约翰 迪林杰:传染病的食疗的食疗

传染病的食疗的食疗

（一） 传染病的预防

1   病毒的预防

经常用绿茶漱口，能抵抗病毒、细菌。绿茶中的儿茶素有抵抗病毒的作用。年老体弱的人，如果能干长期坚持，可以大大地提高身体的抵抗能力。

（二） 迁延性肝炎

１  虎杖蜜 

    虎杖根500克，北五味子250克，蜂蜜1000克。

    将虎杖、北五味子洗净滤干后，放砂锅内加水浸泡半小时，煎汁两次后弃渣。将两次汁混和后与蜜一同倒回大砂锅内，小火煎５分钟，冷却后装瓶。

    每日３次，每次一匙，饭后服。

    可柔肝解毒，祛淤止痛，利湿，是治迁延肝炎的良方。

２  养肝消淤蜜 

    丹参500克，枸杞子250克，山楂250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

    先将丹参、枸杞、山楂置砂锅内，加水浸泡２小时，以浸没为度；煎汁两次，取两次汁后弃渣；将汁及蜂蜜、冰糖一起倒入砂锅内。小火再煎30分钟，离火。冷却后装瓶。

    每日３次，每次一匙，饭后服。３个月为一疗程。

    适用于肝炎恢复期。

３  四红益肝利湿汤 

    赤小豆60克，连衣花生米30克，红枣10个，红糖２匙。

    将赤小豆、花生米先煮至熟，再加红枣（浸泡后）及红糖，再煮至酥烂。

    每日２次，每次一小碗。

    为迁延性肝炎的辅助治疗食品。

４  茵陈麦芽红枣汤 

    茵陈15克，大麦芽20克，红枣10个，白糖少许。

    先将红枣浸泡；再将红枣、大麦芽、茵陈一起倒入砂罐内煎汤，加白糖服。

    每日１剂。15天为一疗程。

    有疏肝利胆，消食除胀之功效。可防治黄疸性肝炎。

５  荠菜粥 

    荠菜60克，粳米60克，盐、麻油各适量。

    将荠菜洗净，切碎，加盐少许拌匀；粳米加水煮粥，熟后加入荠菜，搅拌再煮５分钟，淋上麻油吃。

    每日１剂，15天为一疗程。

    消化不良的肝炎病人宜常食，对高血压、动脉硬化的患者亦有疗效。

６  绿豆酸枣仁灌藕 

    绿豆200克，酸枣仁50克，连结大藕4－5节。

    将绿豆、酸枣仁先泡半小时，滤干；藕洗净，在近头部切开，将绿豆、酸枣仁灌入藕孔中，灌满后将切下的部分盖上，用竹签固牢；放锅中煮至酥烂。作点心常吃，吃时可加白糖少许。

    每日１剂，１５天为一疗程。

    有养肝安神，清胆通脉，健脾开胃之功效。迁延性肝炎，睡眠不佳者，常食有效。

７  五味垂盆蛋 

    五味子、垂盆草各250克，酸枣仁30克，新鲜鸭蛋20只，白糖适量。

    将五味子、垂盆草洗净，酸枣仁打碎，一起倒入砂锅内，加水（浸没为度）浸泡２小时；鸭蛋洗净，连壳煮熟；用中火将药烧开，改小火煮一小时，取汁弃渣；将鸭蛋去壳，放入药汁中，加白糖４匙及黄酒一匙再煮10分钟。

    每次先饮汁一匙，再吃蛋一只。一日２次。

    有防止肝炎癌变的作用。

８  过路黄茶 

    过路黄10克，绿茶１克。

    过路黄（大叶金钱草，以四川出产为最佳）在秋天采集洗净晒干收藏。

    取过路黄与绿茶同用开水冲泡。

    每日１剂，代茶常饮。

    对黄疸性肝炎及胆结石、肾结石均有效。

９  泥鳅窜豆腐 

    活泥鳅500克，嫩豆腐两块（重约500克），盐、黄酒、香葱、麻油适量。

    将活泥鳅在清水中养２天，每天在水面滴麻油１０滴，换水一次；砂锅内放水500毫升，盐、黄酒各一匙，捞起活泥鳅放入砂锅内，把豆腐平铺其上，盖上砂锅。将砂锅置火上，先用中火，至泥鳅无声死后，改小火炖半小时。加葱花，麻油吃（内脏不吃）。

