陆小凤传奇哪一部女主:水果保健食谱（三）

橙子
1．橙子饼　鲜橙子（半黄无伤者）、白糖各1000克。橙子洗净，用小刀划成棱，放人清水中浸去酸涩味（每日换水），待软（约1～2天）后取出，挤去核。再浸1～2天取出；将三棱针插人棱缝，触碎内瓤，然后入锅，用清水煮到七、八分烂，取出；趁热拌白糖后晾晒，待糖吃尽时，再拌掺白糖晒，令糖吃尽，略压扁装瓶备用。日食1～2只。此饼具有宽胸理气，和中开胃，生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰，恶心食少，咽干口燥等病症。
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2．香橙汤　橙子1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗净后，用刀划破，挤去核，连皮切成片；生姜洗净去皮，切成片；两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作饼子，焙干研为细末，每服3～5克，入盐少许，沸汤点服。此汤具有宽胸快气，醒酒的作用。可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。
3．甜橙米酒汁　新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。将橙子洗净，用刀划破挤去核，连皮放人果汁机中榨汁，再调入米酒饮用。每日1～2次服完。此汁具有理气消肿，通乳止痛的功效。适用于急性乳腺炎早期，乳房肿痛，乳汁不通者食之。
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4．熏橙子　橙子数只（隔年风干者）。将橙子置桶内烧烟熏之，至熟。一日4次，每次食半只。此橙子具有消炎止血，消肿定痛的功效，用作辅助治疗痔疮肿痛有良效。
5．夏橙鲜果水　夏橙100克，蜜糖1汤匙，苏打汽水100毫升。夏橙洗净剥皮后，用果汁机压汁后放入搅拌机，加人蜜糖后稍搅拌，再加适量冰，搅拌20～30分钟，慢慢注人苏打水即成。每天随意饮。上水具有清暑生津作用，夏日饮之解烦止渴，且能帮助消除疲劳。8 J: I' ?3 w/ R2 L/ C% }& A. K
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【注意事项】橙子破气，易伤肝气，不宜多食。
桑椹
1．桑椹苁蓉芝麻汤　鲜桑椹、黑芝麻各50克，肉苁蓉25克，红糖3O克。将鲜桑椹洗净与肉苁蓉、黑芝麻一同加入瓦罐中，再加水200毫升，以小火煎20分钟，加入红糖，续煎5分钟，滤出果汁，待温服用，每日1剂。此汤具有滋阴养血，润肠通便的功效，可用于治疗阴血不足所致的肠燥便秘之病症。
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2．桑椹糖　新鲜桑椹200克，白糖500克。先将桑椹洗净，捣烂如泥；白糖放入锅中，加清水适量，用文火煎熬至其变稠时，加入桑椹泥，不断搅匀，继续熬煮，至其能挑起丝时停火，倒入涂有植物油的糖瓷盘内，晾凉，以刀划成小块食用。本糖外观别致，味道甘美，具有滋养肝肾，延年益寿之功效，可作为年老体弱及肿瘤患者的保健食品。2 q" t2 \0 f3 `1 x
3．桑椹汁　新鲜桑椹200克，以清水漂洗干净，捣烂如泥，用干净纱布绞取果汁，温开水送服，每日2次。本汁具有养阴清热的功效，适用于淋巴结核，肾阴亏虚等病症。
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4．桑椹酒　鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。将鲜桑椹洗净，捣烂后绞取果汁；烧酒倒入果汁中，搅匀服用，每日1次，每次2O毫升。本酒具有活血通络的功效，适用于劳累后腰腿关节酸楚不适之病症。
【注意事项】桑椹性寒，脾胃虚寒腹泻者忌食。
沙果
1．沙果汤　沙果（半熟者）10枚。将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。) ~! y* ~+ {$ k. S) _. T
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2．沙果汁　沙果3枚。将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化积滞，止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。1 I0 m$ G9 ^  N: X: d- y
3．沙果芡实汤　新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。
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4．醋和沙果米　沙果5枚，白醋50克。将沙果洗净切十晾晒，烤干后研为细米，加入白醋调匀即成。每服1匙， 1日2次。此方具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。- e! {8 v$ S  r' G/ P
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【注意事项】沙果涩敛，不宜多食；脾弱气虚者不宜食。
无花果
1．无花果粥　新鲜无花果10枚，粳米IOO克，冰糖50克。先将无花果洗净，粳米淘洗干净备用；取一瓦罐，放入粳米及500毫升清水，以旺火煮沸，加入无花果、冰糖，改用小火续熬25分钟粥成即可。待温食用。本粥具有健脾止泻，清咽消肿之功效。可用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，泄泻下痢，肺热咳嗽，咽喉肿痛，痔疮出血等病症。$ S  s2 e* J2 L* Y# |
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2．蜜枣无花果　新鲜无花果2枚，蜜枣2枚，冰糖20克。先将无花果洗净，与蜜枣一起放在碗内，隔水炖烂；冰糖打碎研成细末，调入果泥中，搅拌均匀，待温食用。本果品具有润肺止咳利咽功效，适宜于阴虚干咳无疾，咽喉疼痛，声音嘶哑等患者食用。
