电视猫pc客户端:判断一支葡萄酒酒的好坏方法

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 07:45:16
判断一支葡萄酒酒的好坏，甚至鉴别真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断，另外可以结合一些葡萄酒常识：    第一步，观察酒瓶外观　　◆酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。　　◆酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。　　◆酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。　　◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以8字打头的，是西班牙产地，以6字打头的，是中国制造，等等。　　◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。　　◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。     第二步，观察葡萄酒体　　◆葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。　　◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。　　◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。    第三步，酒塞标识　　◆打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。    第四步，闻葡萄酒的气味　　◆通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。    加碱看反应：在喝葡萄酒之前，可以先倒出一小杯加入少量氢氧化钠或家用的白醋、食用碱，优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。    第五步，观察葡萄酒的挂杯    ◆将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。    鉴别优质葡萄酒:把优质葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的，说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。劣质葡萄酒:把劣质葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，最外一层可以看到水印。     第六步，品尝葡萄酒　　　◆喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常    此外如果购买的是进口葡萄酒，第一看价格。按照14%的关税、10%的消费税、17%的增值税以及运费、利润的合理推算，普通的进口葡萄酒价格不应该低于50元，否则就可能有问题。高质量的进口葡萄酒（如法国葡萄酒）价格应该在100元到300元之间。
怎样判断一辆汽车的好坏？ 怎样辨别葡萄酒的好坏？ 三极管的好坏判断？ 葡萄酒就是红酒吗?请推荐一种正宗处牌子的葡萄酒,哪里可以买到正宗的葡萄酒?大概要多少钱一支? 葡萄酒的储藏方法 应从那些方面判断一所大学的好坏？ 哪些参数能判断一辆摩托车的好坏？ 哪些参数能判断一辆汽车的好坏？ 怎么看一瓶葡萄酒的好坏？ 如何判断一支股票真正的价值？ 怎样判断一支股票市盈率的高低 如何判断电脑主机的好坏？ 如何判断螃蟹的好坏 怎样判断啤酒的好坏 怎样判断mp3的好坏 怎样判断蜂蜜的好坏？ 如何判断玉的好坏 怎样判断硬盘的好坏 怎样判断耳机的好坏 怎样判断翡翠的好坏 怎样判断房子的好坏? 怎么判断烤鸭的好坏 怎么判断音箱的好坏？ 如何判断空调的好坏?