福建地质勘查院 黄丽梅:专家推荐日常防治高血压的餐桌“降压药”

 一般收缩压≥140mmHg(18Kpa)和／或舒张压≥90 mmHg(12Kpa)即为高血压。属于中医范畴中的“眩晕”。高血压的社区防治应采取中西医结合，药物治疗与养生保健等非药物治疗相结合的方法，以中医养生保健健康教育和便廉适宜技术的应用为主。下面简单接受一些防治高血压的中医保健知识。

一、生活起居

注意劳逸结合，起居要有规律，生活要有秩序。不能从事超负荷的体力或脑力劳动，要保证有效的休息和睡眠。要养成每天排便习惯，保持大便通畅，大便时不能急躁，不能屏气，否则有诱发脑出血的危险。高血压病人，尤其是在冬春季节不能清晨进行室外锻炼。因为寒冷空气刺激，不但使血管收缩，加重高血压，甚至诱发中风。

二、注意饮食

改善膳食结构，适当限制动物脂肪摄入。减少糖类、钠盐的进食量，控制体重的增加，增加优质蛋白质摄入，多食新鲜蔬菜及水果、鱼类食品。嗜食烟酒对高血压都不利，因此要戒烟限酒。

三、心理调节

重视自我心理调节，保持精神乐观、心情愉快、舒畅。参加一些有益的活动；如听音乐、绘画、书法以陶冶情操，排除忧愁和烦恼以消除人的疲劳，对降低血压有一定的好处。

四、体育锻炼

经常参加体育锻炼，项目可根据个人年龄、病情、原来体力基础而定，如木兰拳、太极拳、练功十八法、散步等，不但能增强人的体质，还有助调节大脑皮质功能。

简易疗法：

一、食疗方：

1、决明子粥
　   原料：决明子(炒)10～15克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可食。

用法：适于春夏季食。每日1次，5～7天为一疗程。

功效：清肝，明目，通便。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。

2、鲜芹菜汁
　  配料：鲜芹菜250克。
　   制作：将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁。
　  用法：每次服1小杯，每日2次。

功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者

3、一号降压茶
　   配料：萝布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。
　  制作：将上述4味用开水冲泡。
　  用法：代茶饮，不限量。

功效：清热平肝，活血化瘀，生津止渴。可降脂、降压，也可防治冠心病。
       4、二号降压茶　　
　   配料：冰糖50克、食醋100克。
　  制作：将冰糖放入食醋中溶化。
　  用法：每次服10克，每日3次，饭后服用。
       功效：去淤生新，消食健胃，补中益气，适用于高血压偏于阴虚和血脉淤滞者。
      忌宜：溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。
      5、海带决明汤
　  配料：海带30克，草决明15克。
　  制作：将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上。
　  用法：饮汤，吃海带。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。

功效：清热明目，降脂降压。
       6、荷叶米粉肉　　
　　配料：新鲜荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，精盐、酱油、淀粉等各  适量。
　   制作：先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅 拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。

功效：健脾养胃，升清降浊，有降血脂作用。

7、莲肉粥

 配料：莲子粉15克粳米30克红糖适量

制作：将上3味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。

用法：可随意服食。

功效：补脾止泻，益肾固精，养心安神。适用于高血压及脾虚泄泻、肾虚不固、遗精、尿频及带下、心悸、虚烦失眠等。

 二、足浴疗法

 1．操作方法；先将浸洗药物入锅，加水煎煮30分钟，把滤过的药液倒入洗脚盆中，药液保持在摄氏50-60度左右，患者正坐，双足在药液中浸泡，用双足拇指相互摩擦，按压足部，也可同时用手摩擦双足的涌泉穴位，每日浸泡洗足2次，每次30分钟左右。

