杜邦深圳招聘信息:秋风起兮羊肉香——焖烤羊肉

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秋风起兮羊肉香——焖烤羊肉 (2010-09-07 08:05:31)   羊肉，一直是我的大爱，不过，天气热的时候担心羊肉燥热上火，一直都是小口再小口地意思意思，实在不过瘾。终于盼到了秋天，村里来了台风，大雨过后，一下子从短袖飞渡到了夹克，天凉羊肉香哦！！大块的上！

焖烤羊肉
外焦里嫩的羊肉，还等什么？










原料：
羊肉 2斤 （图便宜，俺买了羊排和羊腿的混装）
洋葱 1个
辣椒粉 1茶匙
孜然粉 2茶匙
盐 2茶匙
鸡蛋 2个
面粉 少许

做法：
（1）盐，孜然粉，辣椒粉混合均匀
（2）鸡蛋打散，把（1）拌入鸡蛋糊中，混合均匀(图1)
（3）洋葱切丁,和面粉都到如鸡蛋糊中(图2)
（4）取一腌肉用的锅/盆/碗，放入羊肉，把（3）倒入，抓匀(图3)
（5）腌制过夜(图4)
（6）把羊肉表面的洋葱抖落,铺在烤架上(图5)
（７）烤箱预热200C，烤制10min,关闭加热，用余温烘熟羊肉



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