核工厂 m1.577gc.info:自制猪油----自家的就是香啊
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 06:05:57
小宇他爹最近迷上了吃福州拌面,贤惠的他娘决定自己在家弄给他吃,一则卫生看得见,二则超级实惠哦。但是做拌面最重要的就是猪油啦,于是粉贤惠的他娘又做出非常明智的决定:自制猪油。
材料:猪板油1500克 清水1碗200ML左右 盐1勺
做法:
1、猪板油洗净切成小块,然后再反复清洗几遍,接着再浸泡半个小时
2、取出,再次清洗干净,倒入锅内,加入1碗清水和1勺盐
3、大火烧开,转中火然后要不断翻拌,看见开始冒油了赶紧转小火
4、就这样熬吧,中间还要不断翻拌,以免糊底
5、看见图(3)没有,如果想用肉渣做包子类的食物,在这个状态就可以取出了
6、接着再熬,熬到肉渣成图(5)状态就可以了,然后放凉,装盘,冷藏
舞语:
猪板油买回来要多清洗浸泡几次,这样比较干净
加点水和少许盐,熬出的成品色泽很漂亮
开锅开始冒油时候,一定要记住用小火慢熬
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