须鳗鰕虎鱼怎么做好吃:佐料与日常食物的功效（4）

   61、猕猴桃

    【简介】为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的果实。异名：金梨、藤梨、猕猴梨、狐狸桃、毛梨。

    【功用】清热止渴，和胃降逆。主治：热病心烦口渴；或胃热口渴，反胃呕逆，食欲减退。

    成分：含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B1、丰富的维生素C、磷、钙、铁、钾和猕猴桃碱等。

    性味归经：味甘、酸，性寒。入脾、胃经。

    用法：生食，绞汁，煎汤，或浸酒服。

    注意：凡脾胃虚寒者慎食。

    【应用举例】

    1.猕猴桃干果100克，水煎服。用于胃热所致的食欲不振，消化不良。

    2.猕猴桃50～150克，生姜30克，分别捣烂， 绞汁，和均，分3次服。用于胃热上逆，胃气不和，反胃呕吐。

    3.猕猴桃鲜果30～60克，去皮吃，每天3次，有生津止渴作用。用于鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放疗后虚热咽干，烦渴欲饮者。

    现代研究：本品含维生素C较高，成熟的果实 中更高。研究表明，猕猴桃汁可以阻断亚硝胺的合成，有预防胃癌的作用。使用猕猴桃根的乙醇提取物腹腔给药，对实验小鼠肉瘤S－180及宫颈癌都有较强的抑制作用。

  
    62、石榴

    【简介】为石榴科木本植物石榴的果实。异名：安石榴、金罂。

    【功用】涩汤止泻，止血，止咳。主治：腹泻或痢疾经久不止，久咳不愈

    成分：种子含有机酸、糖类、维生素C。果皮含生物碱、鞣质、熊果酸。
性味归经：味甘、酸、涩，性平。入大肠、肾经。

    用法：生食，或捣汁服。

    注意：泻痢初起及咳嗽痰多新病不宜；多食易伤肺、生痰、损齿。

    【应用举例】

    1．陈石榴焙干，研为细末，每次10～12克，米汤调下。用于久痢久泻，大便出血。

    2.鲜石榴1个，切块；捣烂，绞取汁液，1次服用。用于痢疾便脓血，或腹泻，以无湿热者为宜。

    3.未成熟鲜石榴1个，每晚临睡前取种子嚼服。用于肺结核咳嗽及老年慢性支气管炎。现代研究：果皮有收敛作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。

  
    63、荔枝

    【简介】为无患子科乔木植物荔枝的果实。异名：离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔。

    【功用】生津益血，健脾止血，温中降逆。主治：脾胃虚弱，食欲不振，气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

    成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等。
性味归经：味甘、酸，性温。入脾、肝经。

    用法：生食、煎汤、熬膏或浸酒。

    注意：阴虚火旺或痰湿阻滞者不宜；不可多食，预防荔枝病。

    【应用举例】

    1.荔枝干果7个，大枣5枚，水煎服。用于脾虚久泻，或气血虚亏，少食乏力。

    2.荔枝干5粒，舂米一把，一同煮粥食，连服3次。或酌加山药或莲子同煮，疗效更佳。用于老人五更泻。

    3.荔枝7个，连皮核烧存性，研为末，用白开水或米汤送下。用于呃逆不止。4.荔枝肉5个，煮酒一小杯，屡服有效。用于气虚胃寒。

    现代研究：荔枝核中含α－次甲基丙环基甘氨酸，可使血糖下降，食用过多后可发生中毒性血糖降低性昏厥，亦即医学上所谓的“荔枝病”。

  
    64、枇杷

    【简介】为蔷薇科乔木植物枇杷的果实。

    【功用】润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。主治：肺阴虚燥咳，或咯血；胃阴不足，胃失和降，咽干口渴，干呕不欲食。

    成分：含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、酒石酸、苹果酸等。

    性味归经：味甘、酸，性凉。人脾、肺、肝经。

    用法：生食、熬膏或煎汤。

    注意：脾虚泄泻者不宜食。

    【应用举例】

    1.枇杷果实60克，剥开成两半，加水煎汤服。用于肺经燥热，咳嗽咯痰。

    2.枇杷果实、枇杷叶各适量，加水煎汤，再用蜂蜜调服。用于胃阴不足，口渴咽干，干呕少食。

    3.瘦猪肉150克，切丁，用素油稍炒，加人调料调味，起锅前1分钟，放入去皮的枇杷100克，妙匀即成。分2次食用，连用5日，用于胃热津伤，胃气上逆，恶心呕吐，口渴欲饮等。

  
    65、 葡萄

    【简介】为葡萄科藤本植物葡萄的果实。异名：山葫芦、蒲桃、蒲萄、草龙珠。

    【功用】补肝肾，益气血，生津液，利小便。主治：肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿内停，小便不利。

    成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、钾、磷、铁等
。
    性味归经：味甘、酸，性平。入肺、脾、肾经。

    用法：生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。

    注意：多食使人烦闷。

    【应用举例】

    1.鲜葡萄500克，捣烂，绞汁，以小火煎熬浓稠，加等量蜂蜜煎沸。每次1汤匙，用沸水化服。用于胃阴不足，咽干口渴，或热病烦渴。

    2.生地黄100克，加水适量，煎汤取汁并加热浓缩；另将鲜葡萄150克，鲜藕150克，捣烂取汁，与生地黄浓缩液和匀后，用小火熬成稠膏，再加等量蜂蜜煎沸即成。每次1汤匙，用沸水化服。用于热迫膀胱，伤及血络，小便滞涩热痛，尿中有血。