    佐餐食用，15天为一疗程。

    对迁延性肝炎及糖尿病饮水无度的患者均有疗效。

10  蜂蜜豆浆 

    蜂蜜一匙，豆浆一碗。

    以豆浆冲蜂蜜常饮对迁延性肝炎及肺结核均有辅助治疗作用。

此外，萝卜片炒猪肝，清蒸甲鱼，冰糖甲鱼，糖醋溜青鱼，菠菜猪肝汤，葱炖鲫鱼，糖醋青鱼块，栀子花根煨豆腐等菜肴，常更换交替吃，对肝脏均有保护和辅助治疗作用；李子，苹果，梨，枣等水果也应经常吃些。

（三）病毒性肝炎
1　板蓝根煨红枣

板蓝根30克，红枣20枚。先将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣，同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋，即成。早晚2次分服。本食疗方适用于各型病毒性肝炎。

2  云芝粉 　

云芝l000克。将干云芝微烘后，研成细末，装入密封防潮的瓶中，备用。每日2次，每次15克，用蜂蜜水送服。本食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。

3  香附陈皮茯苓茶 　

炒香附10克，陈皮10克，茯苓30克，山楂20克，红糖2O克。将陈皮、茯苓洗净后，晒干或烘干，切碎，研成细末，备用。炒香附、山植洗净，切成片，放入纱布袋中，扎口，放入沙锅，加水浸泡片刻，先用大火煮沸。调入陈皮、茯苓粉末，搅和均匀，改用小火煨煮3O分钟，取出药袋，调入红糖，小火煨煮至沸即成。早晚2次分服，代茶，频频饮用。本食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。

4　 枸杞当归煲鹌鹑蛋 　　

枸杞子30克，当归30克，鹌鹑蛋10个。

将当归洗净，切片，与拣净的枸杞子、鹌鹑蛋同入沙锅，加水适量，煨煮30分 钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再回入锅中，小火同煨煲10分钟，即成。早晚2次分服，当日吃完。本食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。

5  首乌枸杞肝片 　　

制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克。先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40 分钟，合并2次煎液，回入沙锅，小火浓缩成50毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片，加适量料酒、酱油、姜末、精盐、味精、香醋、水淀粉，将猪肝（切片）熘炒成首乌枸杞肝片。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。本食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。

（四）  肝硬化

１  鳖甲红枣汤 

    鳖甲15克，红枣10个，醋２匙，白糖半匙。

    将白糖与米醋调成糖醋汁；鳖甲炒５分钟，倒入糖醋汁，迅速翻炒至糖醋汁将干时，盛入小砂锅内，放入红枣，加水一大碗，小火煮至枣烂。喝汤吃枣弃鳖甲。

    佐餐食用。两月为一疗程。

    有舒肝软坚，肝硬化初期的患者，常服有效。

２  薏米赤豆汤 

    薏米、赤小豆各30克，红枣５个，白糖一匙。

    将红枣泡片刻；薏米、赤豆洗净后倒入小砂锅内，加水500毫升，小火烧一小时后加红枣、白糖。至赤豆、薏米烂后吃。

    每日１剂，１５天为一疗程。

    肝硬化腹水初起时服有效；并可预防癌变。

３  茯苓鳖枣汤 

    茯苓30克，鳖甲10克，红枣10个，蜂蜜一匙。

    将茯苓连皮加水500毫升浸泡一小时；红枣用热水浸泡发软后，洗净滤干；将茯苓连同浸泡液、鳖甲倒入砂锅内小火烧30分钟后，加红枣，再炖至枣烂时加蜂蜜，煮２分钟离火。

    １日内分２次吃。15天为一疗程。

    对老年心力衰竭引起的肝硬化腹水，尤为相宜。

４  五味蛋白蛋 

    北五味子250克，鲜青壳鸭蛋12个，白糖４匙。

    将五味子洗净后，放入砂锅内，加水600毫升，浸泡一小时，用小火煎一小时，取汁弃渣；将五味子汁倒回砂锅内；鸭蛋洗净后连壳煮至半熟（约３分钟）离火；鸭蛋冷后从蛋的头部打一个小洞倒出蛋黄；五味子汁加白糖  煮成浓汁；将汁注入鸭蛋内，灌满后用纸封口，再用黄泥糊上一层，放入蒸笼内，开口处向上；用旺火蒸一小时。

