喜茶芝士青雾:夏季最补力气的一碗汤--中西合璧牛肉汤
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 00:00:26
材料:牛肉1000克、西红柿250克、土豆250克
炖肉料:香叶1片、山楂5克、陈皮1块、桂皮1块
调料:姜2片、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2小勺、白胡椒粉1小勺
制作:
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。
8、西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9、将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。
10、打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。
11、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉调味即可关火。
12、盛出汤后可在表面用薄荷叶点缀。
碎碎念:
1、个人觉得吧,这回的牛肉有些太多啦,我们家三口人吃了三顿才终于吃完,筒子们可以借鉴下少放些肉肉,不过你要是和我们一样狂爱肉肉也不怕多噢。
2、如果把葱改成洋葱,应该会更加美味。唉,最近忙活得做菜也有点心不在焉,明明家里有洋葱却忘了用了。