中财网推波玩法:丁酸钠??神秘小药香虎
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 01:48:20
“香虎”，学名乙基麦芽酚化学名称3-羟基-2-乙基-4-呲喃酮，分子式: C7H8O3 。即是由“乙基制式”合成出来的“麦芽酚”香精，它的香味为“甲基麦芽酚”的4-6倍。原应用于饼干、面色和香烟等食品工业加工之中。大家比较熟悉的应用应该就数“齿留香”了，那个就是靠乙基麦芽酚加工出来的。
乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：一、纯香型：其水果香味突出。能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，二、焦香型：有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品
钓友们用香虎的话，最好的方法就是到一些大点的卖食品添加剂的店，直接买乙基麦芽酚，大部份店都只有国产的卖，便宜的牌子七、八十一罐，好的牌子一百二、三到一百五、六不等，都是500克装的，可以多约几人一起购买。实际上最最贵的进口货，也就四、五百元500克，远比鱼具店的便宜多了。还有，这个乙基麦芽酚就是食用的，没有食用工业用之分，就象酱油一样，就是食用的，别被人骗你说什么工业用的浓度高多少。的确，早年因为生产工艺等各种原因，国产的乙基麦芽酚是有可能味道不正，纯度不高，但是现在，根本就没任何问题。
使用方法及用量
因浓度高，不宜直接添加，须使其充分溶解后再添加到饵料中。用热水溶解最好，凉水次之，酒也可。
用量以500克饵料添加2掏耳勺就可以了。
香虎；乙基麦芽醇(ETHYL MALTOL)俗称糖味香料又称糖香
属单体香料之一种，其香气芳香并广泛于钓鱼界使用，对咸味无作用，对酸/甜、香/甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温。好象南方钓友钓罗非时经常使用，估计是为了突出饵料的腥鲜味道吧，我们钓别的淡水鱼很少用到，香虎是两广钓友在钓罗非时的必用添加物,其主要作用是提升冷冻饵料的鲜味,同时具有防腐留香作用,纯度高用量极小,添加过量会有反效.死窝.一般用40度以下曲酒浸泡后使用效果更佳,纯净水也可.市面所见大多有用葡萄糖混合,香虎含量低.作用不
称：香虎
俗称糖味香料又称糖香
属单体香料之一种，其香气芳香并广泛于钓鱼界使用
特纯香虎对咸味无作用，对酸/甜、香/甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温，对钓饵有增甜、提味、增香具有显着效果，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,香虎高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦香气，该产品溶解性较大，能够在较低的温度下升华，这种性质使它具有增香的特性。
如果简单认为是作为增香剂在钓饵加工中应用，那么香豆素食用香料都有这样作用。因此，香虎真正的高效性是体现在它的风味改良性能上，能将饵料的各种风味体现的淋漓尽致。
改进钓饵原料的性能。生产钓饵厂家在进原料的过程中无法确保每一批的稳定性，如果没有功能性增香物的加入，必然影响最终产品质量。香虎在这方面的功效得到来自各地制饵专家的共识，它能够很好的去除原料的杂味、异味，并保持长久清香的风味。如在肉饵制品加工中一些冷冻鱼肉，鸡肝在肉质、肉感上无法与新鲜肉相比，而香虎的加入能够最大限度的缩短两者之间的差距。