    每日２次，每次一个，饮汁吃蛋白。

    为民间治肝硬化的秘方。常吃能使肝细胞逐渐得到修复；并有降低转氨酶的作用。

５  糖醋冷拌萝卜丝 

    萝卜300克，白糖３匙，米醋２匙，盐、酱油、生姜丝、葱花、味精、麻油各适量。

    将萝卜洗净刮皮切丝，用盐腌制半至一天；将萝卜丝与上述调味品拌匀当菜吃。

    每日１次，15天为一疗程。

    有化积滞散淤血，利五脏和利水解毒之功能。

６  黄土封煨七星鱼 

    七星鱼一条（约1000克），大蒜头250克，黄酒、米醋适量。外用黄泥2000克，头发一把（约10克）。

    将七星鱼处理干净（去内脏留肝）；大蒜头剥皮，放入鱼肚、口腔内，淋上黄酒将鱼腹缝合，鱼头扎紧，用纸包３层；黄泥与头发和匀，糊在纸外面；待泥略干后，放入炭火中煨２－３小时。

    饭前一小时吃，分４次吃完。（不放盐淡食）

    对肝腹水有显效。对其它病引起的水肿也有疗效。

７  茅根鸭 

    白茅根250克（干100克），鸭一只（重1500克左右），黄酒２匙。

    将白茅根洗净滤干，剪成半寸长；鸭处理干净，留内脏，切成大块；将白茅根、鸭块放入大砂锅内，烧开后加黄酒２匙，改小火炖至肉酥烂。弃白茅根，加调味品吃。

    分３天吃完。

    有化淤血，消胀满，肝腹水初起，常食之有效。

８  泽泻茯苓鸡 

    茯苓、泽泻各60克，母鸡一只（重1000克左右），黄酒少许。

    将茯苓、泽泻快速洗净；母鸡处理干净，留内脏；将茯苓、泽泻连同鸡内脏一起放入鸡腹内；将全鸡放入大磁盆中，背向下，加黄酒２匙于鸡腹内，隔水蒸至肉酥烂。鸡汁去浮油淡服。

    每日３次，每次４匙，鸡肉加少量酱油吃。分４－５天吃完。最后弃药渣。

    对肝硬化久病体虚者有效，尤宜肝腹水患者。

９  清蒸蒜头甲鱼 

    中等大小的甲鱼２只，独头蒜或紫皮大蒜头100克，生姜、黄酒、盐少许。

    将甲鱼处理干净，留蛋、肝；大蒜头去衣；将大蒜头放入甲鱼肚内，置磁盆中加黄酒２匙，姜４片，盐少许，不加盖。隔水蒸至肉烂。吃肉喝汤。

    每日２次，每次半碗，先喝汤，后吃肉，饭前吃。

    对肝硬化腹水，小便不畅者常食有效。

10  双苓鲫鱼汤 

    猪苓、茯苓各30克，鲜鲫鱼500克，香葱、黄酒、白糖、盐各适量。

    将鲫鱼处理干净留子；茯苓、猪苓放瓦罐内，加水５００毫升，烧开后再放入鲫鱼，略烧片刻，加黄酒２匙，改小火炖至鱼烂，最后加白糖、香葱７支及少量的盐，再略烧片刻。

    每日２次，每次半碗，先喝汤后吃鱼，饭前吃。２日内吃完。

    对肝硬化腹水，小便 不畅者，常食有效。

11  清炖牛肉萝卜汤 

    肥瘦黄牛肉2000克，白萝卜1000克，葱、盐、黄酒适量。

    将牛肉洗净切大块；白萝卜洗净切块；锅内放油烧热后倒入牛肉，翻炒５分钟，加黄酒４匙，再闷烧10分钟，盛入大砂锅内，加水将牛肉浸没，用中火烧开后，放葱结、黄酒一匙，改小火炖至牛肉熟透，再倒入萝卜块，加盐（宜淡）。继续炖至牛肉酥烂。

