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炖出营养好汤——海带排骨汤

2010-03-04 22:51:52| 分类：汤、粥 | 标签： |字号大中小订阅

　　我们刚开学，这几天有点忙，一个假期就这样过去了，感觉时间过得太快了。昨天和一同事聊天，她说：感觉一年一年过得太快了，一生也就这样匆匆过去了，想想有点可怕哦。

　　仔细想想也真是这样哦，人生短短几十年，真的是稍纵即逝呀。所以我们还是要过好每一天，好好的享受生活，提高自己的生活质量，活在当下吧。

　　尽管开学正常工作后比较忙，但咱也得把自己的生活调理得有滋有味，平时喜欢吃海带，就炖了海带排骨汤。

　　这汤的特点是：肉烂脱骨，海带滑烂。味美，汤鲜！

　　原料：

　　猪排骨400克，海带150克，香菇几朵，葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉，香油各适量。

　　做法：

　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。

　　2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

　　3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。

　　4、倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

　　

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