无奈 翻译:炝拌苤蓝
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/23 15:34:25
调味不宜过多,以免掩盖了苤蓝本身的清香气。
苤蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。苤蓝的维生素极高,还含有大量的钾,维生素E的含量也很高。苤蓝性凉,味甘辛。功效:宽胸,止渴,化痰。《本草求原》中记载:苤蓝,宽胸,解酒。适宜饮酒之人食用。
营养专家指出,根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体提供较多的热量。冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜,可以增强御寒能力。