客家酿菜:西澳首府--佩斯( Perth)

简介

　　佩斯或称珀斯（Perth）是西澳大利亚州（Western Australia）的首府，是充满活力的美丽港口城市。位于澳大利亚西南角的斯旺河畔（也翻译作天鹅河），是澳大利亚第五大城市，人口约143万（2004年），市区面积5400平方公里。这里终年阳光普照，每天平均有8小时阳光。珀斯也是黑天鹅聚集的地方，有“黑天鹅城”之称，西澳旅游局的标志上就有黑天鹅。

历史

　　与主要城市墨尔本和悉尼之间的距离逾3,500公里，沿著天鹅河(Swan River)而建的柏斯，发展当初因为人力短缺显得非常缓慢，直到1850年由囚犯组成的劳工队进驻，为柏斯当地兴建许多重要建筑，加上后来柏斯当地发现了金矿，形成了一股淘金热， 间接的带动了柏斯的繁荣。也因此， 柏斯才有机会与澳洲其它大城市相互媲美。

气候

　　珀斯四季分明，属地中海式气候，冬天潮湿，夏天漫长而炎热。夏天炎热的原因是由东部沙漠风吹来的热浪造成的，不过热不了几个小时，便会从西南方吹来凉爽的海风，由于上午刮热风，下午又吹凉风，使珀斯成为澳大利亚刮风最多的一个城市。 　　夏天平均温度为摄氏30度，最高可达摄氏40度。 冬天则约为摄氏18度。全年气温都偏高。 　　
春季夏季秋季 冬季 平均最高气温32302518平均最低气温1117138

地理

　　西澳洲首府柏斯，位于西澳洲省的西南方。纬度: 31.57度， 经度:东经115.51度。阳光与水是柏斯的特色，地中海气候带给这个城市充沛的阳光，是拥有最长日照时间的澳洲省会城市。 　　柏斯有四通八达的水路系统，良好的天气和悠闲轻松的生活方式下，平均每四个家庭就有一个拥有游艇。柏斯位于天鹅河(Swan River)畔，东眺内陆的达令山脉(Darling Ranges)，西望风光明媚的印度洋，背山面海，拥有绝佳的地理环境。

经济

　　珀斯是西澳大利亚州的政治、经济、商业中心，也是天然良港。工业以钢铁、矿产、塑料、印染、水泥、油漆、橡胶、食品加工为主。这里还是西澳大利亚州小麦、水果、肉类、乳制品集散地。

环境

　　佩斯市俯瞰天鹅河，在那里佩斯市民可以尽情垂钓、冲浪、出海或在阳光下与朋   

佩斯风景

友悠闲地吃着烧烤。你可以称作游船逆流而上到酿酒厂享受美味午餐，或者是到国王 公园探险，它是受保护的丛林地带，离佩斯市五分钟的路程。骑自行车是个不错的选择，从市区沿河流到弗莱门托和海滩都有自行车车道。 　　在佩斯市中心，大型商业区聚集了形形色色的咖啡馆、餐馆、高档时装店、百货店、澳洲特色店以及免税店可供选择。出了市区，郊区也有很好的购物去处，特别是 周末的露天市场。从莫道克大学乘公交车到港口城市弗莱门托市（绰号“福来欧”）距离仅需10分钟，对于海外学生这是一次真正的澳洲体验。 　　尽管佩斯是相对较小的城市，然而当你晚间外出时，可做的事情可不少。夜生活丰富多彩，你可以在每周二观看低价电影，在佩斯或弗莱门托附近的咖啡馆里饱餐一顿，体验一下现代澳洲现代歌剧或欣赏来访的国际演出。 　　佩斯当地人喜爱外出就餐，所以露天咖啡店和餐馆非常流行。大量泰国、越南、中国、意大利餐厅和带有浓烈亚洲和地中海特色的澳洲餐馆反映出该城市文化的多样性。 　　佩斯的多文化中心诺斯布里奇拥有各种餐馆、剧院和夜总会。如果你年满十八岁，你可以和你的“伙伴”出入夜总会或者到传统的澳洲酒吧观赏现场的音乐节目。

影视

　　已故的著名男星，曾获得第81届奥斯卡最佳男配角等奖项，被称为“澳洲阳光”的希斯·莱杰（Heath Ledger）（1979.4.4-2008.1.22）就是来自佩斯。

交通

　　佩斯建有完善的公共交通系统。佩斯与莫道克大学间，以及弗莱门托与莫道克大学间有固定的巴士运营，从弗莱门托和佩斯市中心乘车可以到达佩斯的许多地方。环线巴士途径莫道克大学，穿梭于佩斯的各个地区，使得莫道克学生交通便利并得到广泛使用。 　　有四条火车线路可以到达佩斯各个地方，离莫道克最近的火车站位于弗莱门托。 　　此外，到洛克汉姆校区上课又住在莫道克地区的学生可以搭乘莫道克校区和洛克汉姆校区间的学校穿梭巴士。 　　在开学时的介绍中，将为学生提供交通资讯。 　　如果你想探访澳洲其他的城市，从佩斯乘机到悉尼和墨尔本不到四个小时。佩斯是离东南亚最近的澳洲城市，也是探索澳洲邻国的最佳起点，到达巴哩岛的飞行时间仅为三个小时，到曼谷、雅加达、香港、吉隆坡和新加坡等亚洲主要城市的飞行时间也只有五到七小时。 　　佩斯是西澳的首府，西澳的土地面积相当于四倍的美国得克萨斯州，其覆盖了几乎三分之一的澳洲大陆，是澳洲最具神秘色彩的地方。

