中财网加密word文档如何修改:【湘菜】
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【湘菜】--干锅手撕包菜
gaopingzhao 发表于2011-07-27 14:56
- 食材明细
主料：
包菜 1个
蒜苗 50克
五花肉 100克
调料：
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
蒸鱼豉油 15克
白糖 5克
醋 5克
干辣椒 10个
盐 2克
油 15克
- 1
包菜一个洗净。 - 2
把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
锅里放水烧开，放入盐和油。
- 4
把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。 - 5
放到凉水浸泡。 - 6
将水分完全沥干备用。
- 7
五花肉切成薄片。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
放入蒸鱼豉油腌制入味。 - 9
葱、姜、蒜切碎。
- 10
辣椒、花椒备好。 - 11
锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。 - 12
放入葱、姜、蒜末煸炒。 @美食天下 MeiShiChina.Com
- 13
放入五花肉翻炒。 - 14
放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。 - 15
放入卷心菜翻炒。
- 16
青蒜苗洗净。 - 17
切成寸段。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 18
放入锅中翻炒均匀。
- 19
放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（我直接放入盘中享用了）。 - 20
出锅装盘，即可享用。