    饭前空腹吃。（吃时除去浮油）

    肝硬化腹水初起，常食有效。

12  三甲软坚粉

    醋炒鳖甲300克，炒穿山甲100克，酥龟甲200克，白糖或蜂蜜适量。

    将三甲同研细末，装瓶。

    每日２次，每次５克。饭后甜米汤送服。肝胃燥热喘者，用蜂蜜温开水吞服；２个月为一疗程。

    有补肾柔肝，软坚散结，通血脉，去淤血，生新血之功效。肝硬化患者必须服２－３个疗程，方见显效。

13  猪胆双豆粉 

    猪胆４个，绿豆、赤豆各300克。

    将新鲜猪胆洗净外囊，取胆汁倒入大磁盆内；双豆洗净水泡半小时后，滤干；将双豆倒入胆汁内，浸泡３天，每天搅拌２次；将磁盆加盖，隔水蒸至豆熟，使胆汁全吸入豆中。将胆汁豆烘干，磨粉，装瓶。

    每日２次，每次10克，用开水吞服。２个月为一疗程。

    为迁延性肝炎和肝硬化的食疗良方。

14  鲫鱼冬瓜汤 

    鲫鱼500克，连皮冬瓜500克，黄酒、盐适量。

    将鲫鱼处理干净，留子；冬瓜去瓤留皮，洗净切片；锅内放油，油热后，放葱、姜，将鲫鱼两面煎黄时，加黄酒２匙，水２大碗，盐（宜淡）少许；有香味时盛入砂锅内，加冬瓜片，小火炖至冬瓜融化鱼汤发白时离火。

