足球复式投注:【食谱】：走俏三伏天1之"防秋老虎食谱"

主料：
纯绿豆淀粉 100克
盐 2克
清水 800ml

拌料：
鲜辣椒 1个
辣椒油、蒜蓉、香醋、鲜酱油、黄瓜丝、香菜末 各适量

• 1
  主要食材。
• 2
  锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
• 3
  搅拌均匀。

• 4
  把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
• 5
  淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
• 6
  把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿。

• 7
  放入盘内撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油。
• 8
  然后再倒上香醋。
• 9
  适量辣椒油。

• 10
  撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。
• 11
  凉粉特点；颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。

1、取200ml清水澥粉浆，把600ml清水煮开放盐，一共使用800ml清水基本合适。

2、水烧开后，要一次倒入粉浆，搅拌的动作要快，直至湿淀粉彻底糊化后关火，趁热倒入模具，铁盘或碗都可以。

3、要使用纯绿豆淀粉来制作最好，红薯粉、土豆粉也可以，但都不如绿豆淀粉制作的凉粉儿筋道。

4、凉粉儿晾凉冰镇后，拌食可随意，麻酱、芥末、蒜蓉、辣椒油、花椒油等都可以，只要自己感觉好吃就行，麻酱一定要用凉开水澥稀才好用。
百合银耳红枣汤

百合
银耳
红枣
方糖 三小块

• 1
  干的百合，红枣，银耳各适量。
• 2
  银耳先泡发。
• 3
  百合洗净待用。

• 4
  红枣洗净，加小半碗水泡发待用。
• 5
  电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟。
• 6
  然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上。

• 7
  最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去。
• 8
  煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖，其实不是很甜，百合还有一种清苦的味道，所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。
• 9
  煮好了,装一碗喝喝。
  普洱熏素鸭

  主料：
  豆腐皮 两袋
  
  调料：
  酱油、盐、白糖、八角、香叶、草果。 （如果家里有喜欢吃辣的也可以放点干辣椒）
  
  烟熏时要用的：
  普洱茶、大米 、锡箔纸。（因为家里就正好有普洱茶所以就用上了，如果有红茶的话也可以的名字就是红茶熏素鸭）

  • 1
    两袋豆腐皮正可以做两个。
  • 2
    先将两张豆腐皮分别折成两个长方形块(当然你要是能折成爱心的咱也不拦着~反正都是一样烧)，再拿棉线五花大绑起来，尽量捆紧点，不容易散切的时候才好看。
  • 3
    拿个平底锅在锅内到少许油，烧热。
  • 4
    油烧热后把捆好的豆腐皮放进去煎。用中火煎，注意别焦了。
  • 5
    两面都要煎至金黄关火，如果你不嫌麻烦，边上也可以煎煎。
  • 6
    锅关火后倒入水，水倒到豆腐皮的一半处即可。
  • 7
    放两勺子酱油（我两勺放的都是生抽，如果家里老抽生抽都有的，可以放一勺老抽一勺生抽，加了老抽的颜色会比较深。）
  • 8
    再放一勺白糖（注意！放这些调料的过程都是没开火的！）
  • 9
    再放八角。
  • 10
    再放香叶，草果。
  • 11
    在这个卤水里泡至少半个小时，中间要记得翻面。(再次强调这个过程是不开火的！！)
  • 12
    如果怕不入味，可以用牙签在豆腐皮上戳戳。
  • 13
    半个小时泡过之后，点火，大火。
  • 14
    先大火烧开。
  • 15
    大火烧开后转小火慢慢煮，煮至汤渐渐变少。
  • 16
    最后大火收汁~（我最后汁留少了，只够浇一盘素鸭的，另一盘不浇汁就明显没有浇汁的好吃!建议大家最火多留点汁~）其实完成到这步就已经很好吃了，如果怕麻烦的童鞋就也可以不用熏，但如果跟我一样喜欢烟熏的童鞋下一步千万不要漏了哦！(其实弄烟熏很好玩的，不知道的以为着火了呢~)
  • 17
    先在锅里铺张锡箔纸。
  • 18
    然后抓一小把大米，一小把普洱茶放进去。
  • 19
    放上蒸架。
  • 20
    再把刚才煮好了的豆腐皮块放到蒸架上。
  • 21
    盖上盖子，大烧至冒烟后，再转小火熏2-3分钟关火即可。（注意！熏的时候把油烟机开着不然真以为家里着火了呢）
  • 22
    铛铛~这个就是熏好了的~不管你熏不熏一定要等晾凉后再切，那样不容易散开。
  • 23
    看看这就是熏完后的大米和普洱茶。
  • 24
    解绳绳。
  • 25
    晾凉后切片。
  • 26
    然后淋上刚才剩下的卤子就可以吃了。
    蒜米薄荷
    

