宏奥冰上运动发展中心:灰灰菜
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灰灰菜
(2010-07-02 18:11:17)转载 标签:杂谈
灰灰菜
端午节前几天,妻子回娘家串亲戚,从娘家所在的农村,拎回了一大塑料袋灰灰菜。
灰灰菜,又名灰菜,《辞海》注解云:“一年生草本,叶菱状卵形,边缘有齿牙,下面被粉状物。夏秋开花,花小型,聚成小簇,再排到枝上呈圆锥花序。果实包于花被内,产于我国各地,并广布世界各地。嫩叶可食;种子可榨油,全草入药。”
我们家乡关中常见的灰灰菜,叶椭圆,杆灰紫色,可食用。幼年玩耍时,常用来当肥皂一样洗涤手、脸上的污秽汗渍。
听妻子说,内弟之妻在送她回来,走到村边地头的时候,让妻子驻足稍等,飞奔到不远处的田边地角,不到一刻工夫,撅了一大堆灰灰菜,装满塑料袋拎来递给妻子。那嫩生生的绿叶枝条上,还带着晶莹的露珠。在递给妻子的同时,顺她手指的方向看去,不远处田边地角一片又一片的灰灰菜,一汪又一汪,像一片片绿油油的海子,煞是好看。
枝状葉肥的灰灰菜,在锅里过一遍开水,五香调料调制,再浇上蒜水香油,吃起来格外香。如今勿论是“民俗村”,“农家乐”的饭桌上,还是城市中的大酒店,灰灰菜都成了一道不可或缺,朴实实惠的菜肴。
第二天,当妻子从灶房端出了一盘凉调的灰灰菜,我却吃出了另一种滋味和情调。
灰灰菜,没有人种植的一种野草,一切为人们注重的地方,没有它的位置,它弱小而卑微。野生于田边、地角,禾苗间隙,人们无心对其浇水滋润干渴,亦从未施化肥促其生长,也从未喷洒农药驱除病虫以促其枝壮叶满,任其自生自灭,甚至以除草剂剿灭,生长环境恶劣,而薄命,但灰灰菜却未屈服于命运的安排,顽强生长,历年不绝终至于代代不息,越长越旺,中华大地,世界各方。在人们不经意、轻视甚至遗弃中,繁衍成了一种无农药残留、无化肥、催上素污染的绿色食品。人们的轻视、鄙薄
我津津有味地吃着眼前这盘灰灰菜,同时也分明从中吃出了另一种营养:顽强生长,不自伤,不自卑,不自弃,质地纯洁,富含营养和维生素,以朴拙的秉性,盎然的风貌,对生活、对世界捧出了食用、药用,去污,榨油等源源的奉献,以自己草一样的平凡冲破了平庸。
所以,我爱灰灰菜、赞灰灰菜。