  2．足浴验方：

  (1)绿茶龙胆草液：绿茶5g、龙胆草5g 水煎20分钟，过滤取汁，供浸泡洗脚用。功效：清热泻火、平肝降压。

  (2)夏枯草液：夏枯草100g、桑叶100g，水煎30分钟，过滤取汁，供浸泡洗脚用。功效：平肝降压。

  (3)野菊花吴茱萸液：野菊花30g、吴茱萸15g水煎20分钟，过滤取汁，供浸泡洗脚用。功效：平肝明目、清热降压。

  三、降压药枕

  1．菊花枕：白菊花2000g，将白菊花充分晒干或烘干，装入枕心，制成药枕。功效：平肝泻火，明日降压。

  2．决明子枕；决明子3000g，将决明子先用冷水淘洗1遍，晒干装入枕心，制成药枕。功效：平肝泻火，明目降压。

  3．夏枯草荷叶枕：夏枯草1000g，荷叶500g，将上药晒干，装入枕心制成药枕。功效：清泻肝火、平肝降压。

   高血压病辩证可分为型肝阳上亢、肝肾阴虚、气滞血瘀、痰浊上蒙、肝风内动五型。

各型的特点如下：

  1、风阳上扰型：

 症状：眩晕耳鸣，头痛且胀，易怒，失眠多梦，或面红目赤，口苦，舌红，舌，脉弦滑。

治则：平肝潜阳。汤药用天麻钩藤饮加减。

中成药：全天麻胶囊、三黄片、眩晕宁冲剂、太极通天液、丹参片、珍合灵等。

保健茶：

菊花茶：白菊花3g、绿茶2g，开水冲泡饮服。

苦丁桑叶茶：苦丁茶6g、菊花6g、桑叶6g、钩藤6g，开水冲泡饮服。

决明子茶：决明子30g、绿茶2g，先将决明子放入锅中，用小火炒至微黄，绿茶同入杯中，开水冲泡饮服。

食疗：芹菜、绿豆、绿豆芽、莴苣、西红柿、菊花、海蛰、山楂、茭白、茄子、柿子、胡萝卜、香蕉、黄瓜、苦瓜、紫菜、芦笋。

药膳方：葛根粥：葛根粉30克、粳米100克，煮成粥，早晚2次分服。

2、痰浊上蒙型：

症状：头重如裹，视物旋转，胸闷作恶，呕吐痰涎。舌淡，苔白腻，脉弦滑。

治则：化痰降浊。半夏白术天麻汤加减。

中成药：保和丸、香砂养胃丸、正气片、藿香正气口服液等。

保健茶：

夏果茶：半夏3g 、明天麻3g 、竹茹1g、绿茶2g开水冲泡饮服。

陈山乌龙茶：陈皮10g、山楂12g、乌龙茶5g开水冲泡饮服。

食疗：白萝卜、紫菜、白薯、玉米、花生、牡蛎、洋葱、木耳、山楂、海带、海蛰、大蒜、冬瓜。

药膳方：马兰头伴海带：马兰头25克、海带50克，马兰头洗净，用沸水烫至色泽泛青，取出后沥水，备用。海带用温水浸泡12小时洗净，用沸水烫10分种，取出切成丝，与马兰头同伴，加盐、味精、糖、麻油拌和均匀，佐餐用。

 3、气血亏虚型：

症状：头晕目眩，面色淡白，神倦乏力，心悸少寐。舌淡，苔薄白，脉弱。

治则：补气养血。汤药：八珍汤加减。

中成药：补中益气丸、归脾丸、首乌片、养血安神糖浆、天麻片等。

 4、肝肾阴虚型：

症状：眩晕久发不已，视力衰退，少寐健忘，心烦口干，耳鸣，神疲乏力，腰酸膝软。舌红，舌苔薄，脉弦细。

治则：补肝益肾。汤药：杞菊地黄汤加减。

中成药：六味地黄丸、杞菊地黄丸、左归丸等。

保健茶：杞菊茶：杞子3g、白(杭)菊花3g、绿茶3g、开水冲泡饮服。

黑芝麻茶:  黑芝麻10g、绿茶3g开水冲泡饮服。

食疗：银耳、杞子、黑枣、核桃仁、菠菜、海参、淡菜、芝麻、茼蒿。

参芪炖龟肉：人参、黄芪、乌龟炖汤服。

药膳方：桑椹粥：桑椹粉40克、粳米100克，煮成粥，早晚2次分服。

2010年，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下的人高血压的患病率已经达到10%，上升的趋势远远高于老年人。有统计显示，在中国每年死亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压有关。
　    为了控制血压，除了吃药以外，人们想出了各种各样的办法。在向来注重食疗的中国，通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见做法。在降压方面，哪些食物可能有效呢？心血管以及营养学方面的五大权威专家，开出了餐桌上的“降压”处方。

