管住嘴迈开腿远离高血压
当心“甜蜜”下的“杀手”：“隐形盐”
转载：曲兆安
蔡军 本报记者 赵乐 来自“鹤城晚报”2011年10月8日四版 漫画由关景森设计
北方人饮食口味重，有人甚至顿顿都得吃口咸菜。据市疾控中心慢病预防控制所调查，我市成年人中，每5人中至少有1个高血压，居民人均每日盐摄入量超标一倍以上。要防治高血压等慢性病，科学、低盐饮食十分关键。
10月8日，第十四个全国高血压日，专家提示市民：只有管住，迈开腿，低盐生活，才能远离高血压。
日摄6克 麻烦找上你
“长期膳食高盐，高血压找上你。”这话并不是危言耸听，市疾病预防控制中心慢病所所长王建博，从事20多年慢病研究，对高血压与盐的关系，认识很深。膳食不合理，身体活动不足，吸烟喝酒等不健康生活方式，导致高血压、肥胖等慢性疾病，这已经成为影响市民健康素质的大敌。我国每年因心脑血管疾病死亡人数约300万人中，有一半与高血压有关，而在引发高血压的众多因素中，高盐饮食是高血压的重要危险因素之一。
食盐成分是氯化钠，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。《中国居民膳食指南》(2007版)推荐：每人每日小于6克的盐摄入量。我市居民目前的水平，比建议摄入量超标一倍以上，“这和很多人常在外面吃饭有关，但即使在家中，大家也吃得太咸了！”
那么6克盐是多少呢？王建博所长说，用专业控盐勺，可以清楚计量，也可以估算，6克盐相当于一个普通啤酒瓶盖，或者矿泉水瓶盖，装满一盖那么多。今年，我国第五个全民健康生活方式日提倡：大减盐控油、平衡膳食，适量运动。
少吃甜点 当心隐形盐
“我吃得也不咸啊，怎么盐摄入量还是超标？”生活中看得见也摸得着的“食盐”，很容易被大家发现，要下定决心控制起来也相对简单，但一些食物中的“隐形盐”，却容易被忽视。
王建博所长讲，冰淇淋、蛋糕等小点心，浓郁的甜味把咸味盖住了，欺骗了味觉，甜品中含盐量不少。每日6克盐，在把这些“隐形”的盐也算进来，自然就超了标，因此，生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品。
在甜面包中加入盐，甜味也会更加突出，这是味觉互相作用的结果。每100克普通麦胚面包、法式面包含盐量约在1.2克，100克油条约1.5克，饼干中盐分略少，每100克含盐量也在0.8至1克。此外，甜味也通常会让人不知不觉中摄入更多的盐分。还有调味品，味精是含盐“大户”，每100克味精中含盐量为20.7克，远远高于人们印象中很咸的豆瓣酱等其他调味品。
减少盐的摄入量，正常人可预防高血压的发生，高血压病人可改善治疗的效果，减少高血压导致的心、脑、肾并发症。
高血压的患者应把盐摄取量控制在每日3至4克以下。从健康的角度出发，每人每天只需再加2至3克盐（包括盐、酱油、酱、咸菜等所含的盐）。做到这一点，高血压病的患病率会明显下降，同时也可使高血压患者减少对降压药的依赖，真正做到科学进盐、吃出健康。
日行万步 吃动两平衡
“饭后百步走，活到九十九”“千金难买老来瘦”，自古以来，运动锻炼和控制体重对健康长寿有重要影响。
现代社会中，人们的生活方式逐渐向以静坐为主的工作方式转变，这种生活方式可以导致体重增加、腹部脂肪堆积和胰岛素敏感性降低，是“三高”（高血压、高血脂、高血糖）等导致心脑血管疾病的重要原因。目前认为定期的锻炼和运动，特别是有氧运动能够降低血压、改善血脂紊乱、减少胰岛素抵抗、调节体内钙平衡从而改善机体骨质疏松，甚至可以使冠状动脉内沉积的斑块减小或消失，最终有益于心、肺、心脏血管的功能改善，防治心脏病和脑卒中。
有氧运动就是人体通过加速呼吸，获得了更多氧的运动，只要是较长时间、有节奏、不剧烈、大肌肉的运动，都是有氧运动。常见的有氧运动有慢跑和快步走和休闲式骑自行车等。
运动治疗高血压无副作用，方便易行，和药物治疗相结合，能收到意想不到的结果。运动疗法是辅助治疗，但不能完全代替药物治疗，二者结合能取得最佳效果。等血压平稳后，逐步减少用药，直到血压可以维持平稳的最低量。据统计，三分之一患者采用高血压的运动疗法长期运动后可完全停药。
另外，高血压患者生活一定要有规律，保证休息充足，戒烟酒，劳逸结合，单纯依靠药物治疗和运动治疗，是达不到很好效果的。
蔡军本报记者赵乐 来自“鹤城晚报”10月8日四版
漫画由关景森设计
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