中财网种植协会名字:为何一斤莲米售价超过20元
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 11:02:08
时下，小贩们在大街小巷叫卖莲蓬，售价由去年每个1~1.5元，跳涨到2~2.5元，一斤莲米的售价由15元涨到20元。而这背后却是城郊兴起莲蓬种植热，不少农民将藕田、水稻田改成莲蓬田。既然莲蓬种植面积扩大，价格就应该降，为何反而上涨？
不少农民弃稻谷种莲蓬
最近两年，全市莲蓬种植面积从不足10万亩，已经增长到15万亩，主要种植点分布在江夏、蔡甸和东西湖。其中江夏10万亩，仅法泗镇就有4万亩，法泗镇这项的年产值达2.8亿元。
江夏区法泗镇莲农彭树新说，前几年莲蓬行情不好，当地只有他一个人种了30多亩地，看到这两年行情见涨，当地不少农民都开始弃种稻谷种莲蓬。
东西湖莲蓬专业合作社负责人陈泽青说，他从2008年开始在东山农场附近种植莲蓬，当时这里种莲蓬的农户不多，产量远远比不上莲藕。如今，当地有的农户将上百亩的藕田全部清理掉，改种莲蓬，“原因很简单，一亩莲藕田的效益只有两三千元左右，而种莲蓬至少能收入四千元”。
种莲蓬还能收获附加品——藕带，而藕带的批发价也能达到每斤五六元，此外，一亩田效益好的话可以卖800元的干荷叶。
而弃藕种莲蓬，还有一个重要原因，国家蔬菜技术研究中心水生蔬菜研究部专家傅新发认为，种莲藕比较费人力，请人挖藕100元/天，很难请到人；而采摘莲蓬相对简单，同样的价格能轻易请到人。
气候、种植成本推高价格
莲农彭树新种莲蓬已有15年。他分析，莲蓬种植面积扩大，价格却不降反升，是因为种莲的各项费用上涨，种子每亩地多出50%的费用，肥料价格也上涨了，就连采摘莲蓬的人工费也上涨到100元/人。
今年的价格高还跟气候、种植成本有很大关系。受到春季干旱天气影响，今年头批种植的莲蓬成活不多，后期又补充一批苗种，可仍然减产10%以上；另一个原因则是跟雨水有关，莲蓬田的水量不能太多，前段时间的雨水量较大，使得部分莲蓬出现“瞎米”现象，即莲蓬的得籽率不高，早期上市的莲蓬尤其严重。
水生蔬菜专家傅新发也表示，气候原因造成今年的莲蓬减产，或莲蓬长得不够饱满。
零售与批发差距达几倍
中间环节的费用，也导致零售价格上扬。
法泗镇莲蓬商贩甘友祥说，以莲蓬收购价4元一斤为例，到农贸批发市场后，交易一次增加交易费、运费和人工费，有的交易费6%，运费大约每斤0.3元，卖给小贩每斤6块多。而一斤莲蓬只能剥出6两莲米，那么小贩的莲米成本大约为每斤10元。由于莲米保鲜时间短，如果到了下午还没卖完，就只能降价出售。加上小贩自己贩卖经营，算上人力费用和经营风险，18~20元每斤的售价，利润不算非常高。而在收购价7元一斤的时候，小贩卖25元就不奇怪了。
上市半个多月，莲蓬的价格依然高企，傅新发认为，这与莲蓬的销售渠道扩展有关，除了销售新鲜的莲蓬外，还有商贩大量收购莲蓬米用作干莲米，使得莲蓬的价格很难降下来。
莲蓬收购商郭立强也表示，莲蓬开始上市，就有湖南的莲米加工商收购武汉的莲米，每斤批发价高达10元，有多少收多少。此外，当地也出现少数加工企业，使得莲蓬的销售不愁。
陈泽青则认为，如今市民更青睐天然食品，莲蓬不打农药无污染，药用价值高又有营养，需求高涨自然拉动价格上扬。
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