大电院党建管理系统:月子食谱

产后脱发食谱：芪归芝麻炖乳鸽

食谱原料：

主料：黄芪30g、当归20g、黑芝麻20g、乳鸽一只。

辅料：葱、姜、胡椒、盐适量。
制作方法：

1、将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后切块;

2、黄芪、当归、黑芝麻用水冲净，与鸽肉共放炖锅中，加入调味品，以文火隔水炖至鸽肉烂熟;

3、拣去药渣后食肉饮汤。

适用人群：

产后

健康提示：

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。当归富含多种氨基酸，补血活血。黑芝麻补肝肾，对于产后脱发有治疗作用。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。芪归芝麻炖乳鸽可以补气养血生发，适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

　　　　主料：猪心400克

　　辅料：百合(干)40克 枣（干）150克 黑芝麻80克

　　调料：盐3克 姜3克

　　烹饪方法

　　1. 猪心剖开边，切去筋膜，洗净，切片。

　　2. 黑芝麻放入锅中，不必加油，炒香。

　　3. 百合、红枣、生姜分别洗净。

　　4. 红枣去核。

　　5. 生姜去皮，切片。

　　6. 加适量水，猛火煲至水滚。

　　7. 放入全部材料，用中火煲约2小时，

　　8. 加入细盐调味，即可饮用。

　　健康提示

　　1. 此汤有补血养颜，宁心安神，润燥滑肠的作用。

　　2. 用脑过度，耗伤心血，血气亏损，毛发脱落。

　　3. 经常用此汤佐膳，于脑力或思虚过度的人，有防治脱发，美颜容的作用。

　　4. 如果经常心跳，记忆力减退，失眠，头皮麻木，饮食无胃口，面色萎黄，盗汗，可用此汤佐膳作食疗。

产后新妈咪虚弱贫血食谱

党参当归猪腰汤

原料：党参30克，当归15克，猪肾两个，调味作料。

制法：先将猪腰切开洗净，然后切成细丁置锅内，放水两碗，煮至一碗半时放入党参、当归同煎数分钟，调味。饮汤吃猪腰。

功效：有益气、养血、润肠胃、泽皮肤、补肾的功效，对血虚心悸、气虚自汗、贫血等症有功效。

产后补气食谱：黄芪炖鸡汤

原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐

　　做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐即可食用。

　　评价：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。

产后调理首推

当归炖鸡汤

　　　　类别：产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理

　　主料：母鸡 1,000克

　　辅料：当归 20克

　　调料： 姜 5克盐 3克 料酒 5克 胡椒粉 1克 各适量

　　制作工艺

　　1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食。相关人群

　　补血填精,养血调经.

　　健康提示

　　适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症。

　　食谱营养

　　母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　食谱相克

　　母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

这款粥主要是补气，补血，健胃，促进子宫收缩的

青木瓜炖猪脚

食谱原料:

　　枸杞红枣老鸡汤

　　主料：母鸡1500克

　　辅料：枣(干)20克,枸杞子15克

　　调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克

制作方法:

　　1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪;

　　2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水;

　　3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内;

　　4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上;

　　5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口;

　　6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮)，要洗净，残毛也要除尽。

　　2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。