缺碘会引起什么病:详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 10:42:35
详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
(2011-03-22 07:49:49)转载
心情指数:
三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
拌面、带饭、佐粥皆相宜,15道家常餐桌上的“最百搭”小碟菜
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这几天倒春寒,雨淅淅沥沥下个不停,每天阴沉沉的气温也骤降,棉袄子又穿上了。
楼下的那几株桃树、木棉,原本已经春暖花开,缀满了一树的娇艳,这一场凄风冷雨下来,也凋零了一地。这个季节在武汉,也是去武大看樱花的最好时节,阿K的几个老同学这周五要专程从上海过来看樱花,这雨要一直下不停,估计这樱花也七零八落的了。
今天上一道省油版的微波花生米,旧博文中有一篇讲到制作微波花生米的(
用微波炉来做花生米,是我现在常用的方法,真的是很值得推荐,省时省事又省油。以前做花生米大多是油炸或用小火炒,炒得胳膊都酸还比较费油,用微波炉来做,花生米量不大的话,3分半钟搞掂,如果用“高火”档和“中高火”档相结合,耗时就更短,而且做出来的花生米和传统做法的一样,香脆无比。
除了微波花生,还有前几篇的儿童美食,我好像还欠了蛮多博文“债”,一位朋友点的“牛杂汤”还没做,我记得的;欠了一份"铜锣烧",这个我牢记您已经催了我1、2次了;欠了一份"鸡蛋饼"还欠了一份做鱼的菜来着,还有那个什么。。。嘿嘿,谢谢你们的信任和对籁籁小美食的喜爱,我会还的,我保证~
详图解三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
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【省油版微波花生米】
材料&调料:花生米1碗、盐少许、食用油1勺、白酒1小瓶盖量
制作过程:(如↓图所示)
↓将花生米择选一遍,品相不好的剔出;
↓将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油;
↓将平底盘放入微波炉中,设置中高火开“叮”。
↓微波一分半钟时:
开“叮”1分半钟后,将盘子取出,可以清楚看到花生米的加热状况:
颜色开始变深变红,个别花生米因受热花生衣已经有点松落;
将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,放入微波炉中继续“叮”。
便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声,(呵呵,不怕,不是很恐怖声音很轻微),
并且爆裂的声音间隔时间由长到短,越来越频繁;
↓微波三分钟时:
可以清楚看到花生米颜色更加深红,并且可以闻得到有香味溢出;
将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后,继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟;
↓将盘子取出,此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声,
↓如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
制作小贴士:
1.微波花生米的时间,具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量,3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫,建议使用微波炉专用手套。
2.微波花生米和油炸花生米一样,起锅之后的余热很高,所以切记要预留火候取出,刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候,等到放凉的时候可能就焦糊了。
3.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的,等它凉下来之后就会变脆了。微波花生米保持持久酥脆的小窍门:趁热浇上一点白酒,搅拌均匀。这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。此方法也适用于油炸花生米。