中财网策略卡牌手游排行榜:济南香肠
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 01:42:24
济南香肠
- 做法：煮
- 口味：家常味
猪肉1000克
葱100克 
姜100克 
花椒400克 
丁香200克 
砂仁150克 
麻油适量
济南香肠的做法
新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。
灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。
夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。掌握火侯，切忌大火。煮熟后冷却，即为成品。