g小调第25号交响曲:韭菜盒子 用烫面烙出正宗东北面食
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/30 19:28:51
拌馅的时候最后放盐,馅料的搅拌时间不宜过长,盐会使韭菜出水,影响馅料的味道。
《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。
面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮调料:
盐、鸡精、十三香做法:
1、用热水和成光滑的面团.饧30分钟.2、韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净.加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀.3、饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅.4、面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可.
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