旅游

　　珀斯是旅游度假胜地，在其他澳大利亚其他地方居民的眼中，珀斯的居民具有澳式纯朴、幽默、和别具一格的想法。 　　布莱克斯建筑 Barracks Arch 　　布莱克斯建筑是佩斯是最古老的标志性建筑之一，坐落在市区中心，建于1860年。整个建筑物的设计模式是采用英国15世纪都铎王朝时代（Tudor-Style）的建筑特色，用传统的荷兰式建筑手法建造的，这在澳洲是独一无二的欧式建筑珍品。 　　开放时间：全天 地点：Malcolm Street, City Centre 　　国王花园 King’s Park 　　佩斯的国王花园地处市区以西，占地1000英亩，是南半球最大的城市花园。 这   

国王公园

个公园建于1890年，作为送给当时英国爱德华国王礼物，命名为国王花园。这里共种植培育了6000多种花草，其中3000种是西澳特有的野花植物，包括州花“袋鼠爪花”（Kangaroo Paw）。在公园的山丘上是眺望佩斯市区全景的最佳地点。 　　开放时间：08:00-20:00 地点：Kong’s Park Road,West Perth 　　议会大厦 Parliament House 　　西澳州议会大厦建于19世纪80年代，过去曾经作为英国殖民地的总督府，是佩斯是最具有象征性的官式。参观游览议会大厦，除了欣赏宏伟的建筑和精美的装饰外，还可以深度了解澳洲地方政府的运作模式。 　　开放时间：10: 00-17:00 地点：Harvest Terr, West Perth 　　圣乔治大教堂 St.George’s Cathedral 　　圣乔治大教堂是西澳州历史最悠久的基督教堂，建于1850年，教堂的建筑和内部装潢都充满了浓厚的欧洲特色。目前西澳的大主教就在这间教堂内，使该教堂成为全州的基督教活动中心。 　　开放时间：全天 地点：Pier Street, City Centre 　　伦敦大街 London Court 　　伦敦大街是佩斯独特的一景，街道两旁的民宅和商店都是仿照19世纪英国的建筑图案修建而成，这条街道建于1937年，浓厚的英国特色，充分表现出了澳洲人对故国的怀念和崇敬。这里现在是佩斯知名的商业街，各种店铺装修时尚，店内商品琳琅满目，是游客购物观光的好地方。 　　开放时间：全天 地点：Hay Street, City Centre 　　蒙吉尔湖 Lake Monger 　　蒙吉尔湖地处市中心北面，距离市区12公里。这里人烟稀少，景色优美，加之独特的生态环境使这里聚集了大量的野生天鹅，成为当地的知名旅游景点。西澳被誉为“天鹅之州”，来西澳旅行，天鹅是必看的，蒙吉尔湖也是必到的。 　　开放时间：全天 地点： Lake Monger, Wembley 　　佩斯铸币工场 Perth Mint 　　佩斯铸币工场建于19时世纪中叶，是目前世界上仍然在使用的百年铸币工场之一，传统的工艺和古旧的建筑，给游人一中时光倒流的感叹。游客可以在这里观赏钱币的制做和黄金溶化铸币的全部工序。 　　开放时间：10: 00-17:00 地点：120 Hay Street, City Centre 　　天鹅河 Swan River 　　天鹅河是佩斯市内唯一的河流，沿着市区缓缓流过，从费里曼特港汇   

天鹅河

入南印度洋。天鹅河两岸风景独特迷人，即有摩登大厦和民宅建筑，又有花草林木和绿色成荫。在天鹅河上的游船上观景是当地旅游的一大亮点。 　　开放时间：全天 地点：Port Barrack, Perth 　　西澳博物馆 Western Australian Museum 　　西澳博物馆地处市中心，其建筑物包括主楼展厅，殖民地时代的旧监狱和旧法院大楼，这里除了陈列大量的地质生物化石和土著人的工艺美术品之外，还收藏了许多欧洲的古董名车等。特别值得一提的是，该馆还收藏了一块重达11吨的陨石。 　　开放时间：10:00-17:00 地点：16 Francis Street, City Centre 　　西澳美术馆 Art Gallery of Western Australia 　　西澳美术馆是全州的艺术文化中心，馆内收藏并展出大量的欧洲，澳洲，土著和亚洲的各种艺术作品。美术馆是免费入场的。 　　开放时间：10: 00-17:00 地点：6 James Street, City Centre 　　索伦多码头 Sorrento Quay 　　索伦多码头是距离市区最近的海滨，这里由于地处南印度洋海岸，景致独特，风光迷人，充满着热带海洋风情，与东澳的悉尼和黄金海岸形成鲜明的对照。在这里可以冲浪，滑艇和享受海滨阳光浴，岸边的咖啡馆和海鲜餐厅也是风格各异，美味飘香。 　　开放时间：全天 地点： Hillarys Boat Harbour 　　童年博物馆 Museum of Childhood 　　童年博物馆位于佩斯40公里处的艾迪斯考文的大学校园内，这是澳洲唯一的以收藏和展览童年时代物品的博物馆，馆内收藏了多达1万3千件的儿童时代的玩具，日记，服装和书籍等，其中最引人注目的是一个1833年的欧洲玩偶。这里会有您孩提时代的影子。 　　开放时间：10: 00-16:00 (周二 - 周五) 地点：Bay Road, Claremont 　　卡胡努树熊公园 Cohunu Koala Park 　　卡胡努树熊公园距离市区20公里，占地40英亩是西澳最大的澳洲野生动物园，这里除了饲养澳洲特有的树熊（考拉），袋鼠，袋熊等动物外，还有许多可爱的鸟类和天鹅。 　　开放时间：10:00-17:00 地点：Mills Road, Darling Range Kelmscott