    薄荷 适量
    蜂蜜 适量
    白醋 适量
    蒜米 适量
    榄榄油 适量
    盐 少许

    薄荷除了煮汤、泡茶，还可以凉拌，酸甜的口味，薄荷的清香，绝对挑战你的味蕾。
    • 1
      取薄荷嫩尖清洗。
    • 2
      投入滚水中立马捞出。
    • 3
      放入冰水中过凉，保持其新鲜色彩及脆感。
    • 4
      取蒜米适量，蜂蜜适量。
    • 5
      加入适量白醋、橄榄油、盐拌匀即可。

    1、可用白糖代替蜂蜜
    2、加点白芝麻可增色香
    秋梨陈皮汤
    

    秋梨 一个
    冰糖 50克
    陈皮 10克
    枸杞 10粒
    水 三碗

    妒忌是一个复杂的主观情感，怎么可能会有能够治疗妒忌的药物呢？
    《红楼梦》的第80回，回目就叫做“王道士胡诌妒妇方”，听听，连作者都说他是“胡诌”，人们也只当它是一个笑谈而已。但是，医学专家却认为，其实这里面是有道理的，为什么这么说呢？不妨让我们先去了解一下王道士嘴里说的这个疗妒药究竟是个什么样的东西。
      林黛玉动不动就妒忌的性格，正是因为她的身体不好，属于阴虚火旺，所以爱生无名火，而且爱心烦，表现出来的就是喜欢小心眼，爱妒忌别人，但是，就算如此，那么，这个看似简单的疗妒汤又如何能够治好她这个毛病呢？
    看看这道疗妒汤的用料，主要就是梨，中医认为梨是能够滋养肺阴的，既然林黛玉的爱妒忌是和她的阴虚火旺密切相关的，那滋养了她的肺阴，当然就有助于治疗她的妒忌了，看来王一贴的这个汤药虽然是一个玩笑，却也有一定的道理在其中呢！
    虽说疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少，用的料是梨和冰糖，而在这道疗妒汤里，却多加了一样东西，那就是陈皮，这又是为什么呢？原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。
    • 1
      秋梨一个。
    • 2
      冰糖50克，陈皮10克、枸杞10粒。
    • 3
      陈皮、枸杞泡开。
    • 4
      梨洗净，带皮切成大块。
    • 5
      陈皮、枸杞泡开，然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块。
    • 6
      再加入陈皮、枸杞。
    • 7
      盖上锅盖，用大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖。
    • 8
      再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗，这道疗妒汤就算是做好了。
      凉拌西瓜皮
      

      原料：
      西瓜皮1/4个
      
      配料：
      大蒜2瓣  
      香菜1根
      
      调料：
      盐适量
      糖适量
      米醋
      鸡精
      香油

      • 1
        西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
      • 2
        用刀片去绿色的硬皮部分。
      • 3
        将切下来的西瓜皮，切成小丁。
      • 4
        香菜洗净切成段。
      • 5
        大蒜剁成泥。
      • 6
        将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
      • 7
        将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
      • 8
        搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。