中财网2017最美100张面孔:食物中胆固醇含量表（转）
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 08:00:30
食物中胆固醇含量表
(每100 克食物) (90单位以上少吃)
(每100 克食物) (90单位以上少吃)
胆固醇是脂肪的一种，由身体制造或从食物中吸取，它是构成细胞壁、胆汁及各种激素的主要成分。
血液中胆固醇过高，积聚在血管壁形成闭塞，会引致冠心病或中风。
理想状态：胆固醇＜5.2 低密度脂蛋白胆固醇＜3.4 高密度脂蛋白胆固醇＞0.9
预防胆固醇过高：
* 少食肥肉、煎炸、蛋黄、墨鱼、动物内脏；多吃蔬菜、水果和豆类等高纤维食物。
* 经常运动；维持适中体重。
* 切勿吸烟；戒酒或适量。
* 遵照医生指示服用药物；定期检查。
美国心脏学会建议：每人每日所进食的胆固醇不应超过300毫克。
食物名称 含毫克数 食物名称 含毫克数 食物名称 含毫克数 蛋白 0 牛肉 106 组鱼 186 海参 0 牛羔 90-107 白带鱼 244 海重 24 猪油 110 奶油 300 牛奶 24 牛油 110 墨鱼 348 羊肚（山羊） 4l 鸽 110 牛肝 376 瘦猪肉 60 鲳鱼 120 猪腰 380 山羊肉 60 羊油 89-122 牛腰 400 曹白鱼 63 肥牛肉 125 猪肝 420 兔肉 65 肥猪肉 126 全蛋 450 绵羊肉 70 小牛肉 140 青蛙 454 草鱼 85 芝士 140 鱼肝油 500 鲑鱼 86 牛心 145 羊肚 610 比目鱼 87 牛肚 150 鱿鱼 1170 鲫鱼 90 猪肚 150 蛋黄 2000 鲩鱼 90 猪肠 150 牛脑 2300 鸡 60-90 腊肠 150 鹌鹑蛋 3100 鸭 70-90 虾 154 猪心 3640 黄鱼 98 蟹 164 猪脚蹄 6200 火腿 100 花枝 180 猪排骨 105 蛤 180