争相传抄，遂使纸价上扬。
今有珲春米贵，这究竟是怎样的一种大米呢？
唐代“御米”
水稻种植在中国的唐代达到一个峰巅。中国最好的大米是东北大米，东北大米中最有名的是延边大米，而延边大米中首推珲春大米。
珲春大米好，取决于这里特殊的地理位置。珲春位于中华十大名山之一的长白山东麓，素有“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆”的美誉。 与中、俄、朝三国陆路相连，与中、俄、朝、日、韩五国水路相通，是中国大陆第一缕曙光首照地，是世界级野生东北虎保护区。境内湍流着珲春河、海兰江等大小江河水系，湖泊湿地星罗棋布，无论巨流细溪，水质均清澄甘冽。江河两岸分布着河谷盆地，地势平坦，土质肥沃，加之处在北半球中纬度中温带，属近海洋性季风气候区，年平均日照2366小时，无霜期126—156天，昼夜温差在10℃以上。故所产水稻干物质积累多，营养丰富，品质天然上乘。
珲春种植水稻的历史，可上溯到唐代，那时珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”，所产的“栅城之豉”、“卢城之稻”，就已经作为著名粮食品牌声播中原和日本了，它们不仅是敬奉帝王的贡品，礼赠友邦的珍品，更是“海上丝绸之路”的贸易名品，这在《新唐书·渤海传》中有明确记载。
令人感叹的是，当时能将水稻特别是粳稻成功地引种到北纬43度一带及其以北地区（北纬40度—45度地带是科学家公认的“白金水稻带”），使这片沉睡的处女地得到了有质量、有价值的开发，这不能不说是中国农业史上一个了不起的创举。
清末，随着清朝政府对长白山区封禁政策的“开禁”，1868年开始有大批垦民在长白山脚下开沟挖渠，引水灌溉，种植水稻，朝廷就势封赏延边为水稻专垦区，指定延边大米为宫廷御米。
从那时起，延边大米的耕种从未间断。人们非常耳熟的“长白山下果树成行，海兰江畔稻花香”的歌曲，就是描述新中国成立后的水稻产区的喜人景象。
特别是改革开放以来，政府对农业的扶持，各种惠农政策，调动了农民的积极性，珲春水稻业快速发展，目前，水稻种植面积达到2万多公顷，年产量达10万多吨。
然而，令人扼腕的是，珲春大米具备了绿色生态大米的特质，而实际价格却与其它东北水稻没什么区别，相反，很多地方的水稻比这里的水稻还有名气。
珲春大米就像一位超凡脱俗的绝世佳人，一直藏在闺中人未识。
天地粮人
2004年10月，珲春市加快国有粮食流通体制改革步伐，原市委副秘书长兼图们江报社社长、总编辑姜英文换位到粮食局担纲。
年届40的姜英文堪称珲春的一个活跃人物。他曾为创建敦化人民广播电台、电视台立下汗马功劳，历任《延边日报》总编室副主任、《珲春日报》和《图们江报》社长兼总编辑，曾经是珲春市委办公室主任兼市委农办主任，是位诗歌、散文、小说三栖作家，还是市文联、作协、记协、青联、粮食行业协会，以及州作协汉文创作委员会、州企业文联等群团组织的主要负责人之一。他是一个活跃的社交家，是个旅行达人，是个摄影发烧友，更是一个拥有十多万名粉丝的博主。他的博文达1388篇，包括诗歌、俳句、小说、散文、论谈、随笔、摄影、新闻等。
领导身份的严肃郑重，诗人思维的跳跃飞扬，交朋结友的包容豁达，旅行摄影的奔波劳顿，热门博主的时尚潮头，这些不搭界的头衔，竟然被他奇妙地集于一身。
记者不能不感叹，他精力的充沛，智慧的过人，对时间操控的自若。
当时的市粮食局正处在改制、重组、买断的艰难时刻，粮食工作对姜英文是全然陌生的领域，许多人都为他捏把汗。可骨子里喜欢尝试、乐于挑战的他，只要前方有召唤，就会义无返顾地赴约。
