11平台6.85改动日志:秘制牛肉干
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 18:10:13
食材明细
牛肉 5斤
葱姜
花椒
大料
辣椒碎
孜然
糖
红酒
酱油
盐 适量
秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
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选好牛肉。 - 2
回来洗净后。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
切成比麻将块大一些的块。 - 4
或者片。 - 5
准备一锅清水。 - 6
煮沸后。 - 7
将牛肉块放入。 - 8
煮一小会儿。- 9
等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。 - 10
捞出牛肉,控水。 - 11
准备好电饭锅。 - 12
将牛肉放入,开始投料。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 13
投入,大料。 - 14
投入花椒粒。 - 15
投入辣椒碎。 - 16
投入孜然。 - 17
投入姜片。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 18
投入白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减) - 19
准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)。 - 20
酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。 - 21
加入红酒。 - 22
加入酱油。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 23
把电饭锅内胆放入电饭锅。 - 24
盖上电饭锅。 - 25
按煮饭功能,煮到自己跳到保温。 - 26
这时再加入葱。 - 27
盖上盖,继续闷煮一会儿。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 28
尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。 - 29
可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。 - 30
等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。