金木研手指画素描图片:三鲜烩鱼唇的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 19:24:52
三鲜烩鱼唇的做法详细介绍
菜系及功效:美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:烩
三鲜烩鱼唇的制作材料:
主料:鱼唇500克,叉烧肉100克,西兰花100克
辅料:香菇(干)20克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克,白酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉3克
教您三鲜烩鱼唇怎么做,如何做三鲜烩鱼唇才好吃
1. 冬菇泡软去蒂;
2. 叉烧肉切开;
3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;
4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;
5. 烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;
6. 放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。
三鲜烩鱼唇的制作要诀:
本菜中的鱼唇选用发好鱼唇为500克,若选用干鱼唇则为300克。
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