好风凭借力。当时我省提出了“做大做强玉米产业，打造吉林粮食黄金名片；做精做深大米产业，打造吉林粮食白金名片”的战略，延边州又阐明了“做精做深延边大米产业”的思路。延边州政府成立了延边大米产业发展领导小组。州财政还将发展延边大米产业专项扶持资金列入了州本级预算。所有这些，使延边米业发展迎来了新的春天。
美国朋友Derek，得知姜英文岗位转换后，专程从美国赶来，对老朋友说：“姜，其实你一直在做粮食工作！从前是精神食粮，现在是物质食粮，都做好了，你才棒呢！”
此话说到姜英文的心坎，他从一个全新的角度审视自己的新角色：是的，无论做什么，说到底，都与粮食有关，索性就踏踏实实地做个“天地粮人”吧！
Derek带来了一袋当地土著人乘着独木舟去收割的野生大米。这米黑黑的、长长的，发着幽幽的光，与延边白白的、胖胖的，发着荧荧的光的粳米掺在一起焖饭，有了不同的味道，姜英文有诗赞为：香味雅淡食色好，绵弹松软口感妙。
心有灵犀，一点就透。不同的地域产出不同的大米，作为粮食局长，就要从研究米入手，探索珲春“米道”。凭着对珲春历史和文化的深入了解和洞察，姜英文用源自历史而又不拘泥于历史的放松姿态走进珲春大米领域，研究中国乃至世界粮食史特别是稻作史，进而发现了别人不易发现的新大陆，找到全新的切入角度。
珲春“米道”
商有商道，米有米道。
种米卖米不是什么稀奇事儿，但提升到“米道”，就变得深奥厚重起来了，不仅仅是物质的形态，更多是米业道德、米业的文化内涵、米业人的精神品位。
一直以来，“三老”问题是压在珲春粮食局的“三座大山”。姜英文上任后，与局班子成员成功地深化了珲春粮食流通体制改革，他们对职工充满人文关怀，各部门联动，变被动为主动，实行陪同领访、送访的温馨方式，化解了很多矛盾，改制三年，未发生一起越级上访事件，使老粮全部处理完，老人全部买断，老账全部结清，使改制后的企业零负担。
转换了职能的珲春粮食局，创造性地组建了吉林省第一家粮食监督检查执法大队，有效地维护了粮食流通秩序，保护了粮食经营者和消费者的合法权益。
与此同时，积极吸纳民间资本，在省内率先进行粮油交易市场项目开发，投资1000多万元，建设了全延边州首家粮油批发零售交易市场，使珲春粮食市场实现了规模化、规范化，确保粮食收购、仓储、销售各个环节的安全。
他们的做法，得到了国家粮食总局的认可，并在全国推广工作经验。姜英文也因此成为《国家粮食法》起草工作组仅有的几个县市代表成员之一。
这一系列的改革，为珲春掀起“粮仓革命”铺平道路。
面对国家粮油购销市场化的新形势，怎样在粮油产品市场竞争白热化的新环境中杀开一条新路？在新的抉择面前，珲粮人确信，发展大米产业必须改变过去收原粮、卖原粮或是粗加工的传统思维，树立“精深加工，培育品牌，提高附加值”的现代粮食经营理念。
挖掘珲春水稻的特色，是打造品牌的根本。
珲春大米好，好在哪里？有什么与众不同？在一次调研中，有位质检人员说：“珲春的大米是个宝，那里面还含有硒的成分呢！”
粗中有细的姜英文，顿时心中一动，捉住这个火花，试图大做文章。在随后的时日里，这个火花真的燃烧成熊熊大火，照亮了珲春米业的大道，使珲春“稻路”越走越宽广。
硒是人体必须的稀有微量元素，具有清除自由基、抗氧化、提高机体免疫力的功能。人体缺硒会造成重要器官的机能失调，导致心脑血管、恶性肿瘤等许多疾病发生。硒可以增强解毒性和抗衰老性，能够抑制和分解人体内的致癌物质，被誉为人体的 “抗癌之王”。
据不完全统计，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有2/3的地区约７亿人口处于缺硒状态。因此，适量补硒刻不容缓。
人体中的硒主要是从日常饮食中获得，食用含硒量高的大米，是保证身体健康的有效途径。在中国发现富硒的地方并不多，湖北有个恩施，那里的茶叶富硒，而作为大米富硒的产地当时还没有发现。珲春大米如果含硒，那真是得天独厚。
