中财网北京东城区口腔医院:红烧带鱼作法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 12:01:04
拿钢丝球把带鱼段表面的白色刷掉，扔掉钢丝球；用剪刀剪开带鱼肚子，把里面的内脏和黑色的东西弄掉.带鱼切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。
做法：
1、取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油、醋、适量盐，少许糖，料酒待用。
2、锅中放入适量油，放入炸好的带鱼略微翻炒，倒入调味汁，加适量水，大火烧开，再转入小火
，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
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拿钢丝球把带鱼段表面的白色刷掉，扔掉钢丝球；用剪刀剪开带鱼肚子，把里面的内脏和黑色的东西弄掉.带鱼切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。
做法：
1、取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油、醋、适量盐，少许糖，料酒待用。
2、锅中放入适量油，放入炸好的带鱼略微翻炒，倒入调味汁，加适量水，大火烧开，再转入小火
，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。