魔兽世界战场脚本很凶:最好做的杭州名菜——西湖牛肉羹
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 13:48:07
材料: 牛肉馅儿 100g水发香菇 3朵 切末生姜 1片鸡蛋 1个香菜 适量 过程图: 1.牛肉馅儿内放盐少许,加入切末的生姜,一勺料酒,一个鸡蛋黄搅拌均匀,腌渍10分钟。2.炒锅内放油,下香菇末,炒出香味。3.倒入牛肉馅儿,小火煸炒。4.煸炒至牛肉变色,出油。 5.将多余的油倒出,加入适量热水,烧开。6.放盐调味,淋入少许湿淀粉勾芡。7.蛋清打散,倒入锅中形成蛋花。8.放入香菜,关火,撒入白胡椒。 成品图: 在网上查了很多关于西湖牛肉羹的由来,有很多不同的说法。有说因为汤汁不清澈很像有些浑浊的西湖水;有说当中飘着的香菜好像西湖的水草;还有很搞笑的,说其实是“稀糊”牛肉羹……哪个来源听着都不美,算了,深究那么多干嘛?汤好喝就行了,咱们喝汤。
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