口头传闻没有权威性，要经过科学鉴定才有依据。
当时的珲春粮食局正在改制，新的体制正在产前的阵痛中，哪还有心思去研究米事啊！再说，新的机构面临资金瓶颈，哪里去筹集大笔的资金搞大米鉴定？万一珲春大米不含硒，高额的鉴定费用不是打水漂了吗？谁能承担起这样的责任？
在历史和现实的对接点上，姜英文态度明朗，毫不含糊。他知道珲粮人所要做的事，就是要让珲春水稻的优势，经过世世代代历史的过滤，流淌到改革开放的如今，挖掘出它的绿色本质、特殊的属性，让人们耳目一新。只有赋予珲春大米新的意义，它才具有传承性和可持续发展性。他为了追随内心澎湃的热情，宁可选择那条有风险的道路。他作为一个最终的决策者，要敢于拍板、敢于担当。
记者不能不为姜英文的决策骄傲，不能不为他的开拓进取精神叫好。
世界上的故事充满了戏剧性和巧合。正在这时，中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心到延边调研考察，这真是天赐良机。姜英文马上抓住时机，将科研人员请进粮食局，向科研人员描述珲春有机大米含硒，亲自陪同他们到水稻产区实地踏查。科研人员亲眼看到珲春没有任何污染的好山好水，看到迫不及待的珲粮人对这里大米含硒的期待，他们被感染了，被感动了，怀着满腔热情将珲春大米带回沈阳。
那些日子，珲粮人盼星星盼月亮般地盼着鉴定结果，姜英文更是晓得鉴定的特殊意义，他那颗悸动的心就像揣着小兔子，寝食不安。
2008年9月30日，这是日历上一个很平常很普通的日子，可对于珲春，却是一个不同凡响的日子。经过3回合、2个月多道关的层层专业鉴定，一个振奋人心的结果出来了，珲春是地壳中千万分之一含硒的地方之一，这里不仅有天然富硒大米，还有富硒苹果，富硒蔬菜，凡是在这块土地所生产出的食物皆为天然含硒食物。
这不仅仅是珲春粮食局的福音，不仅仅是珲春百姓的福音，而是珲春市乃至吉林省的福音！
珲春大米据检测确认为含硒量高的绿色大米，百克含硒13.3微克，高于大米列表百克含硒4.6微克的2.8倍，堪称富硒大米王。
一个鉴定，提升了珲春大米的高度。为了形象地表达这种高度，姜英文竟然不顾西藏高原缺氧，背着心爱的绿色含硒大米登上珠穆朗玛峰大本营，在海拔5200米的地方，他举着米和珠峰合影，他和他的大米站上同一个高度。
姜英文没有就此止步，而是乘势而上，将珲春大米拿到国家有关部门做进一步鉴定，通过了国家质检总局“地理标志产品保护”专家审查，获得了国家工商行政管理总局、国家商标局“原产地商标保护”专家审查，得到了一系列权威的鉴定和认证。
捧着那一本本证书，姜英文百感交集，这位有泪不轻弹的男儿热泪盈眶。
这中间，与有关部门的谈判协商，向上级主管部门请示汇报、银行贷款问题等等，勿须在这里一一细说了，人们抑制不住兴奋的是那个结果。
自此，珲春大米产业又凸显了一个新的亮点。珲春河牌天然富硒大米的发掘与胜出，使珲粮人更加明确与坚定了珲春“米道”。
“白金名片”
珲粮人成功地为““珲春河”大米，镀上了绿色生态内涵、历史文化内涵、健康营养内涵三层“金”。他们又瞄准下一个主攻目标：怎样包装推介，形成品牌，占领市场，做好一篇富有鲜明地域特色的“米”文章？
思想意识超前的珲粮人不惜投入，请国内具有A级资质的专业设计院进行全盘VI设计，连包装袋、广告牌、海报的色系都进行反复研究。
在价格定位上，大家争论不休，定价低，与我们的大米名实不符，定价高，谁买啊？
姜英文说：“咱们打造的是白金大米，白金大米就要白金价，若与普通大米一个价，咱们的生态、绿色、富硒特色怎么能看得出来？咱们全市的生态富硒大米加一起年商品量仅有五六万吨，是很珍贵的，就怕打开市场以后，供不应求呢。”
