妙手神捕俏佳人小云:黄花豌豆蛋汤

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:04:23

 

功效：减肥瘦身　“三高”调养　

原料：处理好的黄花菜；鲜豌；鸡蛋；

步骤与做法：
1、首先处理鲜黄花菜，将鲜黄花菜洗净，烧一锅开水。

2、水开后，将鲜黄花菜在开水中焯一下后捞出，水会变成淡淡的黄色。

3、再用清水充分浸泡（20－30分钟）、流动水冲洗1－2次，再控去多余水分即可继续烹调。

4、将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液。
5、将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾。
6、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜。
7、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火。
8、调入少许盐和香油调味即可。

9、当然，为了安全，处理好的鲜黄花也别一下吃太多哦，虽然它的确是非常柔嫩可口。

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