武汉的设计院:豉汁排骨蒸带子(鲜贝)边的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 19:46:44
豉汁排骨蒸带子边
带子边去清内脏洗净,用酒和盐腌过。
排骨先用盐和生粉腌十五分钟,然后洗净用毛巾包好挤干水分,放酒拌匀,再将腌好的带子边倒入,蒜头切碎放入豆豉用刀柄捣烂后倒入排骨和带子边里加生粉拌好,淋上生油放锅里蒸大约五六分钟。
洒上葱花,滴几滴麻油便成。