姜英文三思后拍板，珲春河牌天然含硒大米定价每公斤7.6元。当时优质东北大米的价格每公斤在3元左右。麾下的市场营销人员面面相觑。
关键时刻，有决策力，也有执行力的姜英文带头走进市场。
姜局长的第一个公关目标是北京西客站的科贸集团。第一次约见有关领导后，他按兵不动，回来后，从各方面搜集资料，做到知己知彼。当再次进京时，他与那家单位的领导以文会友，越谈越投缘，后来俨然成了无所不谈的好朋友。再后来，他谈起珲春的历史文化，谈起延边水稻，谈起珲春绿色含硒大米，谈起“米以硒为贵”这一健康理念……不能不令对方折服，那含硒的优质大米也不能不令人动心，他们当即拍板订购60吨大米。
迈出了第一步，就有了第二步、第三步。
接着，国家奥林匹克体育中心与珲春绿色米业有限公司签订了1000吨“珲春河”牌天然含硒米的供销合同，标志着“珲春河”牌大米正式走进国家奥林匹克体育中心，成为国家运动员专用大米。
随后，珲春河大米四面开花，被国家发改委、国家粮食局、解放军总参谋部、国家外交部、国家铁道部、国家安全部等多个部门选为机关特供米。
至此，珲春河大米柳暗花明，开始走进中南海，走进世博会，走进亚运会……
随着人们对珲春河富硒大米的品尝了解，“珲春河大米”名声鹊起。国内外媒体纷纷采访报道，广大消费者竞相购买品尝。从2009年开始，珲春大米被列入上海市政府采购清单，广州、珠海、深圳、福州、厦门、杭州、宁波、大连、烟台等城市纷纷上架营销，珲春品牌大米进入了全国名品的销售网络。
前不久，《新民晚报》一位记者在深度报道中，称天然富硒大米、含硒苹果和东北虎是新的“珲春三宝”。
2010年4月8日，在第五届全国粳稻米大会上，珲春河牌天然含硒大米以其优良的品质，获得大会一致好评，经专家评审委员会评审后，在全国众多品牌米的评选中拔得头筹，荣获“中国金奖大米”称号，同时，又被授予“中国优质品牌粳米”、“中国优质食味粳米”荣誉，成为延边州第一个荣获全国最高奖项的粮食产品品牌，当之无愧地成为吉林省粮食的“白金名片”。
珲春大米，这个昔日藏在闺中人未识的美女，终于走出了边地，名扬天下。
稻香三邦
姜英文有一个观点，一个城市也好，一个行业也好。不抓经济没地位，不抓文化没品位，经济是形，文化是神，形神兼备，才有亘久的魅力。
他喜欢一个等式：粮=娘。他从字面上解读，母亲孕育了生命，粮食养育了地球上的众生，还有什么比米业更直接地在造福人类呢？
姜英文把对米业的思索和赤诚统统用心灵的筛子过了滤。他在一首《敬畏粮食》的俳句诗中这样写道：守望稻田旁，想喂我长大的米，轻声唤作娘。他在《醉心米道》中有这样的句子：疑是在梦乡，米如凝脂飘秋香，我心雁徜徉。他在组诗《庄稼，天底下最美的风景》题记中写到：真正养育我们一生的，不是爱情，而是庄稼。
母亲是最庄严伟大的称谓，爱情是忘我而神圣的，一位将米“唤作娘”的粮食局长，一位将庄稼举到爱情之上的粮官，会是怎样醉心于米业就可想而知了。于是，事业变得充满诗意，大米变得温馨不凡，忙碌的奔忙变成了脱俗的意境。
凭着多年文学创作和媒体工作的经验，他知道占领市场不如占领思想，他殚精竭虑地为提高珲春的地望，提高珲春大米的美誉度和知名度，谋划着，践行着。
姜英文要求他的团队，不光研究米，更要研究米中的文化，珲春的历史，珲春的人物。珲粮的人们只要打开话匣，三句话不离本行，珲春大米的特点，历史传说，李太白与长白山，从珲春走出去的个性倔强的作家骆宾基，这些令人熟悉的人物和鲜为人知的故事就像开闸一样滔滔不绝。
珲春粮食局多次邀请省内外作家走进珲春深入生活，邀请国内外新闻媒体记者到珲春采风。《诗意家园·亲爱的水稻》全国20多名作家的稻米诗作在《诗选刊》集中发表，《水稻的女性灵魂》、《我与大米有个约会》、《亲爱的水稻》、《硒美人》、《稻香三邦》、《为耕者谋利，为食者造福》等上百篇与米有关的散文、诗歌、小说、报告文学在各种文学期刊发表，俄罗斯《哈桑消息报》、韩国《雪岳报》、美国《侨报》、马来西亚《南洋商报》以各种文字报道珲春生态富硒大米……
