nevergone兑换码领取:辨别地沟油窍门
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 22:45:33
生活无限好,惜有“地沟油”,下面介绍一下如何辨别地沟油。
步骤/方法
- 一看:看透明度,看色泽。颜色发暗,比较混浊,且有沉淀物,可能是地沟油。在冰棍上倒上一点油,油很快凝固并附着在冰棍上,很可能是地沟油。在玻璃上倒上一点油,如果油流的很慢,也可能有问题。
- 二闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有淡淡哈喇异味的很可能就是地沟油。
- 三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油,含地沟油的油炒菜不香,残油渣呈黑炭状。
- 四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能掺假产品,绝对不能购买。
- 五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。
注意事项
- 另外,我们也可以用一个比较简单的方法鉴别下自家的食用油是否有问题。地沟油是动物油和植物油的混合物。普通植物油零度凝结,但动物油,尤其是地沟油,7-8摄氏度即凝结。只要将油壶置于冰箱的冷藏区,数小时,地沟油就会分层,原形毕露。
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