中财网张定涵第一个老公是谁:香菇啤酒鸭
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 19:12:43
原料：鸭肉一块，香菇适量，啤酒半瓶，料酒，酱油，盐，葱，姜，八角，干辣椒，花椒，蒜米，糖，盐
做法：
做法：
1.鸭肉一块洗净后切块。
2.准备腌制鸭肉的材料：料酒，酱油，盐，葱，姜。
3.把步骤2内的所有材料依次放入斩好的鸭块内腌制2个小时以上。
4.香菇清洗干净。
5.把香菇头脏的地方切掉，大点的香菇对半切开。
6.锅内热油后放入八角，花椒，干辣椒爆香。
7.加入适量蒜米爆香。
8.倒入腌制好的鸭肉翻炒。
9.加入白砂糖翻炒。
10.加生抽，可以多加一点。
11.倒入切好洗净的香菇。
12.把香菇和鸭肉翻炒均匀。
13.香菇稍变软后加入啤酒。
14.啤酒的量跟食材平齐差不多。
15.加适量盐。
16.盖上锅盖，大火先烧开后改小火焖煮15-20分钟。
17.等食材都熟了就可以转大火把汤汁收干，喜欢粘稠的就倒入少许水淀粉就可以出锅了。
1.腌制鸭肉的时候我感觉腌的久一点会入味一点，我是中午腌上放入冰箱，晚上做的。
2.啤酒的量也可以再少一点，不够再用水代替，但是我全放的啤酒。
3.最后汤汁有点多我又放了点淀粉收了一下。 
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