中财网斑打五影是哪几:电高压锅红烧肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 19:55:47
电高压锅红烧肉2010-03-30 21:06
周日，试着用电高压锅做了红烧肉，女儿说很好吃。
1.五花肉一块，洗净，切成小块。
2.炒锅放水，烧开，放入切好的肉块，待锅刚开时，有漏勺捞出肉块，放入小盆里待用。
3.土豆去皮，切成滚到块。
4.小香菇洗净，放入乐扣盒里，倒入热开水，充分浸泡香菇。
5.大葱两颗，切成大块，放入凉水里待用。
6.大蒜两头，包去皮成干净的蒜瓣待用。
7.姜，一大块，切成厚片待用。
8.电高压锅里，放入切好的大葱、姜片和干净的蒜瓣，摆放均匀。
9.把刚才焯过水的肉块均匀地摆在上面。
10.再将土豆块从凉水里捞出均匀地摆在肉块上面。
11.再将小香菇从热水中捞出，均匀地摆在上面，香菇水留着待用。
12.用炒锅炒糖色，炒锅里放一点点花生油，放入白糖，用小火慢慢炒，待白糖起泡成焦糖色，倒入刚刚码好的电高压锅里。
13.接着，电高压锅里，放入李锦记耗油，李锦记老抽，少量的小块冰糖，少量的盐，几颗大料，几粒花椒。
14.最后倒入刚刚泡过香菇的热水。
15.盖好电高压锅盖子，接通电源，将电高压锅调至炖肉档。
16.待电高压锅完成并泄压后，将锅内的红烧肉倒入炒锅里，大火收汁，一盆儿香喷喷的红烧肉就出锅了。