处方一：“一豆三子一米”

在引发高血压的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含钠太高也是一个重要原因，而钾、镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员洪昭光教授推荐了以下辅助降压食物。

 1、“一豆”是豌豆。豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。患有高血压或有血压升高现象，出现头痛、心烦、脉弦等症状的人适合吃。

 2、“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。榛子和葵花子里含钾比较高;。

 3、“一米”是指花生米。花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以辅助降压。

处方二：五种降压茶

一是山楂茶：有助消化、扩张血管、辅助降低血糖、血压的作用。卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员赵霖教授教告诉大家，可以每天数次，用新鲜山楂果1—2枚泡茶饮用。

二是荷叶茶：有扩张血管、降血压的功效。做法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。

三是玉米须茶：将玉米须泡茶饮用，每天数次，每次25—30克，有很好的降血压功效。临床上用玉米须治疗因肾炎引起的高血压疗效尤其明显。

四是葛根茶：葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

五是槐花茶：将槐树花蕾摘下晒干，用开水浸泡后当茶饮用。每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。

 处方三：芹菜和薄荷

“有些食物含有扩张、软化血管的物质，理论上说，可以起到辅助降压的效果。”中华中医药学会心血管病分会副主任委员、北京中医药大学附属北京东直门医院心内科主任王显教授说。比如由高血压引起头痛、头涨的人，常吃芹菜可缓解症状。因为芹菜中饱含丁基苯酞类物质，它也叫芹菜镇静素，具有镇静安神的作用。高血压虽然发病原因很多，可一旦发病，几乎所有患者都会因血管平滑肌紧张造成肾上腺素分泌过旺，芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素分泌，从而降低和平稳血压。将芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降压的作用。

处方四：“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”

首都医科大学附属医院北京朝阳医院副院长沈雁英教授对“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”是这样解释的。

 1、“一皮一芯”指西瓜皮、莲子芯。取西瓜皮、草决明各9克，用水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的非结晶生物碱Nn－9，具有很好的降压作用。

2、“二黑二青”：“二黑”是黑木耳、荸荠。黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤其适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。 荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠英不耐热，所以荸荠最好当水果生吃；

“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

 3、“一豆一茄”：即土豆、番茄。土豆也是高钾食品，钾含量比一般的谷类食品高出很多，所以有降压作用。在食疗中，番茄是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是：取红番茄1—2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净榨汁；天麻10克，浓煎取汁。再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。
        4、“一葫芦一蒜”：葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是：取葫芦捣烂榨汁，用蜂蜜调服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通窍行水，也是治疗高血压的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2—4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天；若伴有高血脂，可以用大蒜捣汁，加适量牛奶口服。

处方五：“一卜一子一豆”

1、“一卜”是萝卜。首都医科大学附属北京中医医院副院长王国玮教授说，取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次，能够降脂降压，软化血管。

 2、“一子”指莲子。莲子的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，还有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。莲子的降压用法是：取莲子10克、龙眼肉15克、百合12克、五味子9克，每晚用水煎服。

 3、“一豆”指绿豆。绿豆含很多有效成分，药理分析表明，它能够有效地降低血压和减少血胆固醇，防止动脉粥样硬化等。

降压食物可以吃，但不能毫无节制地吃，更不能代替药物。专家们特别强调，高血压患者必须长期坚持服用降压药物，来保持血压稳定。在高血压的治疗中，食物起到的只是辅助作用，并没有立竿见影的效果。

