蛀牙会传染吗:亲历韩国人的农历春节

　　新年欢庆的人们

    纽约法拉盛（Flushing），这是由华裔和韩裔为主要居民的移民聚居区，其底盘基本被这两大族裔占据，像个小东亚，又是美国纽约第二大华埠，仅次于曼哈顿岛上的老唐人街。其中华人移民中以台湾和大陆新移民居多，街面上四望几乎是汉字招牌和韩文招牌的天下，偶尔见到几块日文广告牌，也逃不出东亚的框框。而街道上四处可见的大都市黄皮肤黑眼睛黑头发，偶尔寒暄几句，十之六七十同胞，要不就是说韩语或日本语的。这也真是纽约的一道风景。

    大年初一，在法拉盛主街道，华人已经举行了新年互动。而在今天2月20日，农历大年初八，韩国人又上街了。他们当中最小的小学生鼓号队走在最前面，一路吹吹打打，引来各族裔同胞驻足观看。年轻的男女学生分别打着美国国旗和韩国国旗，告诉人们他们也过年了。而跆拳道队则一路游行一路又踢又喊，生怕别人不知道他们这个厉害。最原汁原味的韩国歌曲与服装展示在压轴，一路看到韩剧里面的服装、女人和歌曲，真的很韩国。

    我唯一想得多一点的是，游行队伍中要是能打出个朝鲜国旗或者朝鲜半岛的旗帜就好了。我又想到华埠春节里的青天白日旗和五星红旗了，免不了又要难过了。

    尽管现在很多韩国人大概不知道为什么要过春节，但节日的气氛还是很浓。韩历春节与中国是同一天，他们称为“旧正”，是韩国仅次于中秋节的第二大节。韩国人也讲究家庭团聚，每年“归省”回家的路程其壮观和轰动不亚于中国的春运，只是韩国面积小人口少，规模不大而已。

    据资料记，在韩国，一般在除夕这天，媳妇们便开始了紧张的劳作，准备初一的祭品以及招待客人的食物，炖鸡炸鱼煮肉拌小菜煎蔬菜饼蒸黏糕做麦芽糖等二三十种菜品的“岁餐”等等，忙的不亦乐乎。自家媳妇辛苦制作的比较普遍，既要美味又要美观。忙活了一天，晚上也不能睡觉因为韩国人认为，过世的祖先只有在这一天才会回来看望家中儿孙，所以孩子们要和祖先一起迎接新年的第一道曙光，不然眉毛会变白的。

    初一凌晨，大概会在3点左右，全家开始净面，穿上韩服、女式韩服一套一般有长袜、灯笼裤、连衣衬裙、长裙、极短的上衣、配套外出时的长外套、围巾、头饰、绣花提包等一套下来中等的价格也要在人民币1万以上等。洗漱完毕穿戴整齐 祭礼开始 家中正室上方要挂上祖宗的画像 由家中长男书写祖先姓名的祭牌由长男妇（长子的媳妇）摆放供桌上的祭品按照鱼东肉西、头东尾西、生东熟西、红东白西、枣栗梨柿、左饭右羹等规则安排 祭祀时 程序也很严格儿孙们要按家谱排位依次向祖先行磕头礼并敬酒 表达子孙们的感恩 祈求祖宗创下的家业富贵兴旺 而家人平安健康。

    祭祀结束后，岁拜开始，父母坐在正室，家中晚辈会按照长幼秩序男左女右，轮流向父母长辈磕头拜年（需要说明的是女生行礼的动作要求很复杂）感谢父母的养育之恩并祝愿父母健康长寿而长辈要给晚辈压岁钱并说些吉祥话祝福孩子们学习进步事业有成。岁拜后，新年岁餐开始，主食为传统的米片汤，用糯米做成的米片放到牛肉或者海鲜汤里面熬制，因为古代韩国人崇尚太阳的光明和白色的纯洁，因此初一的早晨吃上一碗白色的圆状米糕片，寓意辞旧迎新，象征着迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。岁餐过后接着就是“省墓”，要到家族墓地摆上祭品，进行祭奠前几年媳妇们是不去的，但进来，开始全家出动了，这也许是韩国妇女解放运动的先兆吧，毕竟时代进步了，观念也不会是一成不变的吧。省墓后男人们和孩子们带着礼物出去拜年玩耍，而媳妇们则留在家中招待前来贺岁的新朋，一直忙碌忙碌到很晚很晚。

