中财网超品相师九灯和善全书:家常羊肉饺子的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 14:01:50
羊肉饺子
2010年11月13日03:12 访问：41次中国吃网为您提供羊肉饺子的做法的详细介绍，教您羊肉饺子怎么做，怎么做羊肉饺子才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
- 菜系：家常菜
- 做法：煮菜
- 口味：咸鲜
- 食疗：补气
- 主料：
小麦面粉 
羊肉(肥瘦)
- 配料：
姜 
萝卜 
青葱 
香菜
- 调料：
花椒 
胡椒粉 
料酒 
盐
羊肉饺子属于家常菜菜菜谱，主要原料是羊肉和面粉；工艺是煮，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
羊肉饺子的原料：羊肉、面粉；
羊肉饺子的配料：黄萝卜、香菜、葱、姜、精盐、胡椒粉、料酒、花椒；
羊肉饺子的做法：
1、羊肉洗净剁成细粒；黄萝卜洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末和萝卜末混合剁碎；
3、羊肉末用香菜末、姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、花椒水拌匀；
4、下面就开始包饺子啦，面揉成条，切小块，擀成饺子皮，包入羊肉馅，入锅煮熟即可。
中国吃网温馨提示： 1、饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。
2、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
吃出健康：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
美食禁忌：
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。文章来源地址：http://www.6eat.com/Baike/CookShow/186275_1