中财网风主三雷麻布衣:油闷茭白的图解
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 07:15:30
原料：茭白，肉末，红椒
调料：油，生抽，料酒，糖，盐
做法：
1、茭白去皮洗净切块。
2、肉末用料酒，盐，生抽拌匀；料酒：生抽=1：1兑匀加少许糖拌匀；小红椒切圈。
3、锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出。
4、放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄，盛出多余的油下肉末和第二步做的料汁，焖至汤汁浓稠，下红椒炒匀收干汤汁即可。
分解……
因为放入很多生抽，盐就不要再加了，如果您的口味重，请适量加入。一道干香十足的菜，包您下饭！
