死神第三刃:家庭滋补膏制作

1、阿胶固元膏

材料：东阿阿胶半斤、核桃仁1斤、黑芝麻3两、桂圆1斤（未剥壳）、红枣1斤、冰糖6两、黄酒一瓶。

做法：将东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖6种原料，分别倒入搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化，有的药店里也有打粉的。黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。再倒入黄酒，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。 放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。

功效：养血补血，美容养颜。适用于老人补血、补肾。男士治疗痛风。女士美容养颜，减少皱纹和色斑，延缓衰老。

2、延年益寿膏

材料：东阿阿胶、核桃仁、葛根、枸杞、甜杏仁等。

做法：取葛根、枸杞、甜杏仁等放砂锅内，加适量水，先以文火加热，逐渐加大火力至沸，煮沸后再以文火煎煮，水量被蒸发减少时，可适当加水。煎煮时间一般约半小时，滤液备用；残渣加水继续再煎，至煎液气味淡薄为度，取出煎液与第一次煎液合并，静置2小时后。取上述滤液，置锅中，先以武火加热至沸，捞出浮沫，药液变浓时，改用文火，保持微沸，不断搅拌，防止焦化，浓缩至稠膏状时，将泡好的黄酒、冰糖与阿胶一起倒入另一锅中，小火开始煮，边煮边搅拌，直到阿胶全部化开。将溶化的阿胶倒入膏中，搅拌混匀，装无菌瓶中密封。每天早晚各服一勺，天冷可放在开水中冲服。

  功效：延年益寿　延缓衰老。用于须发早白、脱发、神经衰弱、病后体虚、未老先衰等，经常服用强身益寿，延缓衰老。

3、补虚驱寒膏

材料：黄芪50克,当归40克,东阿阿胶100克,桂圆50克,红枣100克,白蜜200克,干姜20克,山药50克。

做法：首先把黄、当归、桂圆、红枣、山药放进一个大砂锅里浸泡三个小时,同时把阿胶掰碎,放进一个中碗,然后加入黄酒,酒量刚好没过药面就可以了，也是浸泡三个小时.接下来往砂锅里再加入一定量的水,水量控制在两个指节左右,也就是手指尖触到药面之后,加水的量应该是在指节的这个位置.水加好之后,先用大火烧开,再改用小火煎煮一个半小时。

我们再来处理阿胶,首先已经浸泡好的阿胶放进蒸锅里,用中火蒸2-3个小时。一个半小时之后,准备一个大碗,碗口铺一块干净的纱布,然后把药汤滗出来,这是第一碗药汤,放在一旁备用。接下来重复前面的动作再煎出第二碗药汤和第三碗药汤,把煎煮好的三碗药汤放在一旁静置30分钟,让药渣沉淀一下。这时候把正在烊化的阿胶用筷子搅拌一下，然后把三碗汤都倒进干净的砂锅里,用大火烧开之后,再改成中火慢慢熬,当药汁浓缩好,把药汁换入一个小砂锅,再改成小火,这时候加入烊化好的阿胶和蜂蜜,注意,要一边倒,一边搅,等到锅里的药汁可以像这样能沿着木铲的边缘,在木铲上“挂旗”的时候,再加入芝麻粉,核桃粉,继续搅拌几下,完成了。

4、龟苓膏   

材料：龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。 做法：1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。        2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。    3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。

【 简单龟苓膏】

材料：龟苓膏粉60克，水2小碗，蜂蜜或炼乳适量

做法：将龟苓膏粉用少量凉水调匀。加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水之后在火上加热，直到变粘稠透明。将调好的龟苓膏倒入盒子中，可以密封减少水分散失防止异味进入，冷却成型即可，放入冰箱冷藏后味道更好。

小贴士：做好的龟苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味，也可以加入红豆沙、椰汁等。

功效：有滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，促进新陈谢，提升人体免疫力等作用。但龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃；孕妇也不宜吃

5、玫瑰膏

材料：玫瑰花25克、红糖150克、水300毫升

做法：玫瑰冲洗干净，加凉水，入小沙锅加盖大火煮热转小火。过程中尽量不要开盖 ，30分钟左右，锅内汤汁呈褐色，切记砂锅一定要没有油。滤出花朵挤压干净花朵中的汤汁。继续小火煮，并缓慢加入红糖，边加边搅拌，注意一直保持小火。红糖加完后，煮约3-5分钟锅内的液体呈褐红色膏状膏体可以挂在筷子上为宜。静置冷却，待微温不烫手时，加入蜂蜜，搅拌均匀大功告成了！

6、雪梨膏

材料：雪梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升

做法：雪梨削皮，去核后切小块，放到搅拌机打碎。把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时。把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣。把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状。准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。饮用时取俩调羹冲调温水便可。

