金维康多维元素胶囊15:自酿葡萄酒

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 10:41:37

1. 新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。

2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。

3.泡菜坛子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到葡萄汁逐渐析出，酒色逐渐发红。

4.晾干的葡萄粒倒入泡菜坛子，上端放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

5.等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。

6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。

7.酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。

2 .

3 .

4 .

5 .

6 .

7 .

8 .

9 .

10 .

11 .

12 .

如何自酿葡萄酒怎样自酿葡萄酒？如何自酿葡萄酒家庭如何自酿葡萄酒我想自酿葡萄酒请高人指导自酿的葡萄酒苦是什么原因？自酿葡萄酒的时候要放糖吗? 自酿葡萄酒开坛后过滤有何妙计? 有谁可以教我做自酿葡萄酒? 家庭如何自做葡萄酒？怎样酿家酿葡萄酒? 怎么用葡萄酿葡萄酒? 葡萄要酿多长时间才成葡萄酒在百度知道里有许多介绍自制葡萄酒方法的，我想知道自制造葡萄酒的成分是怎么样的？有没有有害物质存在？请问在家庭中如何酿出美味的葡萄酒葡萄酒保存葡萄酒+洋葱密林葡萄酒造葡萄酒楼兰葡萄酒为什么说是最好的葡萄酒? 红酒属于葡萄酒,还是葡萄酒属于红酒? 哪些牌子的葡萄酒属于高级葡萄酒？葡萄酒和干葡萄酒有什么区别？红酒是不是就是葡萄酒？