    每日２次，每次一碗。暑天服用。

    对肝腹水患者最相宜。

15  黑鱼黑豆汤 

    黑鱼1000克，黑豆500克，甘草20克，黄酒、盐适量。

    将黑鱼处理干净，留肝脏，切块；黑豆倒入大砂锅内，加水浸泡半小时；先将黑豆烧开，再用小火炖一小时，倒入鱼块，黄酒一匙，白糖４匙，再炖至豆 酥烂。

    每日２次，每次一小碗。空腹当作点心吃。食时弃甘草渣。分５－６天吃完。

    有利于肝细胞的新陈代谢，消腹水；对迁延性肝炎亦有疗效。

（五）  伤寒

１  茶叶生姜饮 

    茶叶７克，生姜10片。

    将生姜去皮与茶叶水煎服。

    饭后一杯。

    主治伤寒。

２  醋大蒜 

    大蒜500克，上等醋2000毫升。

    将大蒜捣碎，浸泡于醋中，16天后，制成蒜醋汁饮用。

    每日３次，每次20－30毫升。

    主治伤寒。

３  苦瓜饮 

    白糖、苦瓜头各15克。

    将苦瓜头煎汤加白糖服。

    每天１剂。

    主治伤寒。

４  莲藕饮 

    新鲜藕300克。

    将新鲜的生莲藕榨汁饮。

    每天１剂。

    主治斑疹伤寒。

（六）  霍乱

１  醋大蒜 

    大蒜500克，上等醋2000毫升。

    将大蒜捣蒜浸泡于醋中，制成蒜醋汁，15天后可以饮用。

    每日３次，每次20－30毫升。

    主治霍乱。

２  槟榔 

    常常口含槟榔，吞咽其汁液，在霍乱流行期可以起到预防的作用。

（七）  破伤风

1   破伤风散 

    乌梢蛇50克，花蛇60克，蜈蚣３条。

上料焙干后，同研末。

    每日２－３次，每次９克，用白酒调服。

    可治疗破伤风。

（八）  痢疾

   甲   治湿热型痢疾。

   症状：腹阵痛，腹泻频，色赤白，里急后重，胸闷口粘，渴不思饮，舌苔黄腻，脉濡数。

１  石榴皮蜂蜜膏 

    新鲜石榴皮1000克（干品500克），蜂蜜300毫升。

    将石榴皮切碎，放沙锅内煎取汁两次，去渣，再用文火浓缩至粘稠时，加蜂蜜搅均匀至沸时停火，装瓶。

    每日３次，每次10毫升。开水冲服。   

２  马齿苋绿豆汤 

    新鲜马齿苋120克，绿豆60克。

    将马齿苋与绿豆一同放入沙锅内，加水800毫升，煎汤500毫升。

    每日２次，每次250毫升。

３  绿茶酸醋饮 

    绿茶100克，酸醋10毫升。

    将茶叶加水煎取浓汁300毫升。

    每次取100毫升，加酸醋10毫升，趁热饮。

４  野苋菜白糖饮 

    野苋菜全草500克，白糖少许。

    将野苋菜洗净、切碎，加水煎取浓汁600毫升。服时加白糖调味，每次200毫升，

    每日服３次。

５  紫苋粳米粥 

    新鲜紫苋菜100克，粳米100克。

    将紫苋菜洗净切碎，同粳米煮粥。

    每日２次，早晚服

    以上诸方，脾胃虚寒者不宜。

   乙  治疫毒型痢疾

    症状是起病剧急，脓血杂下，或纯下鲜血，高热烦躁，或嗜睡昏迷，苔黄腻，舌质红，脉数大。

    １  白头翁解毒汤 

    白头翁500克，银花、木槿花各30克，白糖30克。上料同煎汤，取浓汁600毫升。

    日服３次，每次200毫升。服时加白糖调味。

    ２  马齿苋藕汁饮 

马齿苋，鲜藕各500克。同捣烂取汁，加白糖适量。

    每次服200毫升，日服２－３次。

    以上２方，虚寒型痢疾不宜。

   丙  治阿米巴痢疾

    症状是泻痢时轻时重，脓血夹杂，呈果酱状，量多秽臭，面色苍白，神疲力乏，苔白舌淡，脉细弱，细菌顽固，久治不愈。

１  鸦胆子丸

    鸦胆子仁10粒，桂圆肉适量。将鸦胆子研粉，以桂圆肉裹吞服。每日３次，饭后服。

 ２葡萄姜汁 

    葡萄500克，生姜150克。

    将葡萄与生姜，分别捣烂取汁，分别装瓶。每次取葡萄、姜汁各50毫升，再冲泡绿茶一杯，混合后加蜂蜜适量调匀服，趁热服。

    丁  治寒型痢疾

    症状是反复发作，迁延不愈，便下粘冻，黄白或紫暗，腹部隐痛，四肢不温，食少神疲，面色萎黄，舌淡苔白，脉虚弱。

１  大蒜糯米粥 

    紫皮大蒜30克（去皮），糯米100克。

    将大蒜用沸水煮过捞出，入米煮粥，粥熟时将大蒜重新放入再煮片刻。

