银耳雪梨煲鸭汤是用白木耳、雪梨和鸭子一起煲，润燥、生津、营养，是一道适合秋季的家常靓汤。

　　秋季气候干燥，干燥问题不是光喝水就可以解决的。要让身体和皮肤得到滋养必须多吃润燥、生津的食物。抗秋燥可以多吃百合，莲子，银耳，梨，苹果，山药，芝麻，蜂蜜等食物。    　　鸭子是秋补佳品，这道银耳雪梨煲鸭汤是适合秋季的家常靓汤。下面介绍这道银耳雪梨煲鸭汤的做法。    　　    
主料：
    鸭子300g、银耳30g、雪梨1个    　　    
配料：
    红枣2颗    　　    
做法：
    　　1、白木耳用水泡发。雪梨洗净切成4块。    　　2、鸭子切块，飞水。    　　3、将鸭子、白木耳、雪梨、红枣全部放入汤煲中，加水，烧开后用小火煲到鸭子烂，大约1个半小时。关火前30分钟加入盐。    

鸭的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多，此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素，是滋补佳品。银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。梨子可清心润肺，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。    

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