7、五汁膏
　　材料：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。
　　做法：将以上五味和匀，共熬成膏状，待凉时装瓷器内备用。每日3次，每次1匙(约10毫升)，开水冲服。

功效：蜂蜜可润肠通便、滋养和中；梨汁可润肺止咳；生姜汁可祛寒除痰、开胃调中；白萝卜汁可润肺化痰；牛奶可充液填精、强健脾胃。合用之对老年人津液亏虚所致的久咳之症具有良好的效果，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

8、补精膏
　　材料：牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。
　　做法：将炒胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状，加入蜂蜜，与牛骨髓搅拌均匀，放入沙锅内，加入开水煎煮至黏稠时即可收膏，装瓶备用。每日早晨空腹温水冲服1匙(约10毫升)，宜常服。
　　功效：牛骨髓性甘、温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃肉可润肺补肾、补血养胃；杏仁泥可润肠、祛痰止咳；山药可益气补中。以上四味与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功，尤适宜体倦乏力的中老年人。

9、桑椹百合膏
　　材料：桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。
　　做法：将桑椹、百合加水适量，武火煎煮两次，每次约30分钟，合并两次所煎药液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜂蜜至沸停火，待凉时装瓶备用。每次1～2汤匙(约10毫升)，沸水冲化饮用，宜常服。
　　功效：桑椹性甘、酸、寒，可滋阴补血；百合性甘、微寒，可清热安神；蜂蜜性甘、平，可滋润补中。三味合用共奏滋阴、清心、安神之功，尤适宜因用脑过度而导致的神经衰弱、健忘、眼目涩胀等症。

10、加味枇杷膏方

材料：枇杷叶50克, 梨200克,枣（鲜）250克,莲子120克, 蜂蜜150克。

做法：枇杷叶加水煎煮1小时后取汁，用绸子过滤，除去绒毛。梨去皮、心，切碎与枣、莲肉、蜜同放锅内，铺平，倒入枇杷叶汁，使其浸过他物，加盖，煮半小时翻转，再煮半小时，用瓷罐收好。

功效：益气养血。适用于气血两虚、身体羸瘦、四肢酸软、精神倦怠、腰背酸痛、饮食减少等症。

11、松子抗衰膏

材料：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

做法：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

功效：滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

12、地黄藕梨膏

材料：鲜地黄250克，鲜藕、鲜梨各1000克，蜂蜜适量。

做法：将鲜梨榨汁，将梨渣与地黄、鲜藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火浓缩后兑入梨汁与等量蜂蜜煮沸混匀，每次20毫升，每日2～3次，温开水冲饮。

功效：可养阴清热、生津润肺、润肠通便。

13、二冬贝母膏

材料：麦门冬、天门冬各450克，川贝母30克，蜂蜜适量。

功效：将川贝母研细备用。二冬水煎2次，二液合并，文火浓缩后，按每百克清膏兑入蜂蜜150克，加入川贝母粉，煮沸即成，每次10克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可润肺生津。

14、川麦雪梨膏

材料：川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，蔗糖适量。

做法：将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎2次，每次2小时，二液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖400克，煮沸即成。每次15克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉、生津利咽。

滋补膏制作程序：                                      

  1、配料

　　做滋补膏的药材基本上药店里都有卖的，而且药店里可以帮你打粉的，有的菜场里也有药材粉出售的。

　　2、浸泡

　　将药物和匀后，放入有盖的容器内，容器以砂锅最佳，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅，但不可用铁锅，以免引起化学反应。加入适量的冷水浸泡，一般以水高出药面15厘米为度，浸泡时间约几个小时左右，这样，药物中的有效成份容易煎出来。

　　3、煎药

　　俗话说“煎药要煎透”。所谓“透”，就是恰如其分的意思。先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煮至半小时一一两个小时，过滤取出药液，药渣续加冷水再煎，第二次加水量一般以淹没药料即可，如法煎煮三次为度，合并药液，静置沉淀，再用四层纱布过滤3次，尽量减少药液中的杂质。如果用人参、冬虫夏草等贵重药物，则不宜于他药同煎，以免造成浪费，应该用小火另煎浓汁，于收膏时将药汁冲入，或将人参、冬虫夏草研成细粉，于收膏时调入膏中亦可，这样可以充分发挥其药效。

　　4、浓缩

　　将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化，逐渐形成稠膏状，比如可以在木铲上挂住。此谓清膏。

　　5、收膏

　　在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖，用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。阿胶等胶剂在入膏前必须先打碎，加入黄酒浸泡一夜，以便于溶化。

　　6、收藏

一料滋补膏通常可服用4—8周，所以放置的环境以阴凉干燥为好，如避阳之处或冰箱内，吃时取一两勺即可。

摘自《温都论坛》