    早晚各服一次。

２  黄芪乌梅膏 

    黄芪、乌梅各200克。上料加水1000毫升，煎取500毫升，加红糖250克，再煎收膏，装瓶。

    日服２次，每次20毫升。有外感实症者勿服。

    治痢疾

３  蒜头汁 

    大蒜头２个，红、白糖少许。将大蒜头捣烂，加沸水浸泡半日，滤汁加红、白糖服。

    日服２次。

４  无花果白糖汤  

    无花果数个，白糖少许。将无花果捣烂，加清水，放沙锅内煮饮汤吃果。

    日服２－３次。

５  青头公鸡炖生姜片 

    青头公鸡一只，生姜500克。鸡处理干净，生姜拍碎，同煮清汤，食时去浮油，加盐适量。

    ２日内吃完。

６  鳝鱼黄酒 

    鳝鱼1000克。

    将鳝鱼去内脏，切碎焙干，研末装瓶。

    每日９克，以热黄酒跨红糖送服。

７  螺肉干汤 

    螺肉晒干，炒焦，水煎服。

    每日３次，每次15克。

８  生姜莲子粥 

    带壳莲子100克，生姜25克。

    将莲子打碎去壳，同生姜同煮粥吃。

９  石榴叶胡椒红糖方 

    石榴叶15克，胡椒３粒，红糖50克。

    将前二味加水400毫升，煎至200毫升，加红糖服。对大便有脓血者尤为适宜。

10  绿豆糯米镶猪肠 

    猪肠一节，将绿豆、糯米用水浸泡３－４小时，洗净滤干。将两者和匀，装入猪肠内，至三分之一处打节，再装。两端扎紧。放瓦锅内加水煮熟吃。

11  鸡蛋米醋方 

    鸡蛋２个，米醋100毫升。

    将两者置于碗内，隔水蒸熟，去醋吃蛋。每日３次。治赤白痢。

12  萝卜生姜方 

    萝卜汁150毫升，生姜汁25毫升，蜂蜜50毫升，浓茶一杯。

    上料一起调匀，蒸熟，一次服。

13  金针菜红糖方 

    金针菜50克，红糖50克。同煮熟吃。

14  大蒜头红白糖方 

大蒜头三个捣烂，赤痢加红糖，白痢加白糖。

开水冲服。

15  蚕豆百草霜米汤 

    蚕豆60克，百草霜30克。先将蚕豆炒黄，再加百草霜同炒，以起烟为度，加米汤适量。煎服。

16  小苦瓜汁 

鲜小苦瓜数个。

洗净榨汁，过滤饮。

17  丝瓜汁红白糖方 

    丝瓜15克，红白糖各15克。丝瓜切碎，以红白糖化之服。

18  鳝鱼头末 

鳝鱼头数个，放瓦上焙干研末。装瓶备用。

每次20克，以红糖及烧酒冲服。

19  金丝鲤鱼胡椒汤 

    金丝鲤鱼一尾（约500克），胡椒15克。鲤鱼处理干净后。

    将胡椒放入鱼肚内煮熟，加调味品吃。

20  鲫鱼明矾方 

    鲫鱼一尾（约300克），明矾15克。

将鲫鱼处理干净，开膛，将明矾放入腹内，放瓦上焙干，研末装瓶。

每次５克，开水送服。

（九）  流行性感冒

１  香菜饴糖

    香菜30克，饴糖15克。

    将香菜绞汁，加米汤100毫升，再将饴糖放入其中蒸化后服用。

２  防风散

    羌活、防风、川芎、白芷、白术、黄芪、桂枝、白芍、甘草、柴胡、黄芩、半夏各等份，麻油适量。

    将上药研粗末，用麻油熬，以黄丹收膏，装瓶。用时取药膏适量，做成小饼，贴于心口上，外用胶布固定，每日换药一次。治体虚感冒。

３  党参膏

    党参、黄芪、生地、当归、川芎、柴胡、陈皮、羌活、白术、防风各10克，细辛、甘草各８克，麻油适量。

    上药研粗末，用麻油熬，再以黄丹收膏，装瓶。用时取药膏适量，

做成小饼，贴胸口上。胶布固定。每日或隔日换药一次。治感冒。疗效显著。

４  薄荷敷

    紫苏叶、贯众、薄荷、四季葱白各15－30克。

    上药共捣烂如泥，装瓶密封。用时取药15－30克，贴于肚脐上，纱布覆盖，胶布固定。治流行性感冒有显效。

５  茶叶菖蒲叶敷

    牛蒡子、茶叶、紫菀各15克，莱菔子30克，菖蒲、猪牙皂各12克。

将上药加水熬成汤汁，用消毒毛巾浸泡于药汁内，取出毛巾，湿敷胸部。

治风热感冒，疗效佳。

６  姜蒜敷贴

    薄荷、大蒜、生姜各等份。

    上药共捣烂如泥，每个穴用药10－15克，做成药饼，贴于大椎、太阳（双），以纱布覆盖，胶布固定。劳宫穴（双）贴药后，合掌顿坐或夹放于两腿之间，约30分钟。每日换药一次。治风寒感冒初起及恶寒头痛者，敷药１－３天后均愈。若全身疼痛者，加细辛半量同捣，并加白酒数滴炒热敷贴，同时用艾条灸大椎、太阳等穴。汗出即愈。

