中财网火影忍者ol柱间视频:糖醋仔姜_糖醋仔姜的做法,怎么做,如何做 - 私家菜做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/11 19:50:16
糖醋仔姜
- 创建时间：2010-07-30
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糖醋仔姜怎么做才好吃？其实糖醋仔姜的做法非常简单，并不一定要看糖醋仔姜做法的视频菜才能学会，跟着糖醋仔姜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：私家菜
- 做法：炒
- 口味：其它口味
主料：
- 姜
- (仔姜)500
- 调料：
食盐
2勺
冰糖
250克
白醋
250克
枸杞子
8粒
糖醋仔姜的做法
将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟
将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用
将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜
将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味
1、仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。
2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。
3、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养更好。
4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。