如何协调钓饵整体风味。现代钓饵的风味多样奇特，生产钓饵厂家在调香方面的选择上也是多样化，但如果没有选择正确的香精香料，没有掌握好其加入比例，同样达不到预期效果。而香虎适用于各种饵，并且不突出自身的香味，而是作为一种基料来增强、修饰并平稳整体风味体系，使其更加完善、圆滑、协调。
也可以当作抗氧化剂阻止不良反应，延长各种饵贮存时间。
可以将至香虎配成2．5％的贮存液，然后按添加量进行使用。贮存液应在棕色玻璃瓶中保存。（本品1克可溶于56毫升水，10毫升乙醇，17毫升白酒）。
香虎在水中的溶解度
温度/℃ 15 20 25 100
香虎 1.58 1.66 1.81 10.66
香虎遇三氯化铁呈紫红色，应避免与铁接触。
香虎酒
香虎有风味“乳化作用”，可以使2个以上的风味更加协调，在风味之间架起桥梁，使整体香味更统一，产生协调的令人满意的特征风味.例如，在兑制各种口味香虎酒时，由于其果味不明显而酒精味强烈，不易被鱼类者接受。然而在这种酒中加入香虎，可使酒精味缓和而果味明显突出，并使两者合成一体，产生了很好的风味是钓鱼的神效剂。
使用方法建议:
将白色结晶的香虎先溶于食用白酒里(如高梁).再以清水稀释可以得到完全溶解均匀的香虎水(直接用清水溶解度很低很慢).使用时只要添加几瓶盖于底料或少许调拌于冷冻饵.即可将饵料的腥臭味调和并且有提(鲜)味作用.增加诱鱼性与就饵性.使用于池钓的鱼种范围很广.已成钓鱼者必备香料添加物之一.更增添钓者钓鱼时之自信心~~必中鱼乎
使用方法及用量
因浓度高，不宜直接添加，须使其充分溶解后再添加到饵料中。用热水溶解最好，酒也可。
用量以500克饵料添加5克就可以了。
使用原则
原则之一，宁淡勿浓；原则之二，区分季节；原则之三，因地制宜，因鱼制宜。
附常用钓鱼香料配方，把香虎用热水溶解,加到饵料中拌匀.
鲫鱼 ——蛋奶香精、草莓香精、香草香精、花生香精、地瓜香精、杏仁香精、寒梅香精、香虎、胺基酸、南极虾粉、蚕蛹粉
鲤鱼——花生香精、地瓜香精 、蛋奶 香精、草莓香精、香虎
草鱼——凤梨香精、香焦香精、杏仁香精、花生香精、香虎、蛋奶香精、草莓香精、地瓜香精、胺基酸、蒜头香精
鲢鱼——凤梨香精、寒梅香精、蛋奶香精、香
草香精、杏仁香精、香蕉香精、花生香精、地瓜香精、蒜头香精 香虎、白粉
鲮鱼——香草、杏仁精、花生粉、香虎、蛋奶、草莓精、虾粉、
武昌鱼——香虎、香草香精
大家知道香虎对咸味无作用，对酸，香，甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温，对钓饵有增甜、提味、增香具有显着效果，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,香虎高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦香气，该产品溶解性较大，能够在较低的温度下升华，这种性质使它具有增香的特性。
香虎它还有风味“乳化作用”，可以使2个以上的风味更加协调，在风味之间架起桥梁，使整体香味更统一，产生协调的令人满意的特征风味。在酒中加入香虎，可使酒精味缓和而果味明显突出，并使两者合成一体，产生了很好的风味是钓鱼的神效剂。
然而在真正使用中它以上的优势却不能很好地展现出来，这是怎么回事？
昨晚我与圈内的朋友在一起聚餐谈及此事时，他们详细给我讲了近几天来他们使用香虎的经过后，这时候的我才“恍然大悟”。
这些朋友在我们地区是公认的用“药”高手，在他们刚接触香虎时，只凭自己用小药的老经验，到达现场后直接用钓厂的水稀释再伴合饲料。虽然有一定的作用，但成效不大。
一位细心的老钓手当天回家后，拿出我给他的香虎资料细心地看来。当他看到“可耐180℃高温”时，马上拿出香虎把喝茶杯用开水配置了一点香虎水。在第二天的使用中上鱼情况大为改观。在接下来的垂钓过程中他又用酒炮制香虎，效果也不错。
香虎的确不错，这是大伙的共同认识。也是在使用中走弯路后经过不懈努力取得的重要经验，值得与广大钓友分享。