７  草乌苏子贴

   草乌、苏子各等份，外加葱汁适量。

    将上药研末，用葱汁调后做成铜钱大的药饼，贴太阳穴。纱布覆盖，胶布固定。治感冒头痛。有良效。

８  大蒜

    ⑴  大蒜２头，葱２根，白萝卜200克，山楂、甘草各10克。

    将上了水煎分三次服。治感冒、支气管炎。

    ⑵  大蒜适量。

    将大蒜去皮捣烂如泥，加适量温开水，搅拌后取汁。每日三次滴鼻，每次３－５滴。连用３－４天，可预防流感。

    ⑶  大蒜一瓣。

    将大蒜含口中，生津咽下，直至大蒜无味时吐去，连续含三瓣。可治感冒初起。

    ⑷  大蒜、生姜各15克，红糖适量。

    将大蒜、生姜切碎加水一杯，煎至半杯，睡前加红糖一次服下，见汗症状可减轻。

    ⑸  大蒜按摩。

    取紫皮大蒜，切成片状，在百会、太阳、合谷、风池、迎香各穴位按摩５分钟，然后在涌泉穴按摩15分钟。感冒初起，效果佳。

    ⑹  大蒜塞鼻孔

    感冒流清鼻涕时，将大蒜削成圆锥性，外用薄薄的药棉裹住，塞入鼻孔，一次５－６分钟，连续４－５次清鼻涕即可止。效果好。

９  芥末

    ⑴  芥末敷

    芥末适量。

    将芥末用水调和，放入脐内，用热水袋热敷。

    ⑵  芥末蛋清敷

    芥末15克，蛋清一个。

    将芥末用蛋清调如糊状，涂涌泉穴，用敷料布固定。

10  黄白汤

    生黄芪15克，炒白术12克，防风、百合各10克，桔梗６克。

    将上药一同放入沙锅内，加水适量，煎服。每日一剂，分２次服，每次服300毫升。一般连服7－10天。可预防流感。

11  葱姜粥 

    葱白100克，姜25克，粳米100克，红糖适量。

    将粳米煮粥，六成熟时加入葱、姜末再煮至粥熟。加红糖，分数次吃。可预防风寒感冒。

（十）  流行性腮腺炎

１  韭菜汁

    韭菜适量。

    将韭菜绞汁加盐少许调匀，涂患处。

２  醋石灰

    醋、陈石灰少许。

    将醋与陈石灰调匀涂患处。

３  醋豆腐

    醋、鲜豆腐适量。

将豆腐浸泡于醋中，然后再捣如泥，敷患处。

或用敷料浸醋中，取出敷患处。

４  醋蒜

    大蒜、陈醋各等份。

    将两者同捣如泥，敷患处。每日２次。

５  红豆

    红豆适量。

      将红豆研粉，用温水调和，敷患处肿硬部位。

６  绿豆

    ⑴  绿豆50克，加薄荷少许煮汤饮。

    ⑵  绿豆50克，海带少许同煮汤饮。

    ⑶  绿豆60克，白菜芯３棵。绿豆煮熟后，再加白菜芯煮片刻，一日内分２次服。连服４天。

７  丝瓜散

    老丝瓜一只。

    将切碎烤干，研末。每日３次，每次９克，用黄酒送服。连服３天。

    丝瓜烧存性研末，用蛋清调成糊，涂患处。

８  赤豆汤

    赤小豆50克。

    将赤小豆水煎服。连服５天。

９  黄花菜汤

    黄花菜30克。

    将黄花菜煎汤服。连服数天。

10  蛇皮粉蒸蛋

    蛇皮10克，鸡蛋３只。

将蛇皮剪碎，烘干研末，再将蛋打一个小孔，取出少许蛋清，加入蛇皮粉，用纸封好，隔水蒸熟。

一日３次，每次一只。连吃一周。

对儿童患流行腮腺炎尤为有效。

11  蝉衣炒蛋

    蝉衣６克，鸡蛋２只。

将蝉衣切碎，与鸡蛋炒吃。

每天一次，连吃３天。

（十一）  扁桃体炎

１  胖大海

    胖大海4－6只，冰糖适量。

将胖大海加冰糖，放杯中用沸水冲泡，加盖闷30分钟饮。

每日２次。

２  橄榄酸梅汤 

    鲜橄榄60克，酸梅10克。

    将两者稍捣烂，加水３碗煎成一碗，去渣加冰糖饮。

３  生嚼金针菜

    金针菜根10条。

    生嚼５条，徐徐咽下；再用５条煎水服。治喉蛾初起，喉炎。

４  木耳散

黑木耳10克，烙干，研成细末，装瓶备用。

取少量粉末，用小管向吹喉内木耳末，数次即愈。

治扁桃腺炎。

５  萝卜青果茶

    鲜白萝卜１个，青果（橄榄）10个，冰糖少许。

    将两者放入沙锅内，加水煎当茶饮。治扁桃体红肿发炎。

６  生丝瓜汁

    生丝瓜（以新摘为佳）３条。

将丝瓜榨汁饮。

治扁桃体炎，咽炎，咽喉肿痛等症。

７  明矾橄榄

    橄榄12只，明矾15克。

    将橄榄用小刀划数条纵纹，明矾研末，揉入橄榄内，然后含口中，

嚼食果肉，并随之咽下，每天5－6个。治咽喉肿痛，扁桃体炎，甲状腺肿大等症。

８  苋菜汁

    苋菜150克，白糖15克。

    将苋菜榨汁，以白糖调服，每日２次，治咽喉肿痛，扁桃体炎。