　　韩国春节的第一道风景是“归省”——回家探亲。每年除夕之前，就会出现一幅数千万人大流动的回家探亲壮观场面。昔日车水马龙的首尔，突然清静起来，街道上熙熙攘攘的人群，马路上成串的汽车，变得稀少了许多。然而，在全国各条高速公路上，在各机场、火车站、汽车站里，却是人山人海。人们利用各种交通工具，赶在大年初一之前回到故乡。韩国是一个汽车发达的国家，几乎家家户户都有汽车，每逢春节，300多万辆私家车，拥挤在各条高速公路上，形成数百公里长的车流。此时，韩国交通台是最忙碌的，不断报道路况，引导车流，以便让归心似箭的人们早一点归省全家团聚。

　　大年初一，最郑重而庄严的礼仪是“祭礼和岁拜”。这是春节的核心内容，也是最具特点的第二道风景。在房屋的正室上方，摆放着祖宗的画像。供桌上摆着各式供品，物品摆放规则极其严格，有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“生东熟西”、“左饭右羹”等讲究，供品还有“枣栗梨柿”、“米糕片汤”等。祭祀的程序严格按家谱排位，全家身着传统民族服装，依次向祖先鞠躬磕头，祈求祖宗创下的家业兴旺发达。

　　祭礼完毕后，全家才能吃大年初一的第一餐，而这一餐必须是“米糕片汤”。韩国人把春节食品统称为“岁餐”，“米糕片汤”是其中最具代表性的第一餐。韩国米糕用大米粉制成，经压制成圆柱形后再切割成圆形片状，类似中国的水磨年糕，只是形状不同。韩国朋友对记者说，古代的韩国人崇尚太阳和清洁的白色，白色的小圆状米糕片既代表太阳，同时也象征着辞旧迎新，一切从新开始。

韩国传统的年夜饭

　　正月初一早晨吃“米糕片汤”寓意着迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。“米糕片汤”的汤，韩国人也很讲究，古时是用山鸡汤，如今则用牛肉汤或鸡汤。“米糕片汤”里，各地区根据生活习惯不同，有的加点蘑菇、蔬菜，也有放入韩式“馒头”的。所谓“馒头”是带馅的“饺子”，因为在韩国把“饺子”称为“馒头”。

　　吃罢“米糕片汤”，随后要举行“岁拜”，家中晚辈向父母长辈拜年磕头，感谢父母养育之恩，祝愿父母健康长寿。此时，长辈要给晚辈“压岁钱”。“压岁钱”多少根据家庭经济状况而定。韩国朋友介绍说，这种祭礼和岁拜之所以延续千年，关键是韩国崇尚儒教，视“忠、孝、礼”为家族之“魂”，世代相传。“岁拜”之后，全家出动，要到祖先的墓前扫墓，以缅怀祖先的恩德。

　　韩国春节的第三道风景，是洋溢着传统风情的全家乐：春节期间要进行岁妆、岁画、福笊篱、赶夜光鬼等。见面拜年的第一句问候是“新年多福”。在娱乐游戏上，韩国家庭最喜欢玩的是“掷木四”和“花牌”(相当于中国的掷色子和扑克牌)。此外，每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。

　　韩国人春节也有互赠礼物的习俗，礼物主要以食品为主，例如牛排、黄花鱼、传统点心等。礼物包装也有特点，大都是用粉色四方形绸布包扎，给人一种喜庆之感。春节前，各地商场竞相推出特色礼品，招揽顾客，价格也随着行市见涨。韩国人的年夜饭讲究自家动手，在家中就餐，几乎没有在饭店吃年夜饭的。春节期间，几乎所有饭店都关门停业。近年来，许多海外打工者来到韩国，为让外国人能够体验韩国春节的欢乐，政府和一些民间团体也组织他们一起过春节。　　韩国既是一个非常遵从传统的国度，同时也是一个现代化生活快节奏的国家，春节让人们从都市的喧嚣繁忙中暂时解脱出来，在家乡祭祖祈愿家庭平安的时候，得到的是一种心灵上的满足。难怪韩国朋友说，“旧正，给我们带来了欢乐和吉祥。”
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