中财网赛贝格官网买东西教程:长寿菜
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:18:17
“长寿菜”马齿菜
马齿菜 ：花是黄色入脾经；籽是黑色入肾经；叶是绿色入肝经；茎是红色入心经；根是白色入肺经。所以被称为
[俗名]安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。
[性味]性寒，味酸。
[功效]清热，解毒，止痢。
马齿菜 ：花是黄色入脾经；籽是黑色入肾经；叶是绿色入肝经；茎是红色入心经；根是白色入肺经。所以被称为
《食疗本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《开宝重定新本草》：“马齿苋，服之长年不白。”《本草经疏》：“长年不白，总言其凉血益血，疾去身轻之功耳。”《本草正义》：“马齿苋……，治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。”
[忌食]凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。
根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食。
《本草经疏》：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。煎饵方中不得与鳖甲同入。”
[按语]马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。