越疆科技手持:年夜饭家庭菜谱
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/22 17:38:02
这家的年夜饭值得借鉴!大家可以学习学习!
从左上角讲解一下:
第一道菜是炸鱼,黄花鱼,这是我们家年夜饭不可少的菜,不知道有什么讲究,但是每年都有。
第二道菜是糖醋萝卜丝,年夜饭讲究的是荤素搭配,萝卜丝是清淡食品,解腻的最好菜品,而且这道菜是我的拿手,看看我的刀功不错吧!如果看不清,左下角的那一盘子也是,我也没有想到一个萝卜切了这么多。
第三道菜是鱿鱼炒蒜苗。
第四道菜是墨斗鱼,个头很大,是三叔从天津捎过来的,满肚子都是子。
第五道菜是软炸虾仁,这是我妈妈的拿手菜。
第六道菜是凉拌芹菜,这是凉菜,也是解腻的佳品。
第七道菜是清蒸平鱼,这么大的平鱼很少见的,新鲜美味。
第八道菜是红烧排骨,虽然是家常菜,但是一看到就想吃,现在想想都流口水。
第九道菜是肉丝炒蒜苔,家常菜,没有什么特别的地方,都会做。
第十道菜是炒蚕蛹,蚕蛹是三叔在超市买的成品,但是经过我的精心加工,真是色香味绝佳,把蚕蛹铺到最底层,上面散上葱末、香菜末和红辣椒丁。各种颜色的搭配让一个普通的炒蚕蛹都那么诱人。
第十一道菜是猪手,这也是我们家年夜饭不可少的菜,每年过年前我妈妈就做一些猪手存起来慢慢吃,过年吃猪手,“有抓头”,好让我们抓世界的人好好抓世界。
第十二道菜是清蒸大虾,荤素要搭配,海鲜也要搭配,虾是海鲜的上品,过年当然少不了。
第十三道菜是皮蛋,也是凉菜。
第十四道菜是白菜心拌海蜇皮,这也是我们家年夜饭不可少的凉菜。
第十五道菜是肉片炒芸豆。
为了凑一个双数,把塑料袋里的小干鱼也算一个菜吧,这是第十六道菜,也是我三叔在超市买的,有嚼劲,是下酒的好菜。
这个家宴荤素搭配,色香兼备,不错!新鲜美味,不比大酒店的差,而且非常实惠。一家人吃着这样的美味,喝酒聊天,其乐融融!
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