 ◆白菊花治高血压法
每次用白菊花、银花６～７克，用沸水冲泡当茶饮，可治高血压，头痛、眩晕、失眠症状也能减轻。

◆菠菜麻油治高血压法
将新鲜菠菜放入沸水中烫３分钟，用麻油拌食，每日２次，可治高血压引起的头痛、目眩等。

◆茶树根黄酒降血压法
取老茶树根２５０克，黄酒１００克，加适量水煮沸，分８次饮服，每日２次，有降血压的功效。

◆陈皮降血压法
取陈皮９～１０克，用开水泡或水煎当茶喝，每日１次，对降血压疗效显著。

◆大蒜降血压法
每天清晨空腹吃糖醋蒜１～２瓣，并喝些糖醋汁，连服１０～１５日，能降低血压。

◆蜂蜜治心脏病法
心脏局部缺血症、冠状动脉硬化症等心血管疾病患者每日服用蜂蜜２～３次，每次２～３汤匙以上，长期坚持，即见疗效。
◆高粱穗茜草治高血压法
高粱穗、茜草、茶叶、红糖各9克，加水煎汤，代茶饮服，可治高血压。

◆红枣洋葱芹菜根治高血压法
取１０枚红枣、３０克洋葱、２０克芹菜根，再加适量糯米煮粥，常服可治高血压。

◆花生壳治高血压法
花生壳煎汤当茶饮用，可治疗高血压和降低血清胆固醇，对冠心病、动脉硬化等也有良好疗效。

◆桔络降血压法
桔络（即桔子皮内的筋膜）３～６克，加水煎服或嚼食，能降低血压。

◆决明子降血压法
决明子１５～３０克，加水煮沸，凉后当茶喝，对降血压有明显作用。

◆莲子心治高血压法
莲子心有强心降压作用，每日用３～５克莲子心泡水饮用，可稳定血压、减轻高血压症状。

◆绿豆降血压法
用绿豆煮汤，常食有助于降低血压，减轻高血压症状。

◆明矾枕降血压法
敲碎约３５００克明矾成花生米大小的颗粒，装入枕芯枕着睡觉，有降低血压的功效。

◆木耳冰糖治高血压法
将３克黑木耳用清水浸泡１２小时，隔水蒸１～２小时，加入适量冰糖，睡前服用，可治高血压、血管硬化、眼底出血等症。

◆苹果汁降血压法
苹果挤汁，每次１００克，每日３次，连续食用，可降低血压。

◆气功降血压法
清晨或睡前，静坐紧闭双眼，全身肌肉放松，意念集中在脐下４厘米处，持续１５分钟就能降血压。

◆荞麦叶藕节治高血压法
取５０克鲜荞麦叶、４个藕节，用水煎服，可治高血压眼底出癣毛细血管脆弱性出癣紫癜。

◆山楂荷叶治高血压法
山楂略加煸炒，加适量荷叶，泡水代茶常饮，对治疗冠心病、高血压和高血脂有良好疗效。

◆柿树叶治高血压法
柿树叶泡水代茶饮，可辅助治疗高血压、动脉硬化、脂肪肝等疾病，并能利尿消肿，改善或消除肢体麻木，增进食欲，促进睡眠。这是因为柿树叶含有大量维生素Ｃ、胡萝卜素、维生素Ｐ和胆碱，所含的黄酮甙有很好的抗菌解毒作用，尤为宝贵。

◆梳头治高血压法
每天早、中、晚各梳头１次，用力要适中，梳遍头皮各部位，每次２～３分钟。长期坚持对高血压、眩晕等有辅助疗效。

◆香蕉治高血压法
①每日服食数只香蕉，可保持血压稳定。
②取３０～６０克香蕉皮或果柄，加水煎服，对高血压有疗效。

◆洋葱降血压法
洋葱内含有一种槲黄素，可降低血压、溶解血栓，从而避免心脏病突发，还具有抑制癌症的功效。

◆玉米须西瓜皮治高血压法
取３０克玉米须、１２克西瓜翠衣，煎汤代茶常饮。