3．无花果猪蹄　干无花果100克，猪蹄两只约1000克。先将猪蹄去掉皮壳，洗净，顺趾缝剖开备用；炒锅放于火上，加入清水（以能淹没猪蹄为准），猪蹄、无花果及适量精盐，旺火煮沸后，改小火炖至烂熟，调入味精即成。本肴功能养血通乳，可作为妇女产后催乳之用。无病者食之，能强身健体，润肤美容。
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【注意事项】脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用；大便溏薄者不宜生食。
椰子
1．烤椰汁软糕　椰汁、牛奶、蛋清各500毫升，玉米粉适量，白糖1000克。先将玉米粉加入盆中，倒入椰汁，以勺子搅匀；锅放火上，加入适量清水，再加牛奶、白糖并煮沸，然后再倒人和好的玉米粉，边倒边搅，不使结团，待成糊状，将锅离火；蛋清放入盆内，打至洁白；将放入玉米糊的锅重新放火上, 烧开后将玉米糊倒入装有蛋清的盆内，搅匀后再倒入抹好油的盘内，然后将盘放在加入适量清水的大盘中，上烤炉烤熟，取出晾凉即成。此糕具有补虚养血，益胃生津的功效。适宜于胃阴不足，消渴口干，大便燥结，虚损羸瘦及贫血者食用。体质虚弱者亦可经常食之。2 F. y0 r, j2 g- Y1 E1 I
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2．椰子鸡块　椰子1个，鸡肉500克。将椰子去外皮，锯开顶端，倒出椰汁后放入沸水锅内煮20分钟，捞出备用；鸡肉洗净，剔除鸡骨，切成鸡丁；鸡丁放入椰子内，加入精盐、味精、料酒、白酱油、葱、姜后拌匀，再倒入鸡汤，盖好盖，放在炖盅中，上笼蒸至熟透即成。此肴具有补益脾胃，祛虫消疳的功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，虚弱羸瘦，小儿虫积等病症。无病者食之可强身健体，增进食欲。2 k& s& U1 j- m
3．椰肉糯米粥　椰子1个，糯米200克。先将椰子去外皮，锯开顶端倒出椰汁，然后将椰肉切成1厘米见方的小块备用；将糯米洗净，加入椰肉块和适量清水，以小火煮成粥，待温食用，每日2次。此粥具有健脾开胃，增进饮食之功效，适宜于病后体弱，食欲不振等患者食之。8 M# O3 W+ W3 p$ d4 y( z/ ~
4．椰子汁　椰子1个，去外皮，锯开壳取汁饮用，每日3次。此汁具有生津利尿，止渴除烦的功效。适用于暑热烦渴，汗多津伤，肌肤水肿及小便短赤等病症。健康者常饮之有润肤美容的效果。
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【注意事项】凡大便清泄者忌食椰肉。椰汁性偏温热，不宜过量饮用。病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
杨梅
1．杨梅甜酒    新鲜杨梅SOO克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。0 ^* }! U+ W7 a4 ?7 ~
2．杨梅浸酒     成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
3．杨梅糕     杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
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4．腌杨梅　杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
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5．杨梅蜜饮　杨梅200O克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
【注意事项】杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食；此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。
杏子
1．杏子豆腐    杏子100克，大米50克，白糖150克，冻粉10克，蜂蜜20毫升。将杏子水浸泡后，剥去外皮，切碎备用；大米淘净，与杏子加水磨成浆，再以纱布过滤取汁；冻粉洗净，放人锅内，加水100毫升，上笼蒸20分钟取出，再用纱布滤去杂质；将锅放火上，先放人冻粉汁、杏子浆，煮沸后晾凉即成杏子豆腐，以小刀划小块装盘；将锅放火上，加适量清水、白糖、蜂蜜，烧沸后起锅，淋于杏仁豆腐之上即可食用。此肴具有生津润燥的功效，适用于唇干口渴，肺虚久咳，干咳少痰，大便干结及慢性气管炎，老年性便秘，产后便秘等病症。常人食之，可强身健体。
2．杏子雪梨    杏子2枚，雪梨1个。雪梨洗净，削去梨皮，并将梨中间挖一大孔备用；杏子洗净剥去皮并捣烂；将捣烂的杏子纳人梨中大孔内，隔水蒸2O分钟至烂熟后食用。本食具有清肺润燥，止咳的功效，适用于燥热咳嗽之病症。
3．金银菜猪肺汤    猪肺1具，杏子100克，蜜枣10枚，白菜200克，菜干5O克。猪肺洗净切片，杏子、蜜枣洗净备用；白菜拣好洗净，菜干以温水浸开，并洗净切成段；将清水1000毫升盛于锅中，以旺火烧沸，然后将猪肺片、杏子、蜜枣、菜干下到沸水中，改小火烧30分钟，再加人白菜、调料，继烧5分钟起锅即成。此汤具有补肺润燥，止咳，防止便秘的功效。适用干燥热咳嗽，老年人及产妇便秘，体虚乏力，慢性咳喘等病症。- S# ^- V, T2 r
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4．杏子大枣汤     杏子、大枣各5枚，生姜3片。以上三物洗净放人锅中，加清水200毫升，先用旺火烧沸，后以小火煎20分钟，趁温服食。此汤具有宣肺化痰的功效。适宜于肺寒咳嗽，痰多稀薄的患者食用。% T5 D1 @( i7 Q  \; F8 {
【注意事项】杏子甘甜性温，易致热生疮，平素有内热者镇食。现代研究发现，杏子中苦杏仁可分解成氢氰酸，不可生食和多食。