    3.葡萄30克，煎汤饮服，每日2次。用于孕妇胎气上逆，胸胀满闷，喘急，坐卧不安。4.葡萄30克，茯苓10克，薏米20克，与粳米60克，煮粥分2次服完。连用数周。可治疗面部、肢体浮肿、小便不利，对慢性肾炎有一定的疗效；也可用于胎动不安。
  

    66、柠檬

    【简介】为芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果实。异名：宜母子、黎檬子、宜母果、里木子、药果。

    【功用】清热解暑，生津止渴，和胃降逆，化痰止咳。主治：暑热烦渴，或胃热伤津，口渴喜饮；胃气不和，呕哕少食；痰热咳嗽。

    成分：含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。

    性味归经：味酸、微甘，性微寒。入肺、胃经。

    用法：生食，绞汁，煎汤，或以盐腌食。

    注意：柠檬味极酸，易伤筋损齿。

    【应用举例】

    1．柠檬60克，甘蔗250克，切碎略捣，绞汁，徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

    2．鲜柠檬适量，绞汁，频饮。可以预防中暑。

    3．柠檬3只，去皮核，大枣10枚，水煎，加入适量冰糖、蜂蜜搅匀，每日1剂，连饮数周。可治脾虚气弱，食欲不振。

    4．柠檬切片，每日睡前擦面部皮肤，可去皱纹，增加光泽，减少色素沉着。

  
    67、李子

    【简介】为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。异名：李实、嘉庆子。

    【功用】清暑涤热，生津止渴。主治：肝虚有热，虚劳骨蒸；阴津耗伤，口中干渴。

    成分：含糖类、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

    性味归经：味甘、酸，性凉。入肝、肾经。

    用法：生食，绞汁，或以干品煎汤。

    注意：多食伤脾胃。

    【应用举例】

    1.李子100克，去核捣碎，绞汁，加蜂蜜少许调服。用于肝经虚热，骨蒸劳热；也可用以预防气阴不足对夏令炎热的不适应。

    2.鲜李子250克，绞取汁液，和米酒250克兑匀，夏初服用，每次约100毫升。常饮李子酒，可使妇女容颜美丽。现代研究：李子可促进消化酶及胃酸的分泌，增加胃肠蠕动。

  
    68、杏  

    【简介】为蔷薇科小乔木植物杏的果实。异名：杏实、甜梅。

    【功用】生津止渴。主治：胃阴不足，口中干渴；肺经燥热，咳嗽咽干。

    成分：含糖类、微量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、柠檬酸、苹果酸、番茄烃等。

    性味归经：味酸、甘，性温。入肝、肾经。

    用法：生食，作脯食，或沸水中浸泡服。

    注意：多食伤脾胃，损齿。

    【应用举例】

    1.甜杏仁30克，去皮尖，与米及适量冰糖同煮成粥，作早餐，连用2周。用于咳喘，浮肿，大便不畅。

    2.鲜杏50克，猪肺250克，洗净后，加水适量煮汤，食盐调味，饮汤食杏，连服1周。可治肺燥干咳，大便干结。

3.杏洗净去皮、核，捣烂取汁，用文火浓煎至膏状，装瓶密封，1周后食用。治肺阴不足，口干潮热，咳嗽盗汗等。


    69、桃子

    【简介】为蔷薇科小乔木植物桃的成熟果实。异名：桃实。

    【功用】养阴生津，润肠通便，平喘。主治：胃阴不足，口中干渴；肠道燥热，大便干结难解。

    成分：含葡萄糖：果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等。
性味归经：味甘、酸，性平。入肝、大肠经。

    用法：生食，蒸食，或作果脯。

    【应用举例】

     1.鲜桃生食，用于肠燥便秘。

     2.鲜桃3个，削去外皮，加冰糖30克，隔水炖烂后去核，每天1次。用于虚劳喘咳。现代研究：本品含钾较高，可作为水肿病人利尿时的辅助食物。近年有人用于高血压的辅助治疗。

  
    70、柿子

    【简介】为柿科乔木植物柿的果实。异名：米果、猴枣。

    【功用】清热润肺，化痰止咳，消瘿。主治：燥热咳嗽；肠道燥热或痔疮出血；瘿瘤。

    成分：含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、铁等。未成熟果实含鞣质。

    性味归经：昧甘、涩，性寒。入心、肺、大肠经。

    用法：生食。

    注意：脾胃虚寒，便溏腹泻，痰湿内盛，以及外感咳嗽不宜食用。空腹吃未熟透或不去皮的柿子；易引起胃柿石症，尤其是吃柿后又饮白酒、热水或菜汤等，更易导致本病。

    【应用举例】

    1.白柿子4个，粳米60克，白糖少许，煮粥食用。用于肺燥干咳，咯血。

    2.未成熟的鲜柿子250克，捣碎，绞汁，用沸水分2次冲服。用于缺碘引起的甲状腺肿大。现代研究：新鲜柿子含碘量高，可用于缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

    【附】 柿饼、柿霜：柿饼，柿的果实经加工而成的饼状食品。又称干柿、柿干。有白柿、乌柿两种。性味甘、涩，寒，具有润肺化痰，补脾涩肠，止血等功效。主治肺燥咳嗽；吐血、咯血、血淋、便血或痔疮出血。

    每次1个，蒸食或煮食，亦可作丸服。柿霜，柿饼（白柿）上所结之霜。用帚刷下，放锅内加热熔化，至成饴状，倒入特制的模型中，晾至七成干，用力铲下，再晾干即成。

    其性昧甘、凉。能清热化痰，润燥生津。用于肺热燥咳，痰稠，咽干喉痛，消渴口干，以及吐血，咯血。可单用本品，每次5～10克，以沸水冲服；或配麦门冬、天门冬、乌梅之类养阴生津药，作丸剂含化