姜英文的文学底蕴、创作力、想象力都成了他从事米业的助推推器。
他从咖啡有“伴侣”，想到珲春大米也可以有“伴侣”，那就可以增加大米的附加值。比如，大米加工中，配以杂粮，配以人参，配以松茸……积极开发天然含硒大煎饼、玉米面条以及杂粮等适销对路新产品，扩大企业发展空间。
他从国家《长吉图规划纲要》的实施看到了新的“粮机”，他想到东北粮食运输的现状。随着长吉林图战略的实施，由珲春打开海上通道只是时间问题。到那时要有货可运，对于粮食部门来讲，要有粮可出。于是，建立“珲春国际粮食物流园区”的设想诞生了。
目前，这个总投资7亿元的珲春国际粮食物流园区分四个板块。第一板块以中央储备粮珲春直属库和吉林省储备粮珲春地属库国有粮食购销企业为主干，建设国际粮食仓储基地。今年，中央储备粮珲春直属库将“退城进郊”，整体搬迁至铁路南部附近，土地平整、仓储设施、铁路造棚等都将陆续建设。
第二板块以珲春绿色米业有限公司等5家粮食深加工企业为骨干，建设国际粮食包装加工基地。今年，在已取得国家财政部的支持下，与相关部门协作，进一步对天然含硒大米的生产线进行升级改造，扩大生产能力。继续推进珲春天然含硒大米产业化发展。采用“公司+基地+农户”、“产购加销一体化”、“粮食订单”等粮食产业化经营模式，抓好标准化生产基地建设、优良品种培育、先进技术推广工作，掌握粮食部门在粮食生产领域的主导权。
第三板块以大连创意集团等物流企业为主体，建设国际粮食跨境运输基地。今年，将依托大连创力集团抓紧完成朝鲜罗津港粮食专用码头建设工作。
第四板块以浙江绍兴中天集团为主，构建粮食现货、期货交易平台。今年，将积极运作珲春粮食交易所的建设。如建成，它将成为中国继上海商品交易所、大连商品交易所和郑州粮食交易所之后的中国第四家粮食交易所。该交易所设计为500亿元交易额。“即使交易所能实现200亿元交易额，也将为珲春创造几个亿的财政收入。”
姜英文激动地表示，“珲春国际粮食物流园区”建成后，东北的粮食等货物，经由珲春海上通道进入江浙地区，而江浙的轻工产品，经由珲春海上通道进入，这样就在珲春形成了一个东北亚大物流中心，珲春的窗口优势将大放异彩。
为保护珲春大米这个“白金名片”，姜英文正在向国家申请“珲春河”大米的原产地防伪保护措施。他对记者说：“今年秋天，再买我们大米，上网一查防伪标识，网络就会提供你所购大米产自地块名称、收割时间、加工时间等信息，如果没有，即为假冒产品。”姜英文表示，今年珲春粮食局还将积极制定“珲春含硒大米的生产标准”，并将其上升为地区标准，直至国家行业标准，珲春将执掌含硒大米生产标准牛耳。
创新是珲粮人不断进取的法宝，他们不断地推出吸引人眼球的新东西。对于许多跟在身后学习模仿的竞争者，姜英文套用小品里的话说，我们是“经常被模仿，从未被超越”。
现在，中国珲春米文化博物馆正在筹建中，中国生态硒谷正在申报中，“珲春河——做中国粳米第一品牌”的广告正在全国铺开。
今年时机成熟了，珲春将举办的中国珲春国际大米节，届时，东北亚各国和欧洲、美国等政要、粮商将聚首中国的“金三角”，共赴粮食的盛会。
在举国庆祝建党90周年之际，鉴于姜英文对珲春粮食经济等事业作出的突出贡献，延边州委授予他服务重大项目建设优秀共产党员的称号。
硒米，是稀有的大米，是希望的大米，昔日“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆”的珲春，如今已由珲粮人改写为“鸡鸣三疆，稻香三邦”了。