凡女仙葫第二部灵界全:【儿童餐】肉饼太阳蛋
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 06:44:42
原料:鸡蛋、猪肉、香菇、大头菜、生姜、油、盐、黄酒、酱油。
1. 准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
2. 猪肉去皮,剁成肉末。
3. 将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎,和猪肉一起剁碎。
4. 将剁好的肉末放到一个碗中,打入一个鸡蛋,加入油、盐、酱油和黄酒。
5. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀,入味。
6. 用勺子压平,中间稍微压深一点,形成一个圆形的小凹洞。
7. 将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。
8. 蒸到肉饼半熟时,打入鸡蛋,蒸至熟即可。
温馨小贴士:
1、剁陷的时候要尽量剁碎一些,这样吃起来口感比较好。 2、调料根据个人口味酌量加减。 3、如果鸡蛋比较大,也可